中葯大黃蘆薈的比例怎麼配

A. 一斤大黃可用多少蘆薈大黃素替代

摘要 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~

B. 生大黃和蘆薈可以一起用嗎

可以。
大黃有清火功效，蘆薈有潤腸通便的功效，玫瑰花可以美容養顏，陳皮有燥濕的功效
意見建議：幾個葯品在一起使用有潤腸通便，美容養顏的功效，是可以使用的

C. 某中葯含有大黃酚 蘆薈大黃素 大黃素甲醚等成分，設計合理的 提取 分...

大黃中大黃素的提取、分離和鑒定
（1）酸水解
一、實驗目的
1、 學習酸水解的方法
2、 得到大黃粉酸水解葯渣
二、實驗原理
大黃中蒽醌類化合物有結合態和游離態兩種形式存在，為得到游離蒽醌類化合物，先酸水解，使蒽醌類化合物以苷元的形式游離出來。
三、方法
10g大黃粉
20%H2SO4直火迴流加熱1小時，抽濾
濾渣
水洗中性，乾燥
濾餅
四、注意事項
1、葯粉在水洗中性過程中盡量避免損失；
2、葯渣乾燥前要鬆散；
3、水解液酸性強，避免用手直接接觸。
五、思考題
1、酸水加熱為什麼要用迴流裝置？
2、要得到大黃中的蒽醌苷元，還有什麼辦法？

（2）總羥基蒽醌苷元的提取

一、實驗目的
1、學習連續迴流提取方法
2、得到大黃中總羥基蒽醌苷元提取物
二、實驗原理
苷元為親脂性成分，用乙醚提取。
三、實驗方法
濾餅
置索氏提取器中，加150ml Et2O,
提2.5hr（提取液無色）
Et2O液（大黃中總羥基蒽醌苷元）
四、注意事項
1、 紙筒的包法：原則是葯粉不漏出
2、 提取器的裝法
（1）紙筒的高度不超過側管的高度；
（2）葯粉的高度不超過虹吸管的高度；
（3）線頭在管內，保持提取器閉封。
3、 溶劑的倒法
50ml由提取器上端倒入，浸泡葯粉；100ml倒入平底燒瓶中。
4、 溫度的控制
溶劑蒸氣至冷凝管第二個球處，水浴溫度約60℃。
5、 實驗室禁止明火，實驗過程中保持通風，盡量避免乙醚揮出。
6、 平底燒瓶要乾燥。
五、思考題
1、同迴流提取相比，該方法的優點？
2、還可選用哪些溶劑提取？
3、若平底燒瓶中有水，將會有什麼結果？
4、為什麼溫度控制在溶劑蒸氣至冷凝管第二個球處？

（3）PH梯度萃取

一、實驗目的
1、學習PH梯度萃取的方法和原理
2、得到大黃素粗品
二、實驗原理
依據大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酚、大黃素甲醚的酸性強弱不同，採用強弱不同的鹼水萃取，得到大黃素。
三、實驗方法
1、 分離方法
乙醚液（T）
↓120ml(40mlX3)2.5%NaHCO3
↓-------------------------↓
乙醚液（1） NaHCO3液
↓120ml(40mlX3)2.5%Na2CO3
↓--------------------------↓
乙醚液（2） Na2CO3液
↓120ml(40mlX3)2.5%Na2CO3 ↓調 pH3
↓－－－－－－－－↓ 沉澱
Na2CO3液 乙醚層（3）
↓100ml(25mlX4)0.5%NaOH
↓－－－－－－↓
NaOH 乙醚層（4）

