可食用蘆薈怎麼做酸奶
A. 家裡種的蘆薈可以吃嗎．有什麼功效．介紹幾種吃法
一、家裡種的蘆薈可以食用，但是蘆薈做菜需要加以控制。蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素，蘆薈性寒味苦而清瀉，外用甚至可以治療燒傷，可見其陰冷程度之深，體質寒涼的人還是慎用為好。生吃蘆薈也好，搭配溫補食物烹調也好，一般每天5克就夠了，切記一定要去皮吃。
二、蘆薈的功效：
1、抗衰老
蘆薈中的粘液粘液類物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞，如果粘液素不足，細胞就會逐漸衰弱，失去防禦病菌、病毒的能力。另外，粘液素還有壯身、強精作用。
2、促進癒合
對人工創傷鼠背蘆薈有促進癒合功效，對人工結膜水腫的兔蘆薈可縮短治癒天數。蘆薈漿汁制劑對皮膚創傷、燒傷以及x線局部照射均有保護作用。
3、強心活血
蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的「毒素」。
4、免疫和再生
蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。
三、蘆薈的做法：
1、將蘆薈洗凈，去頭（把黃黃的東西給洗了）去尖尾。
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小貼士：
1、冰糖最好在快煮好了再放，免得變黃。
2、葉肉上綠綠的最好除干凈。
3、孕婦和嬰幼兒不宜食用。
B. 蘆薈有很多的用途，蘆薈可以做什麼美食呢
01、蘆薈雞湯首先我們需要准備好原材料，把洗干凈的雞肉切好備用，然後把蘆薈去掉表皮，並且要焯水焯水的時間應該控制在兩分鍾左右，這樣可以很好的去掉蘆薈裡面的粘液。然後我們把切好的蘆薈以及處理好的雞全部放入鍋中，加水燒開之後轉成文火燉一個小時。在出鍋之前我們把鹽等調味品放入就可以了，這樣好吃又簡單的蘆薈雞湯就做完了。
蘆薈同樣也可以用來做一些夏季常喝的飲料，准備適量的蘆薈和薏米，然後准備一些冰糖。薏米一般要提前浸泡4個小時，蘆薈同樣也要去皮取肉，然後把薏米放到料理機裡面打碎，加入適量的蘆薈，接著在裡面倒入清水打好的這個汁必須要過濾一下，然後放到鍋中煮，煮熟了之後加入冰糖就可以了。
C. 蘆薈酸奶的果粒的做法
一.牛奶煮開後放涼到四0度，倒入消過毒的玻璃瓶中，然後加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子（或在瓶口封住保鮮膜）。 二.電飯鍋內加入一000ml清水，加熱至四0度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調至保溫狀態，約漆小時左右。 三.蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺洗凈，去皮，切成小粒。木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底鍋中，以小火慢慢烘焙出香味，之後切成碎粒。 四.將荸薺粒、蘆薈粒、木瓜粒和蜜豆（喜歡吃什麼就加上什麼水果啦，味道還是不錯滴）放入碗中，加入做好的酸奶，最後撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可
D. 酸奶蘆薈怎麼做
1.蘆薈一段,去皮,切粒;
2.將蘆薈煮熟,直到沒有粘稠的液體;
3.用冷水過,直到完全冷卻;
4.適量的糖腌會兒,蘆薈處理完畢;
5.混上酸奶.
大功告成!
