印度蘆薈汁究竟是什麼

1. 印度街頭飲品現調蘆薈汁是什麼味道

喜歡在吃任何一種食物都放上調味料的印度人，每一杯蘆薈汁裡面都會加上調味粉和漿水等。本來很是清澈的水，但在印度大神的烹飪下，所做出的口味非常獨特。喜歡吃的顧客每天一出攤都會來一杯，一杯只8塊錢解渴還有營養。

在印度，蘆薈是一種十分受歡迎的植物，有著大量的種植，它們有一部分拿來出口，另一部分則被印度人喝掉！

在印度街頭，有很多出售蘆薈汁的小販，印度人首先會將蘆薈堅韌的皮去掉，就露出了雪白的蘆薈肉。然後印度人會將蘆薈肉刮下來，當然印度人一向都是徒手完成，看著黏糊糊的蘆薈肉，真的十分惡心！最後印度人會將蘆薈肉攪拌均勻，倒入各種調料，一杯真材實料的蘆薈汁就做好了！

它在夏季喝對身體很好，加上印度是熱帶國家，有了這些解渴的夏季飲品會更熱銷，雖然只是一個小小的攤位，但有品嘗過的食客卻非常嚮往，所做出的味道也來得非常嚮往，所用的蘆薈也很新鮮，但不知為何被調制出的色澤就很奇怪。

同為喜歡購買飲料的中國食客，在看到印度大廚做出的這杯飲品，雖然看起來非常鮮美，但有吃過的人卻非常愛吃，所做出的味道和口感也非常深受到所有人的喜愛，中國食客看完都覺得很重口味，因此即使是口渴也是只有看看，對於這裡麵包含到的食材非常簡單。

2. 蘆薈的葯用價值與食用方法

強身體的抵抗力和免疫力

蘆薈產生功效的根本原因是蘆薈多種成分的綜合作用。蘆薈多糖的免疫賦活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病在治療時配合蘆薈使用可增強療效，加速機體的康復。

切割傷

切開用熱水洗凈的葉片，直接用切口部分塗抹及壓迫傷口，有止血止痛和促進傷口癒合的作用，對昆蟲咬傷、麵皮色、痔瘡、腳癬等也可用此法治療。

十二指腸潰瘍

蘆薈作為苦味健胃、輕瀉劑已列入很多國家的葯典，我們在此不再討論，現已證明蘆薈對胃潰瘍的治療十分有效。

胃潰瘍是由於快節奏、高緊張、不規律的生活方式，以及各種心理因素和葯物的活用而引起的現代病。胃液的主要成份為胃蛋白酶和鹽酸，用以消化蛋白類食物。而胃液中的粘液成份可在胃壁表面形成保護膜，

糖尿病

糖尿病的發生是由於胰島素的缺乏或胰島素的作用受阻所致的疾病。近年來，營養過剩、運動不足、高度緊張等是糖尿病發病的主要原因，其發病率之高，已憂為現代人的代表病。糖尿病分為胰島素依賴型和胰島素非依賴型兩種，前者為胰島β細胞分泌胰島素不足，與遺傳有關；需終生使用胰島素，常見於兒童和青年。非依賴型多由暴飲暴食、運動不足、肥胖所致，主要由於細胞表面膜胰島素受體的減少或功能障礙引起

肥胖症

肥胖是現代人們普遍關心的課題，它可以是病狀也可以是疾病。肥胖不僅影響體形美麗和性格，更重要的是肥胖的結果將導致高血壓、冠心病、糖尿病等致命的疾病的發生。因此，「減肥」問題成了人們關注的熱點。首先，要弄清楚的是究竟是不是肥胖，醫學上認為，脂肪超過標准體重的15%即可稱為肥胖。超過10%為肥胖傾向。你可以根據一介簡單的公式計算一下：標准體重=（身高（厘米）-100）*0.9肥胖的原因除遺傳和內分泌等因素外，最主要為多食少動。攝入的能量超過消耗多餘的能源物質轉化為脂肪而貯存體內形成肥胖。服用蘆薈能夠減肥，主要原因是A、蘆薈富含維生素、葉綠素、氨基酸等，而不含糖，中性脂肪，這些高熱量能源物質，因此是理想的減肥食品。B、蘆薈含纖維素，凝膠豐富，服後可抑制空腹感，而防止過食。C、蘆薈能消除便泌，促進胃腸活動，可調節機體消化、吸收、排泄率的正常。D、蘆薈能促進全身的新陳代謝，特別是脂肪的代謝，可消除過多的脂肪。E、蘆薈有利尿的作用。