2、TLC跟蹤檢查
硅膠-CMC-Na
展開劑：Pet-EtOAc(7:3)
樣品：乙醚液（T，1-4）
四、注意事項
1、分液漏斗使用前檢查是否漏。
2、乙醚提取液倒入分液漏斗中，若有沉澱留在瓶中，用待萃取的鹼液洗後再倒入分液漏斗中，直至沉澱全部被溶解。
3、 產生乳化層，解決的方法是：
（1）輕搖；
（2）長時間靜置；
（3）用電吹風加熱
（4）玻棒攪動
（5）抽濾
4、待完全靜置分層後放出水層。
五、思考題
1、 萃取時鹼水層的顏色？
2、 比較五種蒽醌類化合物極性大小、酸性大小。
3、 在TLC中，五種蒽醌類成分Rf值的大小順序？
4、 萃取大黃素時，鹼水中若含少量乙醚，酸化後能得到沉澱嗎？
5、 判斷各種蒽醌類成分分離的依據是什麼？
6、 你能設計出比該方法更完善的實驗條件嗎？寫出實驗方法及驗證方案。

（4）柱色譜精製大黃素

一、實驗目的
1、學習硅膠柱色譜分離方法
2、得到大黃素精品
二、實驗原理
依據大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酚、大黃素甲醚極性差異分離。
三、實驗方法
1、裝柱方法：100~200目硅膠10g，用脫脂棉填柱子底端。
要求：均勻，柱面平整緊密無氣泡。
干法裝柱：小漏鬥法，下端活塞打開，硅膠均勻地倒入柱中；
濕法裝柱：硅膠用洗脫劑拌均勻至無氣泡，下端活塞打開，倒入柱中。
2、加樣方法
要求：原始色帶小，均勻。
干法上樣：樣品用少量丙酮溶解後，加少許（半牛角匙）硅膠拌勻，將丙酮揮盡後上於柱頂端。
濕法上樣：樣品用少量（<1ml）洗脫劑溶解，用吸管移入柱頂端。
3、洗脫收集：加洗脫劑洗脫，待色帶沖下時，用瓶子分段收集。
分段標准：（1）色帶顏色
（2）10~15ml/瓶
洗脫劑：Pet-EtOAc(7:3)
4、合並濃縮：TLC跟蹤檢查，合並大黃素液，回收至5ml左右。
5、放置析晶
四、注意事項
1、玻璃器皿乾燥，無水；
2、裝柱時，下端活塞應打開；
3、洗脫劑不能低於柱平面。
五、思考題
1、 比較濕法裝柱與干法裝柱的特點？
2、 比較濕法上樣與干法上樣的特點？
（5）鑒 定

一、實驗目的
1、蒽醌類化合物的顏色反應
2、大黃素熔點的測定
二、實驗內容
1、熔點：大黃素（256~257℃）
2、顏色反應：比較大黃素與茜草素的顏色區別 ( 紙片反應)
試劑：%NaOH，0.5% MgAc2
三、思考題
1、大黃素、茜草素定性反應後的顏色？結構與呈色的關系？
2、其它鑒別方法

D. 請問蘆薈怎麼食用

正確食用很重要
食用蘆薈要注意食用人群體質的不同，以及蘆薈的種類、處理方法和食用量。最好將蘆薈的葉皮去掉後的白色的蘆薈凝膠切成小塊後，用開水燙3～4分鍾，去湯後再進行烹飪處理。控制蘆薈食用量主要是控制食用的蘆薈大黃素的量不超過14．2毫克。對於第一次食用，從少量開始試用，可以食用處理後的凝膠20～40克（約3～5厘米的蘆薈葉肉）。如果食用後，沒有腸胃上的不良反應可以逐漸加量。若想要連皮吃，也要在腸胃對葉肉適應後，可以從少量開始，長期食用量不能過大。食用量因人而異，以自己的腸胃反應為參考，禁止一次攝入過多。
家庭中食用新鮮蘆薈的具體食用方法有：生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3～4厘米的段，洗凈去皮即可；飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆漿機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開後放入冰箱內保存1～2周；煎服法，類似於傳統中葯用法；蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆後研磨成粉即可；蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1∶1．2，存放3～4周後即可飲用，此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。

