冬天喝什麼湯補水好

㈠ 冬天乾燥喝啥湯最好

冬天乾燥喝北沙參瘦肉湯

北沙參瘦肉湯具有滋陰潤燥、補肺健脾、化痰清喉的功效，冬天皮膚乾燥喝北沙參肉湯能夠有效滋潤臉部皮膚，從而解決皮膚乾燥的現象。

材料：豬瘦肉18克，北沙參15克，無花果5個，百合30克，陳皮1片。

做法：無花果洗凈，切開。瘦肉洗凈，切厚片，沸水熱燙一下。北沙參、百合以及陳皮洗凈。把所有食材一同放入煲中，加適量清水煲1個半到2小時即可。

冬天乾燥喝百合蓮子湯

百合蓮子湯具有清心潤肺以及滋潤皮膚的功效，冬天皮膚乾燥的時候多喝百合蓮子湯能夠有效的滋潤臉上的皮膚，從而緩解皮膚乾燥的現象。

材料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

做法：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

㈡ 冬天潤膚喝什麼湯最好

一、冬天喝什麼湯比較滋潤——蘿卜鯽魚湯

材料：鯽魚1條，白蘿卜1根，蔥、姜、花雕酒、鹽適量。

做法：鯽魚剖洗干凈瀝干水分，並用廚房紙巾擦乾表面的水分;蘿卜去皮切成條狀;蔥打結;姜切片。鍋內熱油，爆香幾片薑片，放入鯽魚煎至兩面金黃。往鍋中加入足夠的水，加入蔥和剩下的姜，大火煮沸，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。撇去浮沫後轉中火，加蓋燉煮至湯呈乳白色，大約需要30分鍾的時間。然後加入蘿卜條，繼續煮約10分鍾，再加入適量食鹽調味，略煮即可。

功效：這款湯製作耗時短，而且很適合秋冬季節飲用。蘿卜鯽魚湯具有潤燥滋補，健脾益胃，消食化滯，明目潤膚的作用。

二、冬天喝什麼湯比較滋潤——田園蔬菜龍骨湯

材料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。

做法：1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉;2.接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撇去浮沫;3.1小時後再加入胡蘿卜繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鍾左右，最後加入適量鹽、味精即可。

功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。

三、冬天喝什麼湯比較滋潤——沙參百合瘦肉湯

材料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：將無花果洗干凈，對半剖開;豬瘦肉洗凈，飛水;北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有材料一同放入已經煮沸的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都具有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，豬瘦肉營養滋陰，陳皮行氣健脾、燥濕化痰，這款湯可以滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。

小貼士：如今秋意漸濃即將進入冬寒，湯水要足，佐餐、養生、輔療都在這湯水裡，冬天季節的湯水一定要選擇滋陰潤燥的湯水為主，綜合個人條件，再考慮考慮「貼秋膘」的問題，合理配置飲食，為秋冬貯藏起足夠能量。

㈢ 冬天喝什麼湯最好 冬天喝什麼湯比較滋潤

最近全國各地氣溫驟降，北方已經下起了小雪，這種天氣要是能來一碗熱乎乎的湯暖暖身體就最好了。鱈魚番茄湯就很符合我們的需求，鱈魚和番茄搭配起來，營養豐富又美味，寒冷的天氣喝上一碗，瞬間渾身上下就暖暖的。

這碗湯是我們家冬天的主打湯，三種食材湊上一鍋，再蒸上一鍋飯，晚飯就有著落啦！

烹飪技巧

鱈魚一定要提前腌制一下，而且一定要放入澱粉，這樣做出來的鱈魚口感嫩滑爽口呀……

㈣ 冬天喝什麼湯比較滋補呢

冬季十大滋補靚湯營養豐富，滋補有佳，在冬季喝尤其能夠幫助我們調理好身體，對女性的美容養顏更是有佳效。下面，我們就來為大家一一介紹：
喝點靚湯更美麗一：紅棗山葯湯材料：紅棗10粒，山葯300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。功效：紅棗補血益氣，山葯健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養顏，是冬天的美容滋補好靚湯。做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山葯去皮後切成小塊，然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

冬天喝什麼湯比較滋補呢？

紅棗山葯湯 資料圖片小常識：煲湯是不是時間越久越好？答：不是，湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯，排骨湯3小時左右就足矣。 二：黃豆豬蹄湯材料：豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。功效：豬蹄是傳統的美容佳品，它富含的豐富膠質是每個愛美女人的追求。黃豆則屬於高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補，做法簡單，營養豐富，很適合冬天滋補。做法：豬蹄用沸水燙後洗凈，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鍾，加鹽、味精調味，再高火15分鍾即可。

黃豆豬蹄湯 資料圖片 小常識：湯雖然滋補，但是感覺有些油怎麼辦？可以把湯煲好後熄火，待冷卻後，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺除去即可。 三：銀耳雪梨燉瘦肉湯材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等症狀。做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮後切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。

