什麼青菜保濕

① 處暑時節，記得常吃這3種蔬菜，應季而食補氣祛濕，平安度過秋天

處暑時節，記得常吃這3種蔬菜，應季而食補氣祛濕，平安度過秋天。

每年的8月23號左右，就是處暑節氣， 處暑是反映氣溫變化的一個節氣。「處」含有躲藏、終止的意思，"處暑"表示炎熱的暑天結束了。處暑以後，雖然暑氣已盡，但是夏天的濕氣還未全消，我們的飲食要以補氣祛濕為主，送走盤踞在人體內的濕氣，不僅要補脾氣，還要補足腎氣。

在我們的日常生活中，常有人說「應季而食」，因為每個節氣，都有對應的食物，蔬菜也不例外，處暑節氣，有3種應季的蔬菜比較適合這個時令，這3種蔬菜，補氣祛濕，常吃強身健體，平安過秋天，推薦給大家。

第一種——豇豆。

豇豆是我們常吃的一種蔬菜，第一批種植的豇豆已經下市，但是第二批秋季豇豆正火熱上市中。吃豇豆的第一個好處，就是健脾和胃， 積食、氣脹或打嗝的時候，取適量豇豆，細細咀嚼後咽下，具有很好的緩解作用。豇豆的第二個好處，就是補腎，腎虛、腎功能衰竭、尿頻、遺精人群吃豇豆有很好的輔助作用。

推薦菜品：蒜蓉豇豆。

所需食材 ：豇豆、大蒜、食用油、食鹽、雞精，白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油。

操作步驟 ：1 把豇豆清洗干凈，摘去蟲咬過的地方，再放入淡鹽水中浸泡5分鍾，然後撈出控干水分。

2 鍋中加入清水，水開放入洗凈的豇豆，再加入少許食鹽，少許食用油，蓋上蓋子，大火燒開後燜煮2分鍾。

3 把豇豆撈出來，用刀切成小段，放入盤中，加入蒜末、食鹽、雞精，白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油，淋上熱油，激發出香味，即可上桌。

第二種——山葯。

山葯又稱薯葯、長薯，山葯中以淮（懷）山葯質量為最佳，是我國衛生部公布的食葯兩用蔬菜，也是一種具有高營養價值的 健康 食品。山葯中的薯蕷皂被稱為天然的「激素之母」，它能促進內分泌激素的合成，增強皮膚表皮細胞的新陳代謝，及肌膚保濕的功能，改善體質。山葯的功效主要有補氣去濕和補腎固精。脾氣虛弱，食溏患者都適合食用山葯。

推薦菜品：【山葯排骨枸杞湯】

所需食材 ：山葯、排骨、枸杞、香蔥、老薑、料酒、胡椒粉。

操作步驟 ：1 把排骨浸泡一會，泡出血水後，撈出沖洗干凈，放入砂鍋中，加入蔥結、薑片、料酒、食鹽、胡椒粉和清水大火燒開，然後轉小火燜煮20分鍾。

2 山葯洗凈去皮，切成小段，等排骨燉爛後，加入山葯，大火燒開，再燜煮2分鍾。

3 出鍋前加入1把枸杞，大火燒開，即可關火出鍋了。

第三種——紅薯。

紅薯是這個季節特有的產物，也是一種補氣祛濕的蔬菜， 紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞 健康 的作用，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。多吃紅薯，還有保護心血管、增強免疫力，抗衰老等作用。不過紅薯烤著吃最祛濕哦。

推薦菜品：【烤紅薯】

所需食材 ：紅薯。

操作步驟 ：1 選擇大小差不多的紅薯，清洗干凈，擦乾水分，烤盤鋪上錫紙，把紅薯放入烤盤中。

2 烤箱溫度220度，把烤盤放在倒數第二層烤50分鍾左右。當然這個還要根據紅薯的大小。和烤箱的脾氣來決定。

3 可以在中途戴上手套，按一下看看，如果軟了，就是烤好了，可以上桌了。

以上就是我分享給大家的，進入處暑節氣後，要常吃的這3種蔬菜，補氣祛濕強健身體，順利度過秋天。

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② 五月吃什麼蔬菜 精選10種蔬菜補水消暑

1、五月吃什麼蔬菜——山梔花

山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為採摘的季節。山梔花不僅味道鮮美，而且有營養。畫水民間認為，山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓。