E. 蘆薈怎麼泡出大黃素

蘆薈的大黃素在皮層中含量比較多，而在中間的肉質層中基本沒有。我去蘆薈大黃素的方法一般有兩種：去皮和浸泡。

去皮

新鮮蘆薈切下來以後小心點消掉皮層，削干凈，然後用清水沖洗一下，留下的肉質就很乾凈了。這種肉搗爛直接塗臉，一般是沒有問題的。有些人會食用蘆薈，皮層里的大黃素很苦，難以下咽，把皮削掉再吃，苦味就會消減很多。

浸泡

如果嫌給蘆薈去皮太麻煩，可以採用浸泡的方法去掉大黃素。新鮮的蘆薈葉片切成幾段，然後用清水浸泡1~2小時，中間可以換一兩次水，就能把大部分大黃素浸泡掉。如果蘆薈葉片比較老，皮層比較厚，浸泡時間可以長一點。浸泡的時候可以注意，水質會慢慢變黃，切口處會有黃色汁液流出，這就是大黃素

F. 蘆薈和大黃一起做治什麼

蘆薈和大黃是中葯，其作用是清熱解毒，在中醫上講是一種涼葯，吃多啦會引起腹瀉腹痛。

G. 怎麼從蘆薈中提取大黃素

方法一：(1)取蘆薈汁乾燥物，加乙醇水溶液浸泡、加熱迴流提取，提取液濾過、回收乙醇得浸膏；(2)浸膏用無機酸水溶液水解，酸水液濾過去渣；(3)去渣酸水液通過聚醯胺層析柱，用乙醇水溶液洗脫除去雜質，繼用乙醇與丙酮混合液梯度洗脫，分段收集洗脫液，回收溶劑，濃縮至干，得到蘆薈大黃素。(3)-2或者，去渣酸水液用三氯甲烷提取，提取液回收三氯甲烷至近干，通過硅膠層析柱，用乙酸乙酯與丙酮混合液梯度洗脫，分段收集洗脫液，減壓回收溶劑至干，得到蘆薈大黃素。
方法二：蘆薈汁乾燥物用乙酸乙酯提取粗品，再經硅膠柱層析，洗脫精製得到。