綜上，經常服用蘆薈汁、蘆薈茶、蘆薈生葉、蘆薈乾粉、蘆薈菜餚，不僅可以預防治療其它疾病、美容，還可減肥，一舉多得，何樂而不為，這大概也是蘆薈減肥能被公眾認可和喜歡的原因吧！

當然在減肥過程中，不宜超之過急，而應循序漸進。適當少食高熱能食物，多作些運動也是很必要的。

口腔炎及牙周病

口腔粘膜和牙齦發炎，很疼痛，並影響進食。用3-4厘米蘆薈葉去刺洗凈後磨成泥，用水稀釋4倍，含漱，2小時一次，含漱時，在口中停留數秒，效果更佳。

高血壓

這是大家熟知的病。它可能是原發的，也可能是繼發性的。引起高血壓的原因很多，諸如遺傳、肥胖、腎病、過度疲勞、精神緊張，以及進食過多的鹽份等。令人擔心的是如不理會它，很可能發生腦溢血，心臟病，心衰等致命疾病。因此，高血壓患者應有終生服葯的思想准備。

蘆薈不是降壓葯，沒有直接快速的降壓作用，但可軟化血管，增加血管的彈性，降低血中膽固醇的含量�,高血壓患者不能因為開始服用蘆薈而停止使用降壓葯，最好與醫生的治療方案配合，何況治療本身就是一個比較長的過程，因此必須堅持服用蘆薈，服法同前。

痔瘡

肛門周圍的靜脈叢曲張，形成靜脈瘤，稱為痔。民間謂「十男九痔」說明這個病很普遍。便泌，長期直立或坐位工作，可引起腹壓增加，肛門周圍靜脈迴流受阻而形成痔。主要症狀為疼痛、出血，長期出血可引起失血性貧血。口服蘆薈乾粉或鮮葉汁治療十分有效。也可用乾粉和凡士林配成50%的軟膏或蘆薈汁，塗抹清潔後的肛門周圍。

支氣管哮喘和慢性支氣管炎

哮喘發作時，由於支氣管平滑肌痙攣性收縮。使得支氣管管脛變得狹小造成通氣不暢，表現為胸悶氣緊，唇及指甲出現紫紺等缺氧症狀，非常痛苦，臨床上常使用激素和輸氧治療。但不是根本辦法，因為哮喘是一種過敏性疾病，誘發哮喘的過敏原很多（如魚蝦、花粉、塵埃、寒冷，化學性氣體，葯物，激動等）不容易直范āV瘟葡但可軟匾血氖竊し潰血灰的喲ス，粼低B中鯰鋅構的艫淖饔茫虼絲捎寐?鮒瘟浦?約芟?蜃饔て詵夠茫?Ч�芎謾？捎寐齦煞郟高血魷手者不蟶因騁度猓服用沙J陳停鱟鞽傻牟穗取，慢性支氣管炎也是一種常見病，不易根治，常服蘆薈不僅增強機體的免疫力，對慢支也有效果。

癌症

應不應該把患癌的真實情況告訴病人，現在還有爭論，僅此一點，說明癌有確很可怕，假若腫瘤治癒率很高，那告訴患者是不會成為問題的。現代科學日新月異，治療癌已有多種手段，雖有一定效果，但不理想。因此科學家們不斷探索，尋找能治癌的葯物和手段。

