制豆腐為什麼加蘆薈

A. 怎麼用蘆薈做菜

蘆薈的做法：

食材：

B. 青草豆腐的製作方法

實驗一 用豆腐柴製作豆腐
實驗材料：清水、豆腐柴若干，紗袋一個，臉盆兩個。
實驗操作：
1．先將豆腐柴葉子洗干凈，准備一個干凈的臉盆，裡面倒上適量的清水。
2．取適量的葉子，放在手中，在臉盆的上方用手不斷搓揉。在不斷地搓揉之中，一股股帶著細碎泡沫的滑膩液汁伴著清香從我的指縫中流出來，滴入臉盆中，直至將葉子的汁液擠盡。
3．經過分批搓揉，將事先准備的葉子汁液取盡，盆里的清水也變成綠油油的了。
4．接下來的工作是過濾。先將落在盆里的枝條、葉梗撈出，取來另一個干凈的盆和一個紗袋。把盆里的半成品緩緩倒入另一個盆上方的紗袋裡，經過濾的液體就到了另一個盆里了。因為液體濃稠，紗袋細小的眼口很可能被其中的膠質堵上，這時就需要擠壓紗袋，將稠汁濾出。（傳統普通豆腐的製作也有過濾這道工序，但不同的是普通豆腐的過濾是將水份瀝去，留下凝固物，再壓製成形。而青草豆腐過濾工序的目的是將固體雜質濾除，留下的液體才是有用之物。）
5、在過濾後的液體中加入適量的凝固劑。添加凝固劑半小時後，一盆碧綠色般的液體便凝結成青綠色的膠狀物質。用刀切成方塊盛入盤中，如璞似玉，晶瑩剔透。
產生的問題：
在製作過程，我發現了幾個問題：
1.撮葉子的時候十分困難，必須十分的用力才擠出一點點來。怎樣才能讓這件事做的更加省力一點？
2.我發現這種豆腐味道有一點苦，口感不是特別好。
於是我開始了進一步的研究。
實驗二 改進豆腐柴製作青草豆腐的方法
實驗操作：
媽媽經常利用果汁機做果汁：將水果放在果汁機裡面，幾下子就榨成好喝的果汁。我想，如果將豆腐柴葉子放在裡面，會不會也能那麼快榨出汁來呢？於是，我就將豆腐柴的葉子放在果汁機裡面榨汁。果然，不一會兒，就順利榨出了汁液。第一個問題解決了。
藉助榨汁機，可以大大縮短製作青草豆腐的時間，簡化了製作工序。可是青草豆腐口感較差，怎樣能讓它變得爽口味美呢？
三、進一步研究
之後，我在青草豆腐里頭加了一點的白糖，但吃起來反而更加不好吃。我想，能再加一些植物或者水果進去嗎？於是，我將在糖水裡面泡過的蘆薈加入青草豆腐里，進行攪拌。這樣，加了蘆薈的青草豆腐好吃多了。聽說蘆薈還有美容作用呢，這可真是一舉兩得！
好吃的青草豆腐就這樣做好了，爽口味美，大家趕快試試

C. 蘆薈怎麼做菜

蘆薈的做法：

食材：

D. 我 買一盆蘆薈，不想養了，那用它來幹嘛請問蘆薈能吃么

可以直接用蘆薈肉敷臉美容
吃的話就多了
蘆薈食用菜譜

蘆薈編入葯內的品種首先是生葯材或成葯材，經改進後，逐步演化為保健品食用，成為葯膳。保健品用於食療，是葯用的延伸和拓展。從保健食品演變為蔬菜食用，則進入更大眾化的應用范圍。蘆薈食用的營養特性，含多糖和氨基酸60～70種、有機酸20餘種、礦物質20多種以及其它營養成分幾十種。下面為大家介紹幾種家常蘆薈菜譜：

1、冷盤

蘆薈蘸醬

主料：蘆薈苗、鮮嫩葉或樹蘆薈鮮葉
輔料：黃醬、甜面醬或辣椒醬
製法：將蘆薈苗、鮮嫩葉或樹蘆薈鮮葉清洗干凈，鮮嫩葉或樹蘆薈切成條絲狀，像蔥蘸醬一樣食用。

蘆薈什錦沙拉

主料：蘆薈150克、菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克
輔料：沙拉醬150克
製法：把去刺蘆薈莖片及各種水果都切成小塊兒，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口，製作簡單、方便。