H. 蘆薈最簡單的食用方法

一、 生食蘆薈葉肉 這是一種最簡單的有效的服用方法。從蘆薈植株的下部開始，按順序切下3~4cm長的蘆薈葉片一段，用清水洗凈，削去葉緣的刺和表皮即可食用。可起到調理和保健的作用，且葯性比較緩慢，健胃理腸作用比較明顯。每次食用蘆薈生葉的食量視不同品種而異：木立蘆薈為15g；中國斑紋蘆薈或美國費拉索蘆薈為40g，每天分3次服用。 二、 煎服蘆薈生葉 這是一種傳統的中草葯服用方法。其服用更易，葯效穩定，特別適合老人、小孩和體弱者。具體做法是：取蘆薈葉片切成3~4cm小段，放入不砂鍋內，放水將蘆薈葉浸沒即可。開始用大火將水煮開，再改用文火煎熬1小時，待鍋中水分煎去一半左右，取下冷卻，用紗布過濾後即可服用。服用量成人每天1杯（約150mL），分3次服用，每次50mL。一次煎煮，可分多次服用，煎煮後的蘆薈汁液可裝入瓶中，置於冰箱冷藏室內，保存10~15天不會變質，如能長期堅持服用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。 三、飲用蘆薈汁 具體做法是：摘取2年生的肥厚下部葉片1張，放在清水中洗凈，生切成小塊，再放在小型打漿機中打碎（豆漿機亦可），取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌減。在服用時也可根據各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等，以改善口感。制好的蘆薈葉汁液可在冰箱中保放1~2天，最好隨用隨取，以保持其新鮮。也可把蘆薈汁液加熱煮開，這樣減少其寒涼性，同時經過消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不會變質。 四、蘆薈粉 蘆薈粉可較長時期保存，服用也方便。具體做法是：蘆薈葉片洗凈後擦乾，切成薄片，然後曬干或放在微波爐中加熱烘乾，注意不能烘焦。在加熱烘乾加工過程中需要經常翻動，一直烘到發脆時再取出，待涼後，可用小型粉碎機將葉片磨成粉末。加工後的粉末應及時裝入可食小膠囊內。注意蘆薈粉吸濕性很強，所以保存中一定要保持乾燥，以防變質。 五、蘆薈酒 蘆薈葉片浸酒，可使蘆薈與酒協同發揮葯性。因酒具有通血脈、祛風寒的作用。具體做法是：取蘆薈葉片洗凈擦乾，切成薄片，放入酒瓶中，加入50℃白酒，比例為蘆薈1，白酒1.2。然後密封保存1個月後，葯性已浸出來，此時把蘆薈渣過濾，得浸液，可加入蜂蜜200g或冰糖200g，再密封保存1個月後便可服用，可得醇味的蘆薈酒，可治療長期失眠、頭痛、風濕性關節痛。早、晚各1次，每次15~20mL，風濕痛症還要外擦按摩，效果更佳。 六、蘆薈茶 可將蘆薈鮮葉烘乾，製作蘆薈茶。具體做法是：選用成熟的蘆薈葉片，去除病斑和壞葉，用清水洗凈，在105℃下烘乾（一般要4~6小時），切成絲狀，然後裝入密封的容器中避光保存，隨用隨取，家中或旅行飲用都很方便。 飲用量是每次取蘆薈茶絲5~8g，放入杯中，用沸水沖入後加蓋3~5分鍾可飲用。一杯蘆薈茶可沖3~4次，茶味清苦爽口。經常飲用可消除口臭、降血壓、對扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有較好的預防和治療作用。對消除老年性便秘，清理腸胃也有明顯作用。 七、蘆薈葯粥 自古以來醫食同源，葯食同用。蘆薈粥與單服蘆薈不同，是蘆薈與米粥的配伍，同煮為粥，相佐相使，可平緩葯性，增加功效。此粥注重於健脾養胃，補益後天，容易獲得期望的養身保健效果。 蘆薈葯粥具體做法是：取新鮮蘆薈50g去皮後，取蘆薈葉肉切成小塊，加上優質粳米粉100~150g，加水適量煮粥，再加入生薑2片。粥煮成後，可加入糖適量，即可服用。蘆薈葯粥特別適用於老年人及婦女兒童服用。本葯粥用生薑調味，祛寒涼，加白糖後除了有潤肺生津功能及粥味好外，還有對胃腸消化系統的綜合調理作用，對清熱、通便、殺蟲和婦女通經等都有一定的功效。 八、蘆薈蜂蜜飲 蜂蜜具補中益氣、和胃潤腸和生津解毒功效，而蘆薈有清熱解毒、消炎、排毒的作用。蘆薈加入蜂蜜，可以改善蘆薈的適口性，進一步增加蘆薈的保健功能。另外，蜂蜜所含的礦物營養元素、維生素以及其他有效成分對身體亦有很大益處，有滋養功能。蘆薈加入蜂蜜後，可使蜂蜜發生改性，形成一種新的天然保健食品。 製作方法：新鮮蘆薈肉汁100g，蜂蜜1000g，並加入3mL檸檬果汁，pH值調至3~4左右，在溫度為60℃鍋中充分調勻，得到一種稍帶綠色的蜂蜜。此蜂蜜與天然蜂蜜比較已發生了改性，具有蘆薈和蜂蜜的雙重保健作用，用開水沖服，長期服用可以提高人體免疫功能。對於腸燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血壓，尤對慢性乙肝保健作用較明顯，起到很好的輔助治療作用。 九、蘆薈大蒜飲料 這是一種全新的保健飲料，蘆薈具有健胃、緩瀉、清火、殺菌、養顏的作用。大蒜有消炎去毒、殺菌和促進血液循環的作用。