蘆薈含有抗癌成份，日本的添田百枝博士在80年代就實驗證明，蘆薈可以治癌，以後又陸續由國內外其它學者證實。根據賽維蘆薈公司研究室和華西醫科大學的資料認為蘆薈中的抗氧化物質可直接抑制癌細胞的增殖，並能分解致癌物質促進其排泄；也含蘆薈素A（分子量1.8萬的糖蛋白）是一種罕見的免疫賦活劑，它能增強體內自然殺傷細胞的活性水平，並能激活巨噬細胞系統，和使白細胞增加，因而增強了機體的免疫力；蘆薈植物凝聚素是蘆薈中所含的另一種免疫物質，它能誘導與免疫有關的細胞分裂和活化；如促使TNF（腫瘤壞死因子）的產生。對癌細胞進行特異性的殺傷。因而蘆薈有防癌治癌的作用。不少國內外學者認為蘆薈是21世紀治療癌症的最有希望的植物葯！

癌的治療是個比較長的過程，因此必需樹立信心堅持服用。可服用蘆薈乾粉，蘆薈鮮汁或鮮葉。平時多食蘆薈菜餚，有癌症家族史者，更應及早服用蘆薈預防。

痛風

痛風是由於血中尿酸增加的疾病，99%的患者為男性，這種病可採用食物療法和控制體重，這種病也需終身治療，不可半點粗心大意。蘆薈治痛風有效的原因是蘆薈具有促進代謝分解尿酸、鹼化體液和鎮痛。可口服乾粉，疼痛時與神經痛一樣在疼痛部貼上凝膠。

蘆薈治癒皮膚潰瘍

1976年7月,路易斯安那州一位病人,莫特?黑拉患上了長期的雙邊硬皮病,腳兩側嚴重變硬的組織從腳踝一直到膝蓋下端,病情隨極度的疼痛越來越惡化,兩腳下部的潰瘍幾乎深入骨頭。不久,硬皮病惡化,黑拉的醫生阿伯特?艾文?克拉克擔心黑拉先生已到可能自殺的程度(這種事經常發生在這類極端的病例)。但後來,據克拉克說,黑拉先生被告知用蘆薈治療這類病後,他的病情開始好轉。

1976年7月,莫特?黑拉住院治療,一天八小時使用「穩定」牌蘆薈汁作泥敷劑,在一天的其餘時間內,建議內服蘆薈汁。

9月下旬,病人說治療效果非常好,並能開始行走;12月9日,僅兩處還保留著青黑色,但它們的面積已大大減小;到1977年9月,僅表面還余有一點疤痕。

克拉克醫生對蘆薈的評價是:

…在使用蘆薈前,我考慮了許多的物理療法,沒有任何結果;我也使用過其它一些皮膚專家給我提供的方法,沒有結果…我也考慮過此患者可能是跟糖尿病、高血壓、類風濕性關節炎、過高的膽固醇等相伴的病有關,但效果不大。現在,我直言不諱地說,只有蘆薈才使下肢上大面積的潰瘍得到治癒。

蘆薈治癒結腸潰瘍

1979年5月,得克薩斯州一位婦女――魯思克患了嚴重的結腸潰瘍,幾位醫生試用了慣用的方法治療無效,結腸潰瘍開始惡化。不久,她的主治醫生不得不考慮使用結腸開口手術,一種廣泛使用的有效的手術,但卻損形。魯思克年輕貌美,損形的後果使她不堪忍受,而且還伴隨著可能轉化成癌的危險。

魯思克的咨詢醫生是理查德?拉塞爾,他已經使用了各種可以接受的方法,但都無效。拉塞爾醫生開始嘗試一些不慣用的方法。他是一位努力創新與實用相結合的人,而不僅僅靠醫學教條。他利用蘆薈不斷地給數百病人使用,開始是外用,雖然當時根本沒有任何臨床資料證明蘆薈能外用,但他知道穩定化蘆薈是無菌的,並能應用於處方而不必有任何禁忌。

「魯思克,這是最後一種嘗試,」醫生告訴她,「如果這種方法無效,我不得不切除你的結腸,用一袋子代替。」

拉塞爾醫生讓魯思克跟我聯系,聽取我的建議。我推薦她每天內服四盎司100%穩定化蘆薈汁,並與口服葯連;還建議她每天兩次用蘆薈汁作灌腸劑,我這辦法被完全採納。

僅四天時間,魯思克的結腸炎明顯好轉。三十天後,拉塞爾醫生報告我說,病人在很大程度上已恢復,無需再作結腸開口手術。在我們建議下使用蘆薈的病例,基本上沒有出現問題,這里有數百的病例可以證明,蘆薈應用不僅覆蓋醫學的各個領域,而且研究發現,在細菌學、化學、整容學和一些正開發的新領域也能被運用。