蘆薈拌豆腐

主料：豆腐250克、蘆薈150克
輔料：熟植物油10克、精鹽2克、味精2克
製法：將蘆薈洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊兒，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。
製作關鍵：可依個人口味配製調料。
特點：鮮嫩可口。

2、熱菜

素炒蘆薈

主料：蘆薈鮮葉
輔料：食油、蔥、薑末、鹽、胡椒、粉味精或小辣椒
製法：將蘆薈鮮葉清洗干凈，去刺去皮，切成塊狀或絲狀，用清水浸泡一會兒，然後瀝干。炒鍋上火，將色拉油注入，油燙後倒入蘆薈，然後加入鹽、蔥等輔料，炒制時間3～5分鍾。

蘆薈炒蝦仁

主料：蝦仁200克、蘆薈100克
輔料：植物油10克、精鹽4克、味精2克、料酒10克、水澱粉10克、姜5克
製法：將蘆薈洗凈、去刺，切成1厘米的方丁。將蝦仁洗凈，精鹽、味精、料酒、水澱粉調好，炒鍋放油，燒至六成熱時，即下調制好的蝦仁，滑油後，撈出控凈油。鍋內留少許油，下姜蔥末熗鍋，速下蝦仁、蘆薈丁，再下調料，炒片刻後，用水澱粉勾芡，明油，盛入盤內即成。
製作關鍵：蘆薈、蝦仁須掌握下鍋時間 ，迅速翻炒。
特點 ：香甜嫩滑，白綠相間，開色俱佳，誘人食慾。

蘆薈炒尖椒

主料：蘆薈250克、青、紅尖椒共150克
輔料：食用油50克、精鹽8克、味精2克、蔥、姜絲少許
製法：將蘆薈洗凈，去刺，切成絲，青紅椒去把洗凈，也切成絲。鍋燒熱，放入 油，下入青椒、蘆薈，入精鹽、味精,入蔥姜絲煸出香味，大火翻炒即成。
特點 ：酸、辣、香、爽口。

3、主食

蘆薈餃子

主料：蘆薈500克、豬肉400克、餃子粉500克
輔料：精鹽8克、味精4克 、醬油10克、蔥末、薑末少量,香油10克，植物油25克，白鬍椒粉2克
製法：用水和面，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、薑末、香油、植物油、白鬍椒粉等調成肉餡。蘆薈剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法包成餃子，水煮或煎烤均可。
製作關鍵：蘆薈剁碎，用豆包布包好，反復擠壓粘汁，擠壓越干越好。
特點 ：口感微酸、別有風味。

蘆薈餡餅

主料：蘆薈500克、豬肉400克、麵粉500克
輔料：精鹽8克、味精4克、醬油10克、蔥末、薑末少量、香油10克、植物油25克、白鬍椒粉2克
製法：用水和面，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、薑末、香油、植物油、白鬍椒粉等調成肉餡，蘆薈剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法烙成餡餅。
製作關鍵：蘆薈剁碎，用豆包布包好，反復擠壓粘汁，擠壓越干越好。

E. 蘆薈有很多的用途，蘆薈可以做什麼美食呢

首先我們需要准備好原材料，把洗干凈的雞肉切好備用，然後把蘆薈去掉表皮，並且要焯水焯水的時間應該控制在兩分鍾左右，這樣可以很好的去掉蘆薈裡面的粘液。然後我們把切好的蘆薈以及處理好的雞全部放入鍋中，加水燒開之後轉成文火燉一個小時。在出鍋之前我們把鹽等調味品放入就可以了，這樣好吃又簡單的蘆薈雞湯就做完了。

蘆薈同樣也可以用來做一些夏季常喝的飲料，准備適量的蘆薈和薏米，然後准備一些冰糖。薏米一般要提前浸泡4個小時，蘆薈同樣也要去皮取肉，然後把薏米放到料理機裡面打碎，加入適量的蘆薈，接著在裡面倒入清水打好的這個汁必須要過濾一下，然後放到鍋中煮，煮熟了之後加入冰糖就可以了。