蘆薈和大蒜通過特殊的處理，獲得的蘆薈大蒜飲料，具有顯著的保健作用。 工廠製作方法： （1） 選料：選取蘆薈成熟葉片，要求葉片無病斑和傷疤。 （2） 原料前處理：去除蘆薈表皮，將中間葉肉打漿後過濾，加入護色抗氧化劑適量，放入容器中，靜止發酵數目，取上清液備用。 大蒜經低溫煮沸、粉碎、發酵後，生成無臭大蒜提取物備用。 （3） 配製：將8.75%蘆薈提取液、8.75%脫臭大蒜提取液、5%葡萄糖、2.5%蔗糖、5%果糖、70%無菌水進行混合調香和調酸，生成具有大蒜和蘆薈有益成分的飲料液。 （4） 滅菌包裝：將調配好的飲料液在135℃高溫10秒滅菌，急冷密封，裝到紙質容器中，最後將蘆薈大蒜飲料裝箱。 家庭製作方法： 把新鮮提取的蘆薈液和大蒜液按上述原料比例混合，在調配消毒滅菌後裝瓶，待冷卻後置於冰箱中，隨飲隨取。 十、蘆薈脯 蘆薈脯是一種別具風味的果脯類蜜餞，營養豐富，具有健胃、理腸、清熱和消炎作用，也是一種極具開發價值的休閑保健食品，男女老少皆宜。 工廠製作方法： （1）選料：選用蘆薈植株下部成熟大葉片，要求葉片無病斑和損傷，應剔除局部有疤的部位。 （2）去皮：將蘆薈葉片的上下表皮全部去凈，取出潔白的葉肉，不允許帶有任何綠色的表皮殘留物，否則會影響成品的外觀和口感。 （3）切塊：將蘆薈葉肉切成長20mm、寬大10mm、厚8mm的長條備用。 （4）浸石灰：按每5Kg水加石灰0.4Kg的比例，用水將石灰化開攪勻。取沉澱後的上青液，倒入容器中，再將切塊後的蘆薈葉肉投入石灰水中，使其全部浸沒。一般浸泡10小時左右，使蘆薈葉肉研化定型，然後取出。 （5）脫灰：將浸過石灰的蘆薈葉肉取出放在清水中，洗凈表面石灰，然後再用清水浸泡12小時左右，每隔2~3小時換1次清水，共換6次水。前期換水要勤，後期可稍長一些，脫灰後的水溶液pH值為7時，基本達到要求。 （6）發酵：在蘆薈葉肉脫灰結束後，在清水浸泡16~20小時，使其進行少許發酵，以增加透性。在發酵時也可加入少量白糖，以加速發酵，發酵溫度可控制在30℃左右。 （7）熱燙：在發酵後，將蘆薈葉肉小塊取出，濾干，迅速投入100℃水中熱燙數分鍾後取出，用冷水冷卻，待徹底冷卻後再濾干水分。 （8）糖腌：每取5Kg蘆薈肉，加優質白砂糖3Kg，並加入0.2%亞硫酸氫鈉，放在糖中攪拌均勻，然後以一層蘆薈葉肉一層糖把蘆薈葉肉糖漬48小時。 （9）糖煮：把糖漬後的蘆薈葉肉投入50%的糖液中煮8~10分鍾，第2次再投入70%的糖液煮至有透明感時出鍋。出鍋後在蘆薈葉肉中加入適量防腐劑，用吹風機吹冷風冷卻。 （10）烘烤：將糖煮後的蘆薈葉肉條放在盤中送烤房，進行低溫烘烤（一般在50℃左右），待水分降至17%時停止烘烤。 （11）包裝：待成品冷卻後，按成品形狀完整程度以及色澤狀況進行分袋和包裝。 蘆薈脯優質品要求：長條完整，色澤均勻美觀，不返潮和溶化，無霉變，含糖量75%~80%，含水量17%。 蘆薈的熱菜菜譜: 鱸魚片蘆薈 特點： 魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口 主料： 鱸魚或草魚1000克. 輔料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 澱粉。 調料： 油、鹽、昧精。 作法： 1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表 面。蘆薈葉肉片10 克。 2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。 3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內. 4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。 蘆薈蔬菜湯 這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都 已溶入湯中， 就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。 材料： 新鮮蘆薈葉 50克 菠菜1株 紅蘿卜 1根花 椰菜2朵 白菜1片 干香菇 2朵 雞湯或肉湯 1杯 做法： 先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鍾左右。煮湯 過程中如表面浮出殘渣，要 小心舀出，即可食用。 香菇素蘆薈 特點： 素菜清淡，爽口 主料： 段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克 輔料： 蘆薈10克、橙胡蘿卜片、黃豆芽、土豆絲 調料： 油、鹽、醬油、味精 作法： 1、將段木香菇在一天前浸泡發好，大菇切 成小塊備用。 