蘆薈治療燒傷、癌變

1953年,Lushbaugh和Hale在美國原子能委員會放射性燒傷中心監督下,用蘆薈在動物身上作過試驗。他們用十隻兔子作試驗,首先讓其在射線中燒傷,接著用新鮮蘆薈汁和蘆薈軟膏治療。幾個月後,他們的結果如下:

用蘆薈治療受28,000當量射線引起的潰瘍時,無論是惡化或恢復階段,在兩個月內都能完全治癒;沒有經過治療的四個多月還不能完全癒合。

1959年,E?P?Pendergrass醫生發現從蘆薈葉中提取的汁對放射性反應療效有好處。在以後各類醫院臨床試驗中發現蘆薈軟膏治療燒傷比其它葯物快50%以上。

同年,各類試驗結果呈送到食物和醫葯管理委員會(FDA)。食物和醫葯管理委員會的回答是:「…鑒上,FDA承認蘆薈軟膏的確具有再生皮膚組織的功能。」

在這一點上,應用蘆薈治療X―射線和放射性病變達到共識。放射性燒傷,特別是有關核泄漏是政府和醫學界關心的焦點。放射性燒傷發病期短,潛伏期長,最有代表性的就是癌變。所以成為大家關注的焦點就並不奇怪了。

蘆薈的食用方法

蘆薈其英文名來源於阿拉伯文「Alloeh」，是「苦味」的意思。蘆薈是多年生單子葉植物綱百合目百合科中的一個屬。

蘆薈屬熱帶旱生的陽生植物，為適應乾熱的氣候，蘆薈葉片多肉質含汁豐富。蘆薈的葉片中有一種特殊的保水能力很強的組織，即在大量的植物黏液中存在許多含水量很大的細胞，而這種黏液可以鏈接大量的水分。

蘆薈品種繁多，大約有360多種，人們長久以來認為具有醫療保健效果的蘆薈卻只局限在幾個品種，其餘的品種只有觀賞價值。

銀杏蘆薈

主料：銀杏鮮果400克。

輔料：紅色甜椒片、香菜、胡蘿卜片、蘆薈汁。

調料：鹽、油、味精、白醬油。

做法：

◇銀杏鮮果剝殼去皮，裝袋，放入冰箱冷凍，化解冰凍銀杏，備用。胡蘿卜盛入煲。

◇用蘆薈葉肉20克，煎汁少量。

◇將銀杏保鮮果肉入鍋油炒，放入蘆薈煎汁少量，紅色甜椒絲少許，調味果肉至合適口味，裝盤。

◇在腰盤頂端放置香菜葉，蓋3片橙色胡蘿卜片。

特點：保健食品，舒筋活血。

雞丁蘆薈

主料：雞胸肉250克。

輔料：蘆薈葉肉10克、甜椒、胡蘿卜片、香菜，紅櫻桃。

調料：油、鹽、味精、酒。

做法：

◇將鮮雞胸脯切成丁塊，備用。

◇把蘆薈葉肉10克取出，清水煮燒後切成丁塊備用。

◇把雞丁放入熱油鍋內，旺火炒雞丁。加入調料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈白肉入鍋翻炒，即可上盤。

特點：雞肉鮮香，蘆薈涼脆。

鱸魚蘆薈

主料：鱸魚或草魚1000克。

輔料：蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、香菜、蛋清、澱粉。

調料：油、鹽、味精。

做法：

◇把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中，加入少量蛋清和干澱粉，拌勻後塗在魚片表面。

◇油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋燙一下，撈起。

◇油、鹽、味素兌成調味汁，把魚片入鍋炒幾下，盛起裝入煲內，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈白肉入鍋翻炒，即可上盤。