F. 蘆薈的美味點心和製作方法

茄子拌蘆薈醬
製作材料：
主料：茄子(紫皮、長)500克
輔料：南瓜50克,襄荷20克,秋葵20克,蘆薈20克,
調料：醋10克,大豆油5克,鹽3克,胡椒3克

茄子拌蘆薈醬的特色：
香酸可口。
茄子拌蘆薈醬的做法：
1. 茄子剝皮後煮熟，切成小塊；
2. 南瓜洗凈煮過後切成塊；
3. 襄荷煮過，對半切開；
4. 秋葵用鹽揉搓煮熟，切成塊狀；
5. 蘆薈去刺、切碎，加入調料做成蘆薈醬；
6. 茄子、南瓜、襄荷、秋葵等放入一個盤中，淋上蘆薈醬即可。

蘆薈炸蝦仁

主料蘆薈葉肉50一150克(根據人數的多少，可適當增減)。

配料鮮蝦仁25一50克、澱粉少許、雞蛋一個。

調料食鹽、色拉油、椒油。

製作方法

1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6厘米寬，4-5厘米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另一小盤中，即可食用。

蘆薈涼拌黃瓜

主料蘆薈鮮葉1片。

配料黃瓜1條、蔥、香菜少許。

調料食鹽、米醋、辣椒油或花椒油、香油、生抽王。

製作方法

1.把主料、配料洗凈，擦去水分，備用。2.除去主料、配料不能食用的部分;把蘆薈肉切成3厘米長的條形，放入開水中煮5一6分鍾撈出，控去水分;把黃瓜切成3厘米長的條形;把蔥、香菜切成3厘米長的絲狀。3.把主料、配料混合在一起，加入適量調料(可根據個人或全家人的口味而定，蔥、香萊、生抽王可放，可不放，不吃辣的也可不放，可靈活掌握,即可。

蘆薈香菜湯

主料蘆薈葉肉100一150克。

配料香菜、水澱粉、蔥、姜。

調料色拉油、精鹽、味精、香油。

製作方法

1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。2.把香菜洗凈切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。

蘆薈素炒西蘭花

主料蘆薈葉肉50一150克

配料西蘭花25一50克。

調料食鹽、植物油、味精、蔥絲、姜絲、蒜茸。

製作方法

1.把蘆薈葉肉切成長2厘米見方的塊狀，備用。2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並一定到開水中抄一下，撈出，瀝干水分，備用。3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒一下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。

什錦蘆薈

主料蘆薈葉肉

配料山葯、藕、山裡紅

調料蜂蜜或白糖。

製作方法

1.把主料、配料洗凈，控去水分，備用。2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5一6分鍾;撈出，控去水分，放大盤中。把山葯上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2一3分鍾，撈出，控去水分。把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鍾，撈出，控去水(也可生用)。3.把主料、配料一起倒入盤中，再放人2一3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。

蘆薈沙拉

主料蘆薈葉肉

配料水果

調料丘比沙拉醬、丘比千島醬

1.先把蘆薈、水果洗凈，用毛巾或餐巾紙擦乾。2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用;把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5一6分鍾，撈出，控去水分，放大盤中備用。.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2一3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。

1、冷盤

蘆薈蘸醬

主料：蘆薈苗、鮮嫩葉或樹蘆薈鮮葉
輔料：黃醬、甜面醬或辣椒醬
製法：將蘆薈苗、鮮嫩葉或樹蘆薈鮮葉清洗干凈，鮮嫩葉或樹蘆薈切成條絲狀，像蔥蘸醬一樣食用。

蘆薈什錦沙拉

主料：蘆薈150克、菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克
輔料：沙拉醬150克
製法：把去刺蘆薈莖片及各種水果都切成小塊兒，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口，製作簡單、方便。

蘆薈拌豆腐

主料：豆腐250克、蘆薈150克
輔料：熟植物油10克、精鹽2克、味精2克
製法：將蘆薈洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊兒，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。
製作關鍵：可依個人口味配製調料。
特點：鮮嫩可口。