怎麼個吃法?山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開水裡淖一下，然後紅鍋翻炒，適時加入各種佐料後就是一道很可口的菜餚了。

2、五月吃什麼蔬菜——白蘆筍

白蘆筍原產歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產季。白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為「蔬菜之王」。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃後，和海鮮或菇類一起品嘗，都很對味。

3、五月吃什麼蔬菜——蠶豆

蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的症狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫院搶救治療。

五月吃什麼蔬菜——黃瓜

8、五月吃什麼蔬菜——黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

9、五月吃什麼蔬菜——茭白

由於質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。

10、五月吃什麼蔬菜——西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。不宜食用未成熟的或變質的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵鹼，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒。

③ 哪些蔬菜和水果比較補水

1.黃瓜

含水量96.7%

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。

用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

2.生菜

含水量95.6%

平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。

當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

3.芹菜

含水量95.4%

芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。

因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。

4.水蘿卜

含水量95.3%

水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

5.西紅柿

含水量94.5%

西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

6.青椒

含水量93.9%

所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

7.花椰菜

含水量92.1%

不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌症。2012年的一項研究發現，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

8.西瓜

含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。

9.菠菜

含水量91.4%

菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。

此外，吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。

10.楊桃水量91.

楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。

它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因為楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。

④ 冬天補水的蔬菜有哪些

這個天最好選蔬菜還是要選菠菜，豌豆尖之類的，如果要是瓜類的話，還是要選南瓜 ，含水量在90%以上。

⑤ 經常吃哪幾種蔬菜，對身體以及皮膚會有幫助

最重要的是水果和蔬菜中富含豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以幫助促進腸胃的蠕動，起到潤腸通便的作用，腸道健康，皮膚才能的暗沉，出油，長痘等問題才能夠得到很好的改善。而每天吃夠50g的蔬菜，以及每天不超過半斤的水果，能夠有效的幫助預防高血脂，高血壓，高血糖等慢性疾病，這對於預防因疾病導致的皮膚衰老也非常的重要。

水果和蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，具有很好的美容養顏的作用。意見建議：建議平時要多喝水，多吃水果蔬菜，注意飲食調養和運動鍛煉 還有一點非常重要 就是不要熬夜 特別是女性 熬夜對皮膚傷害最大。，預防牙齦萎縮與出血，預防動脈硬化，促進膽固醇的排泄，隋一種抗氧化劑，第二就是含有大量維生素e的水果，它能夠促進性激素分泌，使精子活力和數量增加，

⑥ 哪些蔬菜正當鮮，買10斤做給家人吃，清淡補水，對抗秋燥呢

9月份已經徹底進到秋天了，近幾天就已感到秋色宜人的涼快了，可是盡管進到9月，空氣中還是相當乾燥，平常飲食方面一定要多加註意補水保濕，9月這種蔬菜水果就在鮮，多吃些雞鴨魚肉，比不上多吃一些當季的食材，不但口味淡補水保濕，而且能抵抗秋天乾燥。遇到了這幾樣蔬菜水果，何不一次性多買一些，把精力放家裡慢慢做給家裡人吃。

東瓜

強烈推薦食譜【東瓜排骨湯】

食物:排骨，東瓜，蔥，姜，蒜，香萊，八角，老抽王，米酒，枸杞子，味精，鹽。

作法:鍋里倒進清水，直接把水燒至燒開，再倒入幾滴油，放入芥菜綽水30秒左右撈起來，放入涼清水中。煮好的芥菜取出切成碎屑，把蒜頭除掉皮剁碎蒜泥。

鍋里下油，加溫至6分熟，放入芥菜和蒜一起去炒出香味，直至把芥菜炒過，添加鹽與味精，拌勻以後就可以出鍋了擺盤。

⑦ 秋冬季適合種植哪些蔬菜

一、菠菜

菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升後才可迅速生長。

三、蘿卜

蘿卜的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿卜還是白蘿卜都可以。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿卜都身體健康更有利。