特點：魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口。

番茄塊拌蘆薈

主料：番茄200克。

輔料：蘆薈，香菜、細香蔥。

調料：麻油、味精、鮮醬油。

做法：

◇將番茄洗凈去掉果蒂後，切成丁塊，裝入盆內。

◇把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3－5分鍾，撈出，切l0克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

◇用調料兌成汁，澆在番茄上。

特點：酸甜清口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。

3. 哎呦我去海盜狗什麼梗

海盜狗是印度土狗轉頭嚇到了劉庸大喊海盜狗，因此有了哎吆我去海盜狗這個梗。劉庸干凈又衛生的一個視頻，視頻中一隻奶牛毛色的印度土狗趴在溢滿污水的道路中，當它轉過頭時，因為半張臉被黑色的毛發遮蓋，宛如帶著眼罩的海盜，嚇到劉庸大喊海盜狗，因此海盜狗成了一個梗。

劉庸簡介

生活類自媒體，截至2022年1月，微博粉絲數達7萬人。劉庸干凈又衛生在多個短視頻平台開通了賬號，主要內容是他在印度的工作和生活日常。他長期直播印度街頭以瑪莎拉、蘆薈汁為代表的各種街頭小吃，收獲眾多粉絲，被評論區譽為吃遍元素周期表的男人肚子里裝了一個核反應堆。

劉庸干凈又衛生曾經因為直播直接飲用恆河水一戰成名從視頻中可以看到，他與其他印度當地人一起進入恆河沐浴，然後用玻璃杯直接取了一杯身邊的水一飲而盡，讓不少網友深感震驚。

4. 印度蘆薈汁什麼味道

苦，寒。

蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值，被人們榮稱為「神奇植物」、「家庭葯箱」。

蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。

粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞，如果粘液素不足，細胞就會逐漸衰弱，失去防禦病菌、病毒的能力。另外，粘液素還有壯身、強精作用。

蘆薈地理分布：

蘆薈原產於非洲熱帶乾旱地區，分布幾乎遍及世界各地。在印度和馬來西亞一帶、非洲大陸和熱帶地區都有野生蘆薈分布。在中國福建、台灣、廣東、廣西、四川、雲南等地有栽培，也有野生狀態的蘆薈存在。蘆薈的野生品種至少有300種以上，其中非洲大陸就有250種左右，馬達加斯加約有40種，其餘10種分布在阿拉伯等地。

5. 印度蘆薈汁裡面放的什麼

印度蘆薈汁裡面放的有明列子，糖漿，黑芝麻，糖水，辣椒，胡椒粉。

在印度，小販們賣蘆薈汁都是拿著一捆蘆薈放在一旁，現做現賣，絕對天然。做蘆薈汁，首先要把蘆薈的表皮削掉，然後取其膠質部分，用刀將其連果肉一起削入桶中，此時桶里的液體並非是清亮透明的，而是和膠水一樣黏黏糊糊，裡面還夾雜著綠色的蘆薈果肉。

當有顧客購買時，老闆就會從桶里撈出黏糊糊的蘆薈汁，然後加入糖、香料不停攪拌以保證整杯蘆薈汁的味道是均勻的。在攪拌充分後，老闆才會將蘆薈汁倒入杯中，而此時杯中的液體呈現出的是棕色，上面還漂浮著攪拌引起的細沫。

主要價值

早在1918年，美國食品與葯物管理局就確認蘆薈（Aloe vera，即庫拉索蘆薈）可食用。如今，庫拉索蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。

蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。翠葉蘆薈是最適宜直接美容的蘆薈鮮葉，即庫拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能。

還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚鬆弛，還能保持皮膚濕潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎症，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對頭發也同樣有效，能使頭發保持濕潤光滑，預防脫發。