2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切 成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10餘片， 黃豆芽摘頭去根，1小 把，土豆絲50克。 3、放入油鍋內炒菜，旺火，加調料，煮燒 熟，盛入煲內，加蓋。 豬肝蘆薈夾片 特點： 香、軟、嫩、脆，健胃，助消化。 主料： 豬肝 輔料： 蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。 調料： 鹽、昧精、花椒、酒、姜。 作法： ①將豬肝放入清水內煮燒，煮沸，加鹽，加 花椒和酒除腥，撈起冷卻切片。 ②取出蘆薈葉肉10克，煮沸3～5分鍾，撈起 葉肉切成簿片，嵌入2片豬肝之間，按形狀 擺開。 ③加半隻紅櫻桃在盤中央，周圍加芫荽。 燉金童雞蘆薈汁 特點： 有雞香味，雞肉鮮嫩、有彈性 主料： 德國品種的童子雞為基源，輔以中草葯製成 輔料： 香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁 調料： 油、鹽、用黨參、當歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。 作法： ⑴侍冰凍的童子雞融化後入砂鍋，佐料袋入湯， 煨燉，過10～20分鍾即可食用。 ⑵蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出，燒熱加一勺入 雞湯。 回鍋肉夾蘆薈白肉餅 特點： 鮮辣香味，刺激口味，不上火 主料： 回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片 輔料： 蘆薈白肉、胡蔥調 料： 油、鹽、味精、辣椒 作法： 1、將蒜苗葉切成2～3厘米長小段，入油鍋 炒熟，白切豬肉片入鍋，加調料、辣椒，調 至有辣味。 2、蘆薈葉肉煮熟後切片，入小盤。 3、取小面餅，加蒜苗、胡蔥、辣椒、蘆薈 葉肉，捲成筒狀。 蘆薈汁開洋西芹 特點： 鮮、脆、微苦，綠色菜光芒四射，清口，防牙齦 出血。 主料： 美國芹菜250克 輔料： 開洋20克，蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽 調料： 豆油、鮮醬油 作法： ①將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放 入油鍋內燒熟,切忌燒黃了.開洋也同 時入鍋烹調。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺 放入西芹菜內燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜 塊內或粘附於表皮上，有蘆薈昧。 ③西芹塊開洋盛入白盤內，開洋集中在饅頭狀高處 ，若明若暗。 ④半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在 盆盤邊緣，呈放射狀 雞丁蘆薈 特點： 雞肉鮮香，蘆薈清脆主 料： 雞脯肉250克 輔料： 蘆薈葉肉10克，甜椒一隻，胡蘿卜片，芫荽 ，紅櫻桃 調料： 油、鹽、味精、酒 作法： 1、將鮮雞胸脯解除冰凍，切成丁塊，備用。 2、把蘆薈中肉10克取出，清水煮燒後切成 丁塊備用。 3、把雞丁放入熱的油鍋內，旺火炒雞丁， 加入調料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈入 鍋翻炒，即 可起鍋，裝 入腰盤。 4、盤一端集中放置芫荽，上擺三片橙色胡 蘿卜片。把甜椒切成圓圈形五隻，擺成放射 狀，盤中 央放半隻紅 色小番茄 涼拌菜: 孢子甘藍蘆薈色拉 特點： 紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。 主料： 土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。 輔料： 紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。 調料： 色拉醬100克。 作法： 1.將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出 切成丁塊。 2.把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿卜一小段切 成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。 3.蘆薈葉肉10克煮燒後取出，切成丁塊，備用。 4.把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁 塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