2、熱菜

素炒蘆薈

主料：蘆薈鮮葉
輔料：食油、蔥、薑末、鹽、胡椒、粉味精或小辣椒
製法：將蘆薈鮮葉清洗干凈，去刺去皮，切成塊狀或絲狀，用清水浸泡一會兒，然後瀝干。炒鍋上火，將色拉油注入，油燙後倒入蘆薈，然後加入鹽、蔥等輔料，炒制時間3～5分鍾。

蘆薈炒蝦仁

主料：蝦仁200克、蘆薈100克
輔料：植物油10克、精鹽4克、味精2克、料酒10克、水澱粉10克、姜5克
製法：將蘆薈洗凈、去刺，切成1厘米的方丁。將蝦仁洗凈，精鹽、味精、料酒、水澱粉調好，炒鍋放油，燒至六成熱時，即下調制好的蝦仁，滑油後，撈出控凈油。鍋內留少許油，下姜蔥末熗鍋，速下蝦仁、蘆薈丁，再下調料，炒片刻後，用水澱粉勾芡，明油，盛入盤內即成。
製作關鍵：蘆薈、蝦仁須掌握下鍋時間 ，迅速翻炒。
特點 ：香甜嫩滑，白綠相間，開色俱佳，誘人食慾。

G. 蘆薈能和豆腐煮湯吃嗎

從資料上看這種搭配一般沒什麼忌口的，但是注意，蘆薈在女性生理期和懷孕的時候是不能吃的

H. 蘆薈的吃法大全和作用

一、蘆薈的作用有
雖然蘆薈在我們的生活是相當的常見，人們經常都可以見到它的影子，但要是說到蘆薈的功效與作用，相信大部分人都是只會搖頭表示不知的，下面，專家就來給我們分析一下蘆薈有什麼樣的功效、作用。

蘆薈的功效

1.殺菌作用：蘆薈酊(Aloetin).是抗菌性很強的物質，能殺滅真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖。

2.抗炎作用：蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力。

3.濕潤美容作用：蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。

4.健胃下泄作用：蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進食慾、大腸緩泄作用。

5.強心活血作用：蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的「毒素」。

6.免疫和再生作用：蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。

7.免疫與抗腫瘤作用：蘆薈中的粘稠物質多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。

8.解毒作用：蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應增強吞噬細胞吞噬功能的作用故能清除體內代謝廢物。

二、蘆薈吃法大全
鮮蘆薈的吃法如下：

(一)原料:蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2隻，精煉油1500克，白糖150克，麵粉、澱粉、黃櫻桃、綠櫻

桃適量點綴物。

(二)製法

1、蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。

2、雞蛋打開放入碗中調散再放入麵粉、澱粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中，

3、待油鍋燒六成熱時，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。

4、鍋中放100克水燒開後放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點好的盤中即成。

食材:

雞胸肉250克、:蘆薈葉肉10克、甜椒1隻、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃、油、鹽、味精、酒

做法:

1.將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用

2.把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒後切成丁塊備用

3.把雞丁放入熱的油鍋內,旺火炒雞丁。加入調料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。

4.盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形5隻,擺成放射狀,盤中央放半隻紅色小番茄。

I. 蘆薈的具體的烹飪方法

一、蔥油海蜇蘆薈絲
主料:海蜇皮200克。輔料:蘆薈絲、芫荽、紅櫻桃果。調料:醋、味精、精鹽、香油、香蔥。做法:
將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈(洗去鹹味),切成5厘米長的細絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完後用涼開水浸泡除鹹味。
(2)把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3～5分鍾後取出,切成絲狀。
(3)芫荽清洗,冷開水浸泡。
(4)將海蜇撈出,瀝干水分,擺入盤中。
(5)用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇上。
(6)海蜇絲堆成饅頭狀,鋪上10克蘆薈絲在面上,中央加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀。特點:脆嫩,清淡可口,四色調和,配色自然雅緻。