四、雪裡蕻

聽它的名字就能得知可以在冬天種植。它的耐寒性極強，只要溫度15度以上時發芽後期就不會被凍死，因此冬季種植的特別多。

五、大蒜

大蒜不喜高溫環境，種植時多是在涼爽的環境下，溫度低於3度也會正常發芽。南方的氣候相對溫暖些，通常都是露地種。不過現在農業技術發達，四季都可種，但其他季節種出來的品質還是不如秋冬的。

⑧ 春季皮膚乾燥皺紋多，多吃這4種蔬菜，補水保濕抗衰老，年輕常態

春天真的是讓人又喜又憂的季節，尤其是咱們的女性朋友，一到春天就皮膚乾燥起皮，這還不是最可怕的， 最可怕的是伴隨著皮膚的缺水，皺紋也會慢慢的爬上咱們的臉部，彷彿過了一個春天，就老了兩三歲！

有這些困擾和擔心的女性朋友， 建議多吃這幾種菜，趕超護膚品，補水保濕抗衰老，讓咱們永保年輕美麗。

出去踏春，別人都會投來羨慕的眼光，同樣的年紀，卻比他們看起來年輕了不少！

胡蘿卜

胡蘿卜又被譽為「皮膚食品」，能夠 潤澤肌膚 ，活血化瘀，可以去除咱們女性朋友體中的毒素，可以使肌膚看起來更加地 細膩紅潤 。

推薦做法：【杏鮑菇炒胡蘿卜】

1、杏鮑菇、胡蘿卜洗干凈，切成片。蔥姜蒜，青椒同樣也需要進行切片處理。鍋中放油，大火燒熱之後，把杏鮑菇放入焯一下，用漏勺撈出控油備用。

2、鍋中留油，放入蔥姜蒜爆香，然後再把切好的胡蘿卜放進去，中火進行翻炒，當炒出油汁後再加耗油翻炒均勻。

3、放入料酒，再加一點清水，放入鹽、白糖、雞粉、杏鮑菇和青椒，大火燒開。

4、最後再加入水澱粉勾芡，大火再翻炒一下就可以出鍋了。

西紅柿

西紅柿，人人都知道，它有著非常高的美容價值，富含豐富的維生素A/B/C，能夠平衡皮膚油脂，美白皮膚， 我的一個朋友經常吃西紅柿，臉色紅潤的很，跟一二十歲的小姑娘似的。

