燉蛋加什麼美白

『壹』 有什麼有用的方法美白了嗎

牛奶美白
准備一小杯鮮奶，(夏天的時候，也可以把鮮奶到放到冰箱里，敷上涼涼的，會更舒服)。用蒸氣蒸臉，將化妝棉吸滿鮮奶，敷在臉上十五分鍾左右，取下，用清水將臉上的牛奶洗凈。長期堅持，可以使膚色白凈均勻。

蘆薈美白
准備三指寬二指長的面帶斑點的蘆薈葉去刺洗干凈，然後是一塊三厘米長的黃瓜、1/4雞蛋清、2-3克珍珠粉、適量的麵粉(用做調稀稠)。
將蘆薈、黃瓜放入榨汁機榨汁後倒入小碗，然後放入蛋清、珍珠粉、適量麵粉調成糊，以不往下流淌為准。
把臉洗干凈，將調好的糊抹在臉上，干後洗凈，拍上柔膚水、護膚品即可，每周1-2次。

『貳』 怎樣才能做出像豆腐那樣又白又嫩的燉蛋啊

取一個你准備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然後把雞蛋在這個容器里打散

再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好

接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，
這個也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鍾，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦

這樣只要幾分鍾就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了

很簡單，省時，又美味可口，試試看吧

如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦

『叄』 甜品--燉蛋怎樣做最好吃

甜品製作秘籍

綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
製法:
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時後瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。
功效：美容養顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。

鮮果燉奶凍

材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
製法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鍾，取出，待涼後放入雪櫃。
4、洗凈草莓及藍莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用

香檸美白湯

材料:
蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
製法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鍾至沸。
2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。

冰糖銀耳雪梨

材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
製法:
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鍾，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鍾加糖調味。
功效：
潤肺治咳、美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白。

酒釀湯圓

材料:
湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
製法:
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進血液循環，增強禦寒能力。

鮮果酸奶

材料:
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
製法:
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
功效：
調節機體機能，提高免疫力，防癌抗老

百年好合

材料:
白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮（浸透）1塊、清水10杯。
製法:
1、白蓮子用過面清水蒸20分鍾，煮透待涼，去蓮芯沖凈。
2、西米用水浸2小時，放滾水中煮至透明，過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時，盛起，再放沸水中煮5分鍾，過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗凈置鍋中，注入清水10杯，下陳皮煮沸後，改以中慢火煮至起沙（約2小時），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。
功效
清火潤肺、滋養身體、老少皆宜

蓮子紅棗甜圓肉

材料:
紅棗200克、蓮子200克、龍眼肉150克，紅糖少許。
製法:
1、將所有的材料洗凈，放入湯鍋中，加水1公升後，蓋上鍋蓋，用隔水方式中火蒸3小時，起鍋前加紅糖調味即可盛出食用。
功效：
行氣補血助安眠，美顏益膚，養生。

銀耳菠蘿枸杞湯

材料:
銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
製法:
1、銀耳洗凈，用水泡發後去蒂，切成小朵，放進4碗水內，用大火煮開後轉小火熬煮約20分鍾。
2、接著放入枸杞，煮至熟軟時加入菠蘿片，並加糖調味即可起鍋。
3、待甜湯涼卻後，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除體內毒素的作用

銀耳雪蛤湯

材料:
枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
製法:
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鍾後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鍾，加入冰糖調味即可。
功效：
降火氣，祛痰，增強記憶力，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。

菊花紅棗湯

材料:
菊花6克、紅棗6粒、龍眼肉6克。
製法:
1、紅棗洗凈，加入龍眼肉及4杯水，煮沸後以小火煮約15分鍾，倒入茶壼中。
2、菊花過水洗凈，放在茶壼的濾器內，再將其放在壼上，使菊花能浸泡到紅棗湯汁，約5分鍾後即可飲用。
3、若喜歡較甜者可加入少許冰糖，不過因紅棗及龍眼肉本身已帶有甜味，所以加時要注意。
功效：
養肝明目、安神、幫助睡眠。

杏仁銀耳燉木瓜

材料:
小木瓜1個（約500克）、南杏25克、北杏15克、蜜棗6粒、銀耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
製法:
1、木瓜去皮去籽，切片放入燉盅內。
2、杏仁、蜜棗洗凈加入。
3、銀耳洗凈後去除梗的部分，放入滾水中氽燙後加進燉盅。
4、加糖、用保鮮膜密封，隔水燉2小時後即可食用。
具有開胃，潤肺止咳，潤膚豐胸的作用。