以上內容參考：網路-蘆薈

6. 喝樂天蘆薈汁飲料有什麼作用呢

蘆薈屬（學名：Aloe）通稱蘆薈，原產於地中海、非洲，為獨尾草科多年生草本植物，據考證的野生蘆薈品種300多種，主要分布於非洲等地。這種植物頗受大眾喜愛，主要因其易於栽種，為花葉兼備的觀賞植物。可食用的品種只有六種，而當中具有葯有價值的蘆薈品種主要有：洋蘆薈 (又名巴貝多蘆薈或翠葉蘆薈 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)庫拉索蘆薈（分布於非洲北部、西印度群島），好望角蘆薈（分布於非洲南部），元江蘆薈等。
蘆薈是集食用、葯用、美容、觀賞於一身植物新星。其泌出物（主要有效成分是蘆薈素等蔥醌類物質）已廣泛應用到醫葯和日化中。蘆薈在中國民間就被作為美容、護發和治療皮膚疾病的天然葯物。蘆薈膠對蚊叮有一定的止癢作用。

7. 蘆薈有多少種類什麼樣的蘆薈是可以食用的如何分辨。

蘆薈的品種至少有300種以上，其中非洲大陸就有250種左右，馬達加斯加大約有40種，其餘10種分布在阿拉伯等地。 蘆薈各個品種性質和形狀差別很大 有的象巨大的喬木，高達20米左右，有的高度卻不及10厘米，其葉子和花的形狀也有許多種，栽培上各有特徵，千姿百態，深得人們的喜愛。 蘆薈的種類雖然繁多，但其中可供葯用的只有十幾種，可食用的僅五六種，其餘皆為觀賞植物。 http://www.xbbio.com/html/2004-07/140.htm 下面介紹幾種常見的葯用蘆薈品種： 庫拉索蘆薈：原產非洲北部地區，目前美國南部和南美洲西印度群島廣泛栽培，我國也有種植。其葉汁濃縮物即中葯「老蘆薈」，日本稱「肝色蘆薈」。 好望角蘆薈：分布非洲南部地區，主產於南非共和國的凱普州，由凱普達溫輸出其葉汁濃縮物，即中葯「新蘆薈」亦稱「透明蘆薈」，葯用者一般認為「新蘆薈」質量較「老蘆薈」差。 中國蘆薈:又稱斑紋蘆薈。福建、台灣、廣東、廣西、雲南、四川等地均有栽培，雲南元江、海南島、雷州半島一帶有野生。民間廣用為草葯、美容葯物，其葉、花、根均可入葯。 木劍式蘆薈：也叫木立蘆薈。原產於南非，目前日本到處栽培作為民間葯，我國近年來也廣泛種植，尤以東北三省和華北地區為甚。 以上是葯用蘆薈的幾個主要品種。作為園藝植物，蘆薈則有數百種之多。茲舉幾個常見的品種介紹如下： 帝王錦：又稱低能蘆薈。葉細多肉且柔軟，為其最大特徵。原產於卡那維拉的南部山地，日本種植廣泛。 七寶錦蘆薈：耐寒性比木劍蘆薈強，可以長年在戶外種植。 青鱷蘆薈：原產於南非共和國，野生群集生長，在原產地大多收集其汁作蘆薈樹脂。 龍角蘆薈：又名狼牙爪。原產於非洲南部及阿拉伯地中海沿岸一帶。我國雲南有野生，「滇蘆薈」就分布在那一地區，其它地區均為人工栽培。 珍珠蘆薈：別名德國菠蘿。原產南非一帶，我國主要作溫室栽培觀賞。 千代田錦蘆薈：在日本也叫「斑紋蘆薈」，但與中國蘆薈不同。 此外，還有一些俗稱蘆薈、實際上除了外形有些相似以外、是和蘆薈根本不沾邊的園藝植物，例如竹紋蘆薈，原產南非，在中國作溫室與家庭盆栽，與蘆薈既不同科，也不同屬；又如海螺蘆薈，別名十二卷，也是原產南非，中國各植物園、苗圃都有栽培，外觀也很象蘆薈，為百合科十二卷屬，與蘆薈同科不同屬。 蘆薈的生長習性: 蘆薈葉莖出簇生，狹長披針狀，邊緣有刺狀小齒，夏秋開花，有黃或粉紅、赤色小點。 蘆薈原產於熱帶和沙漠地區，因此，葉片具有良好的儲水功能，乾旱時也不枯死，耐乾旱、怕積水，喜光、怕陰濕，耐高溫、怕寒冷。在陽光下放置兩個月也不會枯死，在高溫下曝曬仍能生存，只是停止生長，而在－1℃時就要受凍害。但中國蘆薈幼苗則不喜光，尤其怕強光照。 蘆薈的栽培管理: 盆栽蘆薈最好用泥盆，不宜用瓷盆和塑料盆，因為透氣性差，易爛根。 1、溫度、光照 蘆薈多喜光照，最好放置於室外通風和光照好的地方，但在炎夏要適當遮光，冬季應放在高於5℃向陽的地方即可安全過冬。 2、澆水 蘆薈最怕長期積水，土壤過濕則因根部缺氧而腐爛枯死，平時向葉片噴霧或淋水，保持稍濕即可，待盆土過干時澆水。冬季休眠期更要保持土壤乾燥，否則在低溫陰濕的環境下極易爛根爛葉。 3、土肥 蘆薈適應性廣，但栽植土壤以沙質壤土為好，並確保證土壤疏鬆、肥沃、保水、透氣。一般採用腐葉土和粗砂各半再摻點腐熟的馬糞、糞干，雞鴨糞更好。通常可以不施肥，生長期也可以施2—3次腐熟的稀薄液肥，或淘米水則生長更好，不宜施過濃的肥。伏天不宜施肥，以免爛根。 4、換盆 每2—3年應換盆一次。換盆應在春季4月進行，其他季節也可，但管理不當易枯死。換盆可換大一號的盆，將根外部和上下的土壤去除，同時剔除爛根。盆墊瓦片，上墊2—3厘米爐灰渣、石子、磚塊等作排水層，上墊一層培養土，然後放正植株，周圍填滿新土，輕輕墩實，澆一次透水，以排水孔稍滴水為度。 5、繁殖 常用分根或扦插法繁殖。扦插可於春季3—4月進行，插條選10—25厘米長的壯枝，切口用利刀削平，去掉底部左右兩葉片，放置乾燥的地方2—7天，待切口乾硬，形成堅硬膜後植於摻有少量培養土的粗砂中。插深2厘米左右，砂土保持稍濕即可，放半陰的環境中，20—30天即可生根，然後可全天見光，但不能強光直射，兩月後重新上盆單獨栽植。 分盆繁殖可於3—4月進行，將過密、帶根植株用利刀與主根切開，另植
食用蘆薈當慎重
轉自 : 千龍新聞網