E. 蘆薈怎麼食用
蘆薈的吃法
一、蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。
做法：
1、先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鍾左右。
2、煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。
這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。
二、蘆薈炒肉絲
材料：蘆薈350克、豬裡脊50克、精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
做法：
1、將蘆薈洗凈去皮，切成絲。
2、豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。
3、坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。
功效：通便，促進傷口癒合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。
三、雪耳蘆薈
材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。
做法：
1、銀耳泡發、去根，加水蒸熟。
2、蘆薈去皮洗凈，切條，焯熟沖涼，枸杞子泡發。
3、冰糖加純凈水對汁，放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。
蘆薈怎麼吃 蘆薈的6種吃法
四、蘋果燉蘆薈
材料：蘋果500克、蘆薈200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法：
1、青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊。
2、蘆薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖腌1小時。
3、水燒開後將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。
F. 可以用蘆薈做哪些菜
1.蘆薈酸奶
原料
鮮牛奶、蘆薈汁各適量。
製作
將鮮牛奶加入乳酸菌發酵後，加入適量蘆薈原汁即可。
特點與效用
口味清香，營養豐富。具有健胃潤腸、潤膚養顏作用。
2.蘆薈蜂蜜飲料
原料
蘆薈莖葉適量、蜂蜜適量。
製作
將蘆薈葉絞汁，加入適量蜂蜜即可。
特點與效用
甘香清香。特別適宜於青少年和女士使用，此飲料在東南亞地區頗受歡迎。
3.蘆薈香茄飲料
原料
蘆薈汁6份、香茄汁3份、谷氨酸0.025份，蛋白質水解物0.6份，鹽0.2份。
製作
將上述各味放入混合器內，在15℃條件下攪拌均勻即成。
特點與效用
此飲料具有提神醒腦和抗疲勞作用，在美國及歐美市場上非常流行。
4.蘆薈炒雞蛋
原料
蘆薈葉1根、雞蛋2枚、鹽、蔥各適量。製作
將蘆薈葉洗凈，切成薄片待用；將雞蛋打入碗中，加鹽蔥攪拌，鍋放油分別炒蘆薈葉和雞蛋，出鍋前將雞蛋和蘆薈葉顛勻即可。
特點與效用
黃綠相間、脆嫩爽口。適用於便秘及胃腸功能失調症。
5.蘆薈炒雞片
原料
蘆薈葉1根、雞脯肉150克，蔥、鹽、味精各適量。
製作
將蘆薈葉洗凈；將雞肉切片。鍋放油燒至八成熱，放入雞片煸炒至熟；鍋燒熱放油炒蘆薈葉至熟後放入雞片顛勻，撒上蔥花、味精即可。
特點與效用
菜色白綠、脆嫩可口。具有清熱解暑、潤肺止渴作用。
6.奶油拌蘆薈
原料
奶油若干，蘆薈、芫荽、細香蔥適量，蜂蜜、高湯少許。
製作
把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鍾，撈出，切蘆薈葉肉成丁塊。把奶油放入鍋中微熱後，加入蜂蜜、高湯、細香蔥熬成汁狀，澆在蘆薈上面。表面放些芫荽嫩葉即可。
特點與效用
甜膩可口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。
7.鹽水花生蘆薈
原料
生花生米500克，蘆薈、甜椒片、芫荽，鹽適量。
製作
剔除霉變、發芽的花生，洗凈，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟後粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。取出蘆薈葉肉20克，煮燒後取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。紅色甜椒切成菱形片，加芫荽一起放入，調拌。
特點與效用
香酥、清熱，花生中蛋白質易水解被人體吸收。
G. 蘆薈酸奶該如何食用對身體那些方面會有好處喝多了行不行
蘆薈能強化胃功能,增強體質,是治療便秘的最佳良方,蘆薈有體液鹼性化,改善膠原的作用 但是，蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。 針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。 面部美容：用鮮葉汁早晚塗於面部15－20分鍾，堅持下去，會使面部皮膚光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
H. 酸奶自製做法。
【酸奶】
材料:主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。
做法:
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5、8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
【酸奶DIY 】
材料：純牛奶1Kg，川秀雙歧桿菌粉1.0g
做法：冰箱取出和雙歧桿菌1.0g,用純牛奶1Kg,倒入容器中,充分攪拌均勻,放入酸奶機中發酵6-8小時(不超過45度),凝固即可.
小貼士：
1、一定要使用純奶（不含抗生素，不要用高鈣奶等處理過的奶）
2、不要將奶加熱後再放進菌粉（想加熱的，一定要等奶涼了再放入菌粉）
3、將製成品放到冰箱冷藏風味更佳,可冷藏3-8天.