山葯綠豆羹

材料:
鮮山葯400克、綠豆500克。
製法:
1、綠豆洗凈後浸泡約10分鍾。
2、將綠豆加水煮1小時。
3、用果汁機將綠豆湯攪打均勻。
4、山葯去皮洗凈切丁，加入綠豆湯中煮20分鍾，加糖調味。
功效：
清熱解毒，特別適合食慾不振的人食用。

地瓜蒸飯

材料:
地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
製法:
1、地瓜去皮洗凈，切成細絲備用。
2、糙米洗凈，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟後即可食用。
功效：
1、健脾補氣，可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能。

黃金蒸糕

材料:
玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
製法:
1、糙米洗凈，事先泡水12小時後取出。
2、將糙米放入果汁機中，再加入玉米面與水一起打碎成漿狀，倒入容器中。
3、將容器放入電鍋中，鍋中放入3/2碗水，蒸熟後取出，待涼切塊即可食用。
功效：強健腸胃，可促進大小便通暢。

翡翠蒸糕

材料:
小麥草180克、麵粉225克
製法:
1、小麥草洗凈，瀝干水分後榨汁。
2、將小麥草汁一麵粉攪拌成面團，分成小塊，揉圓後放入模型中。
3、准備蒸籠，待水開後，將面團放入蒸籠，用大火蒸約20分鍾，取出待涼即可食用。
功效：
1、長期食用有益腸胃功能。
2、退火補身，預防盜汗。

大麥蒸糕

材料:
大麥300克、紅棗數顆。
調味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
製法:
1、大麥洗凈，事先泡水12小時後取出。
2、將大麥放入果汁機中，加入水與蜂蜜一起打成漿狀，倒入模型中。
3、將模型放入電鍋，鍋中放入3/2碗水，蒸好時取出，裝飾上紅棗即可。
功效：
1、可強健血脈、補氣虛。
2、祛除體內燥熱。
3、長期食用可使皮膚潤滑、防止頭發變白。