時下，各種蘆薈產品在許多城市商場登台亮相，就連蘆薈植株和蘆薈鮮葉也在商場的櫃台擺賣，一片長50厘米左右的蘆薈翠葉一般七八十元。

賣蘆薈葉和賣盆栽蘆薈的售貨員均介紹說，蘆薈葉能外用，也能吃，比如泡水喝、榨汁，或直接入口生嚼，但每日不宜超過15克。再問為什麼，回答就十分含糊。蘆薈究竟能不能吃？又該怎樣吃呢？

只有少數蘆薈能做菜吃

專家們指出：蘆薈不僅能吃，而且能做在菜里吃。但專家們又強調，並不是所有蘆薈都能吃，也不是能吃的蘆薈就可隨便吃。據他們介紹，蘆薈有300多個品種。可以入葯的只有十多種，而可食用的僅有幾種。如「庫拉索」蘆薈，可葯用和食用，被各國廣泛種植，華蘆薈和上農大葉蘆薈均是庫拉索蘆薈的變種；木立蘆薈（又稱小木蘆薈、木劍蘆薈）是最好的葯用品種，葉汁極苦；珍珠蘆薈適合美容；不夜城蘆薈、千代田錦蘆薈等則只能作觀賞。

研究蘆薈方面的專家，大多數對蘆薈入菜還是持謹慎態度。在中國預防醫學院編輯的最新《食物成份表》里沒有蘆薈條目，因此傳統看來蘆薈不是食物。要成為食物新資源，按照衛生部的規定，必須做三階段毒理試驗。中科院華南植物研究所的朱亮峰教授最近對華蘆薈的蘆薈汁進行了三階段毒理試驗，結論是：屬無毒極，無蓄積毒性，無發現致畸、致突變作用。也就是說，華蘆薈的去皮鮮葉是可以作為食物食用的。這個結論僅指華蘆薈一個品種，而不是所有蘆薈，因為各品種蘆薈因品種、環境等原因品質並不完全一樣，品種之間相差甚遠。另外，上海農學院自己培育的上農大葉蘆薈也是可食用蘆薈。