4、食用時加入自已喜好的水果(切粒),或根據個人喜好加蜂蜜或果醬。
【酸奶杯】
材料：任何味道酸奶一杯，雜果，消化餅或其他味道餅干
做法：
1.准備杯子一個，餅干適量錘碎倒入杯內，水果洗干凈切好。
2.澆上酸奶，撒上酸奶即可。
小貼士：攪拌均勻，口感多變，味道也很好哦！
【酸奶DIY】
材料：光明酸奶1升，蒙牛鮮奶3袋，白砂糖少許，水果少許
做法:1、桶裝光明酸奶（蒙牛和伊利的也可以），剩下1/3的時候，把蒙牛鮮奶倒入，倒滿為止，放在溫暖的地方——我放在陽台，陽光很適宜發酵。
小貼士：蓋子一定要旋緊，等到裡面變濃稠即可，吃時按口味加糖。
【簡易酸奶DIY 】
材料：酸奶一杯，牛奶500毫升。(3-4人的量)，以上材料均需原味。
做法:
1，牛奶煮沸。然後等其呈溫熱狀態。
2，倒入酸奶，攪拌均勻，入密封盒。室溫下發酵8小時左右。
3，吃的時候加點糖或果醬，也可以冷藏一下再食用。
小貼士：此方法只適用於夏季
【自製酸奶 】
材料：鮮牛奶1000克，原味酸奶50克，蜂蜜少許
做法：
1。用剛剛燒開的沸水將准備製作酸奶容器及容器的蓋子沖燙2分鍾（起到殺菌消毒的作用）
2。將鮮牛奶和酸奶倒入容器，充分攪拌均勻（燙過的容器要擦乾水哦）
3。攪拌均勻後將容器蓋上蓋子，放入酸奶機，插上電源，進行發酵（一般10個小時左右就OK拉）
4。發酵好的酸奶室溫放涼後直接放入冰箱冷藏24小時（冷藏鈍化24小時後的酸奶香味更純）
5。吃的時候淋上些蜂蜜拌勻即可（吃多少取多少，放了蜂蜜就可以啦，不用再放糖了哦）
小訣竅:
在睡覺前將電源插上，等第二天早晨起來就發酵好了，出門上班前正好放進冰箱，這樣隔天早晨一起來就可以吃。
【自製酸奶 】
材料:（製作量為：5人份），全脂牛奶 1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖 2湯匙（30g）
做法:
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。
2、全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右（可用食品溫度計測量），抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處於保溫狀態，靜置6小時即可。
小貼士：
可在做好的酸奶上澆上甜甜的果醬或蜂蜜，再搭配些新鮮的水果和香脆的堅果，吃起來口感會更加豐富。
做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，更加方便。
用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自製出來的酸奶也會更加濃香好吃。
【果粒酸奶 】
材料：原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸薺，新鮮蘆薈各100g，木瓜1/2個（約100g），蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙（5ml）
做法:
1、牛奶煮開後放涼到40度，倒入消過毒的玻璃瓶中，然後加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子（或在瓶口封住保鮮膜）。
2、電飯鍋內加入1000ml清水，加熱至40度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調至保溫狀態，約7小時左右。
3、蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺
I. 蘆薈怎麼做酸奶！
如果自己制的話，採下新鮮的蘆薈（最好是長了兩、三年以上的大蘆薈，營養價值較高）的葉片，把皮剝掉，用清水沖洗一遍凝膠（透明的膠狀物），目的是洗去對有下泄作用的大黃素。然後把蘆薈凝膠切成小塊，這樣你就得到蘆薈果丁了。
然後把果丁放入酸奶，就可以了。還可以根據自己的口味加點蜂蜜之類的調節來調節一下。
就像吃木瓜一樣，我吃木瓜就是把木瓜小塊放到酸奶里去的，味道挺不錯的。
J. 蘆薈製作果凍的方法有哪些
蘆薈，也是一種有美容功效的食物。那麼蘆薈做的果凍，你們吃過嗎?以下是我為你整理的蘆薈製作果凍的方法，希望能幫到你。
蘆薈製作果凍的方法
蘆薈酸奶果凍
食材明細
黃家薈蘆薈
適量
酸奶
500克
吉利丁片
15克
冷水
做法步驟
Practice Steps
一、將吉利丁片放在冷水裡泡軟
二、把泡軟的吉利丁片放入小鍋，加少量的水，並把黃家薈蘆薈丁倒入一起邊煮邊攪拌。等吉利丁片融化時，關掉火
三、把酸奶倒入熄火的鍋中，和黃家薈蘆薈丁等攪拌均勻
四、攪拌均勻後，裝入容器，放入冰箱冷藏3—4小時就可以吃啦…
Tips
吉利丁片的用量：
一般說明書上的參考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例;如果要做果凍布丁，一般建議按1：16的比例操作;如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
蘆薈冷盤果凍
原料
食用蘆薈600克，水果丁15克。
調料
檸檬4片，白糖50克，醒目蘋果味飲料600毫升。
製作
1、蘆薈改成11厘米長的段，削去外皮後切成長條，放在流水下沖掉大部分粘液，控凈水分。
2、蘆薈條納入盆中，加入醒目飲料300毫升浸泡半天，祛除粘液之後控凈汁水。
3、剩餘的醒目飲料加白糖、檸檬片調勻，倒入蘆薈條中，覆膜後放入冰箱冰鎮一天。
4、取出泡好的蘆薈條裝盤，點綴水果丁、薄荷葉，澆入少許原汁即可上桌。
特點
清涼爽口，類似果凍。
製作關鍵
蘆薈第一次加“醒目”浸泡半天之後，會釋放出很多粘液，此時要倒掉汁水，然後重新加入飲料，冰鎮浸泡。若只加一次飲料腌泡，成菜粘糊糊的，夾起時會拉絲，不夠清爽。