『肆』 干貝枸杞雞蛋羹什麼作用

干貝枸杞雞蛋羹具有滋補肝腎，益精養血，益精明目，滋陽潤肺，調中下氣、利咽，利五臟的作用。

干貝枸杞雞蛋羹的做法：

主料：雞蛋 2個、雞湯（或豬骨湯）1杯（250ML）、干貝 1小把、枸杞子 1小把。

輔料：蔥花適量、姜數片、鹽 少許。

製作過程：

1、干貝泡發，洗凈捻碎成絲，生薑片用少量的清水浸泡20分鍾、准備蔥花和洗凈枸杞子。

健康功效：滋補肝腎，益精養血，益精明目，滋陽潤肺，調中下氣、利咽，利五臟。

干貝枸杞雞蛋羹的營養價值：

1、干貝性平，味甘、咸。歸腎、脾經。具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

2、枸杞性平， 味甘。歸肝，腎經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

3、雞蛋性平，味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。

『伍』 雞蛋清都能做什麼

好多，（一）比香巴佬蛋還要好吃的蛋 材料 : 雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克 1，雞蛋加水煮熟. 、2，剝殼後加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、3，煮干即可. 想雞蛋裡面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子 （二）腌雞蛋 家裡有吃不完的雞蛋，教你來腌制出油的咸雞蛋。 原料： 24個雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗干凈，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！ 在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。 然後滾上一層鹽 用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來 包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然後放到陰涼處30天。 吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水裡煮，水開後煮10分鍾。 切開一看，真的個個出油耶！！！香！ 10種蒸蛋燉蛋方法（有小孩必轉） 材料：雞蛋 2個 涼開水 約5湯匙 鹽 1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙 做法： 【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。 【2】 加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1:2 【3】 用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。 【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。 【5】 出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。 【焦糖牛奶燉蛋】 1、牛奶250ml、雞蛋兩只、糖 2、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻 3、用濾網將蛋液過濾，這樣燉出來比較嫩滑 4、加蓋隔水燉10分鍾 【鮮奶燉蛋】 材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗） 做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。 2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。 3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗里，約蒸10分鍾成。 【法式焦糖燉蛋】 材料：鮮奶油125g 牛奶125g 蛋黃兩個 過程： 蛋黃放入奶油中拌勻 牛奶中加入40克砂糖（我覺得還能再少放點，這個分量吃起來有點過甜），放入小鍋中煮至砂糖溶化 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加熱一會 烤盆加熱水，放入烤箱，烤箱預熱至200度後，放入放到模具中的牛奶溶 烤40分鍾左右，取出來，表面上灑上白糖 烤箱預熱到最高溫度，將蛋液重新放回去，烤到表面變焦，就完工了 【蛤蜊燉蛋】 原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花 調味料：鹽、濕澱粉、油（少許）、料酒 燉蛋做法： 1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉澱一下。 2.雞蛋液、濕澱粉、鹽打散，將沉澱過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉澱的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟。最後撒入剩下的蔥花即可上桌。 【南瓜茸燉蛋】 原料: 南瓜茸，雞蛋（2個），椰漿（1/3罐）和細砂糖（3湯匙）。 步驟一：將雞蛋和細砂糖充分拂勻。 步驟二：加入椰漿後，輕輕攪勻。 步驟三：將南瓜茸加到蛋液中，細致地攪拌均勻。 步驟四：將南瓜茸蛋液用篩濾過後，口感會更滑溜。 步驟五：把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內，用中低火在微波爐內叮5分鍾至凝固，即可食用。 【蝦仁雞蛋羹】 鮮蝦、香蔥、雞蛋、 鹽、溫水、雞粉、香油。 做法： 1.把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。 2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。 3.然後准備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。 倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。 水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。 在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。 【桂圓燉蛋】 材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。 製法： 1、桂圓肉乾用溫水洗凈。 2、取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中；蒸約5－8分鍾即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。 【酒釀燉蛋】 豐胸古法 囧 原材料：雞蛋（推薦鵪鶉蛋。。喵嗚就地取材。。） 枸杞，酒釀，牛奶，蜂蜜（也可紅糖） 作法： 1 滾水，然後打進雞蛋，枸杞，跟著即可熄火。 