國外關於蘆薈入菜的報道較少。日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國在1995年的廣州美食節上，廣州酒家和潘溪酒家就推出了蘆薈菜餚，如火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，廣州酒家的火腿燉蘆薈尤其受到眾多美食家的好評。我國東北地區近兩年也興起了吃蘆薈的時尚。

蘆薈做菜都是作為輔料配菜。蘆薈本身醫療和保健功能強大，且生長時耐熱耐旱，整體葉片貨架期長，在烹飪過程中主要成分不因加工而破壞，作為蔬菜有其優勢。

但是，專家強調，即使是可作為蔬菜食用的蘆薈，依然有量的限制，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，而且必須去皮，因為可能導致腹瀉的蘆薈大黃素含於內皮。特殊人群如老人小孩、身體較弱者視情況減少用量。

蘆薈有各種食法

蘆薈的食用功能其實是從蘆薈保健食品的開發開始的。從保健品到作為蔬菜入饌，蘆薈在大眾化的進程中邁了一大步。但同時表明，蘆薈首先是保健品。

蘆薈之所以被作為天然保健品食品，是因為其含有數十種營養物質如維生素B2、B6、B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質等。堅持服食蘆薈，可有清熱通便、殺蟲疳、生肌治傷、抗菌消炎等功效。正因此，蘆薈保健食品在國外已日漸熱起來。美國人做成蘆薈三明治、蘆薈果汁、蘆薈糖果、蘆薈餃子等，認為食用後能預防感冒和扁桃腺發炎；日本也把蘆薈製成葯酒、果汁、蘆薈蜂蜜汁、蘆薈橘子水、蘆薈口香糖等；澳大利亞、紐西蘭、印度、泰國、新加坡等則把服食蘆薈看作平常事，服食方法簡單，能健體強身。

食用新鮮蘆薈是家庭自然保健的好方法，具體食用方式有：生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3—4厘米的段，洗凈去皮即可；飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆漿機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開後冰箱內保存1—2周；煎服法，類似於傳統中葯用法；蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆後研磨成粉即可；蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1∶1.2，存放3—4周後即可飲用，此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。

中國農科院蔬菜花卉研究所楊建榮教授提醒說，食用蘆薈時必須謹慎，蘆薈含有的蘆薈大黃素有「泄不通便」之效，吃多了，必然導致腹瀉。不久前天津女青年潘某一直為臉上的青春痘苦惱，聽說吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，後又一口氣兒吃下了三株蘆薈的葉肉，結果半夜腹部劇痛，上吐下瀉，並伴以嘔血、便血，經搶救方脫險。不同的人應根據自身情況具體分析，一般說來，成人以每天服食15克鮮葉為宜，少兒老人等酌減20％—50％，如果是便秘患者，則可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虛寒，則宜盡量少吃為好。

8. 印度蘆薈汁加了哪些

印度蘆薈汁加了明列子、糖漿、黑芝麻、糖水、辣椒和胡椒粉。
做蘆薈汁，首先要把蘆薈的表皮削掉，然後取其膠質部分，用刀將其連果肉一起削入桶中，此時桶里的液體並非是清亮透明的，而是和膠水一樣黏黏糊糊，裡面還夾雜著綠色的蘆薈果肉。
在印度，小販們賣蘆薈汁都是拿著一捆蘆薈放在一旁，現做現賣，絕對天然。
當有顧客購買時，老闆就會從桶里撈出黏糊糊的蘆薈汁，然後加入糖、香料不停攪拌以保證整杯蘆薈汁的味道是均勻的。在攪拌充分後，老闆才會將蘆薈汁倒入杯中，而此時杯中的液體呈現出的是棕色，上面還漂浮著攪拌引起的細沫。