二、番茄塊拌蘆薈
主料:番茄250克。輔料:蘆薈、芫荽、細香蔥。調料:麻油、味精、鮮醬油。
做法:
將番茄洗凈,去掉果蒂後,切成丁塊,裝入盆內。
把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3～5分鍾,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在番茄上。
麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁,澆在面上。
番茄周邊擺放芫荽嫩葉。特點:酸甜清口,富含維生素C和蘆薈素,清熱解毒。

三、蘆薈汁開洋西芹
主料:美國芹菜250克。輔料:開洋20克、蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽。調料:豆油、鮮醬油。
做法:
將美國大芹(又名西芹)洗凈,隨刀切成塊,放入油鍋內燒熟,切忌燒黃了。開洋也同時入鍋烹調。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒出汁水,將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上,有蘆薈味。
西芹塊開洋盛入白盤內,開洋集中在饅頭狀高處,若明若暗。
半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,擺在盆盤邊緣,呈放射狀。特點:鮮、脆、微苦,綠色菜光芒四射,清口,防牙齦出血。

四、孢子甘藍蘆薈色拉
主料:土豆200克、孢子甘藍100克、蘆薈25克。輔料:紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。調料:色拉醬100克。
做法:
將土豆去皮,放入清水煮熟,加鹽,取出切成丁塊。
把孢子甘藍剖成兩瓣,紅胡蘿卜一小段切成丁塊,入鍋燒煮,撈出備用。
(3)蘆薈葉肉10克煮燒後取出,切成丁塊,備用。
(4)最後把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合,放入色拉醬拌勻,裝盤,中央放半顆紅櫻桃,四周放綠色芫荽葉。特點:紅、黃、白三色相配,爽口開胃,清熱。

五、鹽水花生蘆薈
主料:生花生0.5千克。輔料:蘆薈、甜椒片、芫荽。調料:食鹽。
做法:
剔除霉變、發芽的花生,洗凈花生,放入清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調節口感,傾倒去花生汁水,裝盤。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒後取出,切成丁塊,鋪擺在花生上。
紅色甜椒切成3個菱形片組成樹葉,菱形尖端對准圓心,周邊擺放芫荽綠葉。特點:香酥,清熱,營養(花生中蛋白質易水解被人體吸收)。

六、彩蛋黃豆腐蘆薈
主料:黃豆腐250克。輔料:彩蛋1隻、蘆薈25克、芫荽。調料:香油、鮮醬油、紅油。
做法:
將黃豆腐切成丁塊,彩蛋切成丁塊,兩者大小、形狀接近。
將蘆薈葉片剖開去皮挖出葉肉,煮沸3～5分鍾取出,切成丁塊,大小形狀與黃豆腐塊接近
香油、鮮醬油、紅油兌成汁,傾入盤中。
盤周邊放芫荽嫩葉。特點:清淡素雅,微辣,口感有四味,軟糯滑爽

七、豬肝蘆薈夾片
主料:豬肝。輔料:蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。調料:鹽、味精、花椒、酒、姜。
做法:
將豬肝放入清水內煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。
取出蘆薈葉肉10克,煮沸3～5分鍾,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按形狀擺齊。
加半隻紅櫻桃在盤中央,周圍加芫荽。特點:香、軟、嫩、脆、健胃,助消化。

八、潮州菜脯蛋
主料:雞蛋250克、豆油150克。輔料:蘆薈葉肉10克、姜、香蔥、蒜、芫荽。調料:鹽、味精、發酵粉、澱粉。
做法:
將雞蛋破殼入碗,加入少量切細的香蔥和少量蒜泥,清水煮燒過的蘆薈葉肉10克,再加入鹽、味精、澱粉、發酵粉,與雞蛋打勻(成漿),調料混勻。
油鍋內豆油燒熱,旺火,趁熱倒入蛋漿混合料,蛋品迅速凝結成塊,翻身,煎成兩面黃,裝盤。
脯蛋中央擺放細碎芫荽。特點:蛋品松軟,味鮮香可口,蛋中藏菜,別具風味。