推薦做法：【西紅柿炒金針菇】

1、蔥姜蒜、金針菇、西紅柿切好備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

2、放入西紅柿煸炒，炒出湯汁後，再加入適量的鹽給它翻炒一下。

3、然後再放入金針菇翻炒，加一點生抽進行調味，也可以根據自己的口味加一些白糖。

4、最後撒上蔥葉出鍋就好了，吃起來酸酸甜甜，特別可口！

西蘭花

容易臉長皺紋的朋友，平常可以多吃西蘭花，它能夠增強我們皮膚的抗損傷能力，同時呢 ，也可增加皮膚的彈性，就像充滿水的氣球一樣， 這可得是多少女人夢寐以求的啊！

推薦做法：【西蘭花炒菌菇】

1、准備好所有食材，西蘭花，菌菇，姜，蒜，然後分別切好，放盤備用。

2、鍋中燒開水，再滴入幾滴油，撒點鹽，放入西蘭花，焯上一會，然後撈出瀝干水分。

3、起鍋燒油，放入姜蒜爆香，然後放入菌菇，讓它炒出水，然後再倒入西蘭花，加入生抽耗油翻炒。

4、最後，一盤西蘭花炒菌菇就做好了，清爽美味，好吃又不胖。

蓮藕

春季天氣變化無常，對咱們的皮膚來說，適應不過來，就會出現各種亂七八糟的問題。適當的食用蓮藕，可以促進人體的新陳代謝， 皮膚粗糙的朋友可以多吃。

推薦做法：【糯米蓮藕】

1、糯米提前在水裡泡一個小時，蓮藕洗凈去皮切成片，把泡好的糯米塞到蓮藕的孔內，可用筷子輔助戳進去，就是需要一點耐心。

2、每個蓮藕片中都相應的裝好糯米，然後把它們合起來，頭部用牙簽給固定好

3、把固定好的蓮藕放入高壓鍋中，加水沒過蓮藕。再放入紅棗和冰糖，便於更好的入味，也可再放入些紅糖，可以排毒。

4、當聽到高壓鍋出氣的時，不要著急打開，最後再等個45分鍾左右，等高壓鍋涼了再開鍋，使蓮藕能夠更好的入味，吃起來甜甜的，特別好吃。

⑨ 夏天容易口乾舌燥，吃哪些蔬菜能有效給自己補水呢

草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。能補充肌膚所需水分，是一種營養價值非常高的水果，草莓中含豐富維生素C ，可智能美白肌膚，對改善黑頭、粉刺具有很好的以增強身體的抗病能力。可以服用葯物如利咽靈,保安散等，忌食辛,辣,炸,炒之屬熱性之品,多食含維生素較多的蔬菜,水果,可用新鮮羅漢果當茶泡水飲,或用麥冬,菊花,甘草等作料泡開.黃瓜歷來是餐桌上的「平民」蔬菜，以其營養豐富，價格低廉而大受歡迎，黃瓜果肉脆甜多汁，清香生津，爽脆可口，是不少人開胃解暑的首選。大部分都是以生食為主，或拌沙拉或蘸醬食用。夏日食慾降低，我常常做點涼拌菜、帶點兒辣的清口鹹菜或者做點兒湯菜來調劑，減少大魚、大肉的攝入量。這個時候我個人是較喜歡吃涼拌或者是炒海帶絲、白汋秋葵、炒個有葉的青菜，再來個絲瓜雞蛋湯，完美。沒味口少吃油膩的肉。

⑩ 什麼蔬菜水果最補水

1、草莓
草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。能補充肌膚所需水分，是一種營養價值非常高的水果，草莓中含豐富維生素C ，可智能美白肌膚，對改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進消化。

2、番茄
西紅柿也稱番茄，果肉中含有豐富的維生素C和維生素A，能智能美白滋潤肌膚，補充肌膚水分，幫助肌膚增強鎖水功能。西紅柿中豐富的酸性汁液可以幫助肌膚平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮膚。

3、蘋果
蘋果中含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我們日常生活中常見的水果也是必帶的。蘋果中含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡
蘿卜素果膠及纖維素等，這些都是美容皮膚最好的成分，對皮膚有著非常好的保濕作用。蘋果中還含有豐富的果酸成分可以使甜樺毛孔通暢，能有效祛痘。

4、柑橘
柑橘中含有豐富的果酸和維他命，能幫助改善肌膚的油脂分泌，促進肌膚對水分的吸收。所含的豐富胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性，天天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用，能增消除斑點和暗瘡，增強皮膚的抗朽邁能力。果實內含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對人體肌膚有益的成分，能幫助肌膚緩解乾燥。

6、檸檬
檸檬被稱為維生素C的倉庫，所富含的維生素C比其他水果要多好幾倍，能增白潔膚、往除皮膚肌斑。檸檬是一種非常酸的水果，這種酸味來自於檸檬酸，可軟化肌膚角質層，往除死皮，促進皮膚新陳代謝，使肌膚能更好的吸收水分，增強保濕功能。

7、櫻桃
櫻桃的光彩鮮艷、晶瑩美麗，不僅外觀漂亮其美容價值也是非常高。櫻桃中豐富的維他命C能智能美白肌膚，有效抵抗玄色素的形成。櫻桃中所含的果酸還能改善
肌膚的油脂分泌，促進腸道消化，還富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種對肌膚有益的元素。在冬季多吃櫻桃，可使肌膚煥發白里透紅的光澤，補充肌
膚所需水分。

8、梨
梨，鮮嫩多汁、酸甜適口的梨，享有「自然礦泉水」之稱，能大量補充肌膚水分，是美容養生必帶水果之一。含有蛋白質，贅肉，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱、潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。