冰榴槤怎麼保濕保養

『壹』 凍榴槤用冷凍還是冷藏

冷凍。

榴槤買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候，可以拿出來，解凍後吃，和新鮮的味道一樣。

如果一個榴槤吃不完，就要把榴槤妥善保存。保存榴槤時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。

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吃榴槤注意事項

1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

4、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

5、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

『貳』 榴槤怎麼保存

1、吃不完的榴槤果肉保存方法：
吃不完的榴槤果肉可放入冰箱里保存，不過榴槤的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的「串味」。小技巧：先把榴槤用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒裡，然後再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會串味了。
2、剛買回來的榴槤保存方法：
榴槤具有後熟期，一般情況下，榴槤買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴槤外殼會起到很好的保護作用。等到榴槤果殼自然裂開就可以食用了；如果榴槤未裂開、用細木條輕敲榴槤殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。
3、已經成熟的榴槤保存方法：
成熟的榴槤會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴槤的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

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榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴槤，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴槤，榴槤紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴槤」諺語，說明泰國人喜愛榴槤的程度。

中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴槤銷到世界各地，特別是香港、台灣、日本和歐美等國，現在也開始銷往中國。

『叄』 沒吃完的榴槤要怎麼保鮮

沒吃完的榴槤保鮮方法：
方法一、最原汁原味，剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。
方法二、冷凍榴槤是最常見也最受歡迎的榴槤保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

『肆』 榴槤要怎麼保鮮

榴槤具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。
只要把榴槤用保鮮紙袋封好扎緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入的。
榴槤可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。
但是不宜久放，否則香味就不知道跑到哪裡去了，而且也會比原來軟。

『伍』 榴槤怎麼保存得最久

方法：
榴槤打開後，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。

另外，吃榴槤的時候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因為連著殼存放在冰箱可以多保存幾天。

剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。如果榴槤肉沒有吃完可以用報紙連果殼一起包住，放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就說明已經變質，不能再吃了。

最美味的保存。冷凍榴槤是最常見也最受歡迎的榴槤保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

最創意的保存。榴槤奶昔是處理吃剩的榴槤的一個很不錯的方式。把榴槤果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

最滋補的保存。榴槤煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈並切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴槤肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時，加入鹽後即可用。

榴槤的功效與作用：

榴槤不但營養豐富，而且還有一定的葯用功效，具有諸多保健作用。榴槤具有較強的滋補功效，經常吃可以健脾補氣，補腎壯陽，強身健體，溫暖身體。榴槤性熱，可以緩解經痛，活血散寒，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

榴槤（學名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。

榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。

『陸』 榴槤吃不完，怎麼保存最好

買回家的榴槤應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出放入保鮮袋後於冰箱里保存。一、可以將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。二、最好是放在保鮮盒裡後放到冰箱的保鮮層，不過就算是新鮮的榴槤也最多放5天左右吧，存放時間長了就會影響新鮮感，還是少買快吃吧。榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。有報道稱榴槤無助於降脂，因榴槤屬高脂水果，含有大量的飽和脂肪酸，多吃會升高血液中總膽固醇的含量，導致血管栓塞。水果中的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇，因此，吃了過多的榴槤後可吃些高纖維的水果如橙、蘋果和梨等。榴槤難以貯存，采後隔一夜味道就變差，兩三天就會爛掉，榴槤在貯運和銷售過程中腐爛損失率高達40%～50%，這也是中國北方市場上少見榴槤的原因。馬來西亞研究院採用深凍技術延長榴槤保鮮期，能夠滿足不同區域市場對榴槤的需求。幾年來，泰國大力發展榴槤，產量逐年上升。鮮榴槤及其加工產品是一個很好的項目，尤其是榴槤的深加工產品，如泰國生產的榴槤糖、榴槤片和榴槤軟膏等產品。榴槤獨特的香氣成分為食品香料添加劑的開發提供信息。如榴槤用於生產果酒，因其含有豐富的糖分和風味物質，適量添加可以提高果酒的風味。此外，榴槤還可加工成榴槤粉、榴槤酥、榴槤干、榴槤果汁、榴槤菠蘿果酒等產品。通過從榴槤采後發生病害的果實病健交界部位分離微生物和對分離物進行致病性測定，認為疫黴菌是導致榴槤采後腐爛的一種重要病原菌；疫病是榴槤在廣州市場銷售過程中常見發生的病害。金雷可濕性粉劑、瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑對防治榴槤疫病都有較好的效果，但不宜在榴槤采後使用；施保功可濕性粉劑雖然是一種可在采後使用的殺菌劑，但對防治榴槤疫病沒有效果；鏈黴素是一種用於防治榴槤采後疫病的有效葯劑。關於榴槤采後疫病的防治，除在榴槤采後採取葯劑防治措施外，更重要的是應該在榴槤采前採取防治措施，因為榴槤采後疫病的病原菌是從田間帶來的。可在田間用於防治疫病的有效葯劑較多，但可用於采後防治疫病的葯劑很少。榴槤採收前在榴槤產地做好疫病防治措施，對預防和減少榴槤貯運和銷售過程中疫病導致的腐爛很重要。

『柒』 榴槤怎麼保鮮

在選擇榴槤時，應該從外形、果柄上進行一些辨別，而且在存放時應該放在陰涼處保存，並且包裹起來，以免榴槤的刺扎傷小孩。另外，果實成熟裂開後，可以將果肉裝於保鮮袋，並放於冰箱保存。
購買榴槤時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴槤往往核小，但不要選擇看起來發青的榴槤。買回家的榴槤應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。
未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。食後九小時內禁忌飲酒，用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。

『捌』 想要保存榴槤，應該怎麼保存呢

在冰箱里冷藏。將榴槤果肉全部剝開，用保鮮膜包裹，放在冰箱底部，想吃的時候拿出來。這種方法不能保存太久。建議三天吃。報紙包。有時候用冰箱可能會不方便。這時候可以用報紙包起來，放在陰涼的地方，也能達到同樣的保鮮效果。但是這種方法存放時間較短，要盡早食用。放在冷水中保存。除了以上兩種方法，冷水保存更簡單。准備一壺冷水。水越冷越好。天冷了才能達到保鮮效果。用塑料袋或保鮮膜密封果肉後，用冷水浸泡。注意水不要太多，不要穿過果肉。如果一次吃不完，盡量多剝榴槤。盡量把榴槤放在硬殼里。

榴槤的保存方法有很多。常見的有：一是沒有冰箱，可以用最原始的方式保存：1。在剝榴槤的時候，可以留下一些殼，不用把整個都剝了；2.剩下的果肉可以用報紙包起來，放在室內陰涼的地方；3.一般來說，這個保存時間可以持續2-3天。二、冰箱保鮮1、冰櫃保鮮：將去皮的榴槤肉放入保鮮盒中，放入冰箱的冰櫃中，即可作為冰淇淋食用。建議3天左右吃；2.冰箱保存：去皮後的榴槤肉可在冰箱中保存2-3天；日常生活中，可以適量購買榴槤，避免浪費。