2 倒入酒釀，牛奶（冷，因為蜂蜜只能用溫水泡服，滾水會損失原有營養），放入蜂蜜即可 【肉糜燉蛋】 原料：雞蛋兩只(約100克左右)，肉糜100克 調料：黃酒5克，精鹽4克，味精2克，清水400克 製法：將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。然後隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鍾，即熟，取出上桌。亦可用微波爐高火5分鍾，即熟，取出上桌。 （如果是隔水燉，蛋黃可以不打散，如果用微波爐就最好把蛋液攪拌開，不然做出來的蛋黃硬邦邦的） 【咖啡燉蛋】 用料： 蛋黃 1個 牛奶 60ml 方糖 1塊 咖啡粉 少許 份量： 小慕思杯 1個 做法：1、蛋清和蛋黃分離。 2、牛奶用微波爐加熱，中高火2分鍾 3、熱牛奶中加入糖攪拌 4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪 5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分鍾 6、取出後在表面撒上咖啡粉，最高溫再烤5分鍾 Tips： 烤前烤箱要以最高溫預熱，這樣烤制時間才會更快。 牛奶與蛋黃要輕攪，不能像打蛋一樣用力，不能攪至起泡。 【鯽魚燉蛋】 原 料： 鯽魚2條（約500克），雞蛋3個，生薑絲少許，精鹽適量，植物油適量，蔥花少許,料酒少許，味精少許。 做 法： 1、將鯽魚用清水洗凈，在魚身兩側劃幾道斜刀花。 2，將雞蛋打如湯碗內，撒上蔥花，鹽，味精，待用。 3、鍋置火上，放入適量植物油，待鍋內油燒熱，下鯽魚，料酒及生薑絲和水適量（水的多少以裝雞蛋的湯碗的八成滿為准），用旺火燒，待魚湯變白呈牛奶樣，關掉火，待用。 4、將雞蛋攪打均勻，加入魚湯，再放入鯽魚，上籠蒸至雞蛋凝固即可。 附註： 如家常做這道菜，家中無蒸籠，可在鍋中加水適量，湯碗底墊上盤子放在水中，將鍋置旺火上燒即可。 【墨魚燉蛋】原料：小墨魚 雞蛋 蔥 姜 酒 鹽 做法： 1、小墨魚洗凈，燙水焯一下，隨後用蔥.姜.酒.鹽浸泡30分鍾 2、打散雞蛋，調好味。將墨魚放入，加少許酒 3、上鍋中火蒸20分鍾即可 【牛奶果粒燉蛋】 材料： 雞蛋2隻，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。 做法： 1、把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。 2、取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐「叮」溫，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。 3、把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻，撇去泡沫 4、把果粒和混合好的1/2奶液倒進容器（因為果粒會浮起，所以先倒1/2） 5、燒開水後，隔水蒸5分鍾，稍凝固後再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。 6、然後表面擺幾顆水果裝飾一小就ok了 【注意】：蒸的時候要用小火，切勿用大火，否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著，大概可以的時候用牙簽插進去取出，看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後，蛋黃也不要浪費，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同樣方法可做出黃色的燉蛋哦~ 【首烏燉蛋】主料：何首烏15克,雞肉90克,雞蛋2隻,姜, 鹽,味精,黃酒適量。 做法： 1.首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜， 姜切成細末，雞蛋打勻。 2.首烏加清水500毫升，文火煮1小時，棄 葯留汁，與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味 精適量，攪勻，上籠蒸熟。 【日式燉蛋】 材料：蟹柳、蝦仁、鵪鶉蛋、西蘭花、冬菇、調好味道的雞蛋汁 蛋和水的比例為1比三 。。如果用鮮湯更佳 關鍵是要用小火蒸 不然表面起泡 不平整 就不好看了 做法:材料擺好，倒入蛋汁，蒸熟後滴幾滴香麻油即可 【瑤柱蒸水蛋】 材料： 瑤柱 2兩 清水 1棵 姜 1茶匙 雞蛋 1茶匙 蔥粒、火腿茸少許 鹽 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙 做法： 1. 以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鍾，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。 2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻； 3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鍾，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。 【蒜泥蒸蛋】 微波爐食譜 材料： 雞蛋3隻 蒜泥1大匙綜合調味料： 醬油1/2大匙 鹽1/2小匙 味精1/2小匙 豬油1/2大匙 太白粉1/2小匙 做法： 1. 雞蛋打散->加1又1/2杯水->調味料->以濾網過濾； 2. 加入蒜泥拌勻->以弱微波蒸24分。(包保鮮膜)； 小貼士：蒸蛋必須用弱微波，否則質地粗糙。 【三色蒸水蛋】 1、最好用涼白開，如果有可能，水在還有一點溫度的時候與蛋液混合，效果會更好。 2、水與蛋液的比例為1：1或前者略少一點。 3、水與蛋液混合用打蛋器攪均後，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干凈。 三色蒸水蛋原料：雞蛋兩只 皮蛋1隻 鹹蛋一隻 蔥花 生抽 鹽 雞粉 製作方法： 1、遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好後的蛋液倒入瓷盤中，同時加入鹽和雞粉。待蒸鍋中水開，瓷盤放入蒸鍋。 2、約蒸5分鍾後，開蒸鍋蓋看蛋液是否已經微微凝固，如是，將皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角狀，一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。 3、再繼續蒸約三分鍾，關火，但不要立即掀蓋，可以用火的余溫悶兩三分鍾。 4、起鍋，撒上蔥花和自己心儀的裝飾。 5、炒鍋做熱油，待油溫8成熱時，關火，將熱油澆到蔥花上。 6、最後滴上適量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。

『陸』 一道最普通有效的養顏甜湯——桂圓燉蛋的好吃做法

桂 圓 燉 蛋的做法

雞蛋4個 / 紅糖適量 / 桂圓5粒

 步 驟 

1.將剝好的桂圓快速的沖洗一遍，放入煮鍋內，加適量水

2.用大火將桂圓水煮開，然後調成最小火慢慢篤15分鍾分鍾

3.將雞蛋直接打入桂圓湯中，開中火將雞蛋滾一分鍾後，調成小火將雞蛋再燜1分鍾到3分鍾就可以將湯盛出啦~

桂圓雞蛋湯是一道甜品。此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症。補心安神，益脾增智，含維生素。廣東的一道常見甜品。食材易得，營養豐富。