九、雞丁蘆薈
主料:雞胸肉250克。輔料:蘆薈葉肉10克、甜椒1隻、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃。調料:油、鹽、味精、酒。
做法:
將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。
把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒後切成丁塊備用。
把雞丁放入熱的油鍋內,旺火炒雞丁。加入調料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。
(4)盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形5隻,擺成放射狀,盤中央放半隻紅色小番茄。特點:雞肉鮮香,蘆薈涼脆。

十、銀杏蘆薈
主粒:銀杏鮮果400克。輔料:紅色甜椒半片、芫荽、橙色胡蘿卜片、蘆薈汁。調料:鹽、油、味精、白醬油。
做法:
銀杏鮮果剝殼去皮,裝塑料袋,放入冰箱冷凍,炒前先化解冰凍銀杏,備用。
取蘆薈葉肉20克,煎汁少量。
將銀杏保鮮果肉入鍋油炒,放入蘆薈煎汁少量,添加紅色甜椒絲少許,調味果肉至合適口味,裝盤。
在腰盤頂端放置芫荽葉,蓋3片橙色胡蘿卜片。特點:保健食品,舒筋活血。

十一、回鍋肉夾蘆薈白面餅
主料:回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片。輔料:蘆薈白肉、胡蔥。調料:油、鹽、味精、辣椒。
做法:
將蒜苗葉切成2～3厘米長小段,入油鍋炒熟,白切豬肉片入鍋,加調料、辣椒、調至有辣味。
蘆薈葉肉煮熟後切片,入小盤。
取小面餅,加蒜葉、胡蔥、辣椒、蘆薈葉肉,捲成筒狀。特點:鮮辣香味,刺激口味,不上火。

十二、鱸魚片蘆薈
主料:鱸魚或草魚1000克。輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、澱粉。調料:油、鹽、味精。
做法:
把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。
油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下,撈起。
油、鹽、味素況成調味汁,氽過的魚片入鍋翻動幾下,盛起裝入煲內。
放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見。特點:魚肉細嫩滑潤,味道鮮美可口。

十三、金童雞蘆薈汁
主料:德國品種的童子雞為基源,輔以中草葯製成。輔料:香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁。調料:油、鹽。用黨參、當歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉,附佐料袋。
做法:
待冰凍的童子雞融化後入砂鍋,佐料袋入湯,煨燉,過10～20分鍾即可食用。
蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出,燒熱加一勺入雞湯。特點:有雞香味,雞肉鮮嫩、有彈性。

十四、蘆薈汁炒金錢菇
主料:小花菇或暗花菇250克。輔料:芫荽、蘆薈汁。調料:油、鹽。
做法:
小花菇提前一天浸泡,讓堅實的菇浸透發軟。
把浸透的小花菇放入油鍋,炒熟,加一勺蘆薈汁,燒干,加鹽調味,裝盤。 放芫荽嫩莖葉圍在小花菇的周圍。特點:香、嫩、糯、滑、鮮。

這么多種蘆薈的做法，希望樓主可以喜歡！

J. 蘆薈的吃法，蘆薈有什麼功效與作用

第一：蘆薈面部美容：直接把新鮮的蘆薈葉汁直接塗抹在臉部20分鍾之後再用清水清洗干凈就可以了。這會讓臉部肌膚看起來十分光滑、白嫩。
第二：蘆薈化妝水：蘆薈清洗干凈搗爛，用紗布濾出葉汁，可以當作化妝水使用。蘆薈水不僅能夠搞定臉部鬆弛問題，而且對於毛孔粗大等問題也是非常有效果的。
第三：蘆薈祛粉刺。將新鮮蘆薈取汁，並以水稀釋，塗抹面部，對惡性粉刺，可在臨睡前以葉肉貼患部，幾天內粉刺全部消失。

【蘆薈的葯效作用】

第一：蘆薈殺菌作用。蘆薈中含有雨中蘆薈酊的物質，是抗菌性很強的物質。能夠殺滅一般的細菌、真菌，能抑菌。
第二：蘆薈消炎作用。蘆薈能夠抵抗炎症，對皮膚炎、支氣管炎等慢性疾病有非常好的療效。
第三：蘆薈鎮痛、鎮靜作用：牙痛、手指腫痛的情況下，可以在患處敷上蘆薈葉，即能夠消除腫痛。