銀耳雪梨燉瘦肉湯 資料圖片 小常識：煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。 四：冬瓜排骨湯 材料：排骨500克冬瓜半顆，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒
功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利於冬季女性的美容減肥。
做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸後再將排骨放入繼續煮開，然後改小火燉一個半小時左右。放入冬瓜，中火燉二十分鍾，即可。

小常識：
煲湯用什麼鍋好？
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，但劣質砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。

·五：黑豆首烏鱔魚湯材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生薑。食鹽、味精各少許。
功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時能夠補肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭發早白有很好的功效。
做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生薑分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量，開大火煮沸後，改用文火煲2～3小時，加食鹽、味精即可。


小常識：
煲湯的時候是一開始就放鹽還是最後放？
煲湯的時候千萬不要過早的放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，而且時間長了還容易發苦。

六：黃芪鱔魚湯

冬天喝什麼湯比較滋補呢？

材料：鱔魚500g，黃芪30g，生薑，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
功效：補氣養血，健美養顏。適用於冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1-2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。
小常識：
煲湯的時候可以中途再加水嗎？
中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。

七：核桃雪耳海參湯材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。
功效：此湯能夠潤肺養胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。
做法：將海參浸發、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調味食用。

小常識：
煲湯的時候可以放醬油、料酒這類味道濃的調料嗎？
可以放，但是應少放而且後放，以免影響湯汁本身的原汁原味。

八：鮮參火腿鵪鶉湯 材料：鵪鶉4隻，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人參60g，生薑，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。
功效：補中益氣，生津養陰。適用於冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。
做法：將鮮人參洗凈後，放入蒸籠內蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗凈後，均切為大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然後油起鍋，放薑片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人參片，加水、紹酒，加蓋燉1小時，加鹽後食用。

小常識：
煲湯時的火候是怎麼掌握的？
煲湯時應開始大火煮沸，然後小火慢燉，這樣能充分發揮出食物的味道。

九：鯽魚湯 材料：鯽魚，油，花椒，姜，胡椒少許。
功效：適合冬季補鈣，以及女性經期和孕期食用。
做法：鯽魚清理干凈，備用。鍋中到油，將花椒嗆香，取出。然後鯽魚過油，加入姜，再加水煮開。小火煨至湯色變成奶白色，起鍋後叫少許胡椒面。

小常識：
飯前喝湯好，還是飯後喝湯好？
「飯前喝湯，苗條健康」；「飯後喝湯，越喝越胖」，這有一定的道理。吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯後喝湯，容易引起營養過剩。

十：紫蘇生薑紅棗湯 材料：紫蘇葉10克，生薑，紅棗。
功效：此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。對冬季那些美麗凍人的女性來說，有非常好的散寒作用，建議經常食用。
做法：先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。
小常識：煲湯時水和原料的配比多少為最佳？
煲清湯的關鍵在於水量，原料與水分別按1：1、1：1.5、1：2不同比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，以1：1.5時為最佳。湯中鈣、鐵的含量以原料與水1：1的比例時為最高。

㈤ 冬天喝什麼湯好

冬季喝什麼湯好
冬季天氣寒冷，氣候乾燥，喝碗熱騰騰的湯應該最舒服不過。中國人往往都是會享受的，所有關於煲湯的方式方法更是不計其數，有傳統流傳下來的，也有隨著生活創新的，在各種湯水之間選擇也是比較為難的。那冬季喝什麼湯好呢？

1、桂棗山葯湯

主要是有山葯和紅棗，是一種常見的家常菜湯。山葯補脾和胃，紅棗有益氣血，非常適合脾胃虛弱者進補前食用。而且對於孕婦來說，也是不錯的選擇。

2、蘿卜羊排骨湯

俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」， 蘿卜可以清熱解毒、有助消化，冬天吃的油膩，蘿卜能行氣潤腸，孕婦冬天喝蘿卜湯也是很好的。

3、紅棗阿膠烏雞湯

紅棗、阿膠、烏雞三樣食材對女性而言都是上好佳品，一起煲湯可以補氣血，讓膚色更紅潤。另外，煲湯後的阿膠更有利於人體吸收。

㈥ 冬天喝什麼湯水夠滋潤

清滾冬瓜湯

材料：冬瓜，干貝，冬菇，姜絲少許，瘦肉。

做法：冬瓜切絲，冬菇泡軟切絲，小干貝8顆泡軟。
瘦肉切片，放少許姜絲，油，腌一下。

半鍋水，水開放干貝，冬瓜絲，冬菇絲。
煮10-15分鍾，看到冬瓜變透明後，放入瘦肉片，然後加鹽調味。蓋蓋關火。

冬瓜：性寒，利尿，清痰清熱解毒。冬瓜還解暑哦。
冬菇：性涼，益氣健脾，解毒潤燥。

2）節瓜煲脊骨

材料：節瓜（又叫毛瓜），豬脊骨，干貝少許，姜一大塊。

做法：豬骨切塊（今天我媽買的是靠近尾巴的脊骨，肉特別嫩），煮去血水。
用瓦鍋，大半鍋水，放拍扁的姜，干貝，出過血水的豬骨，大火煮半小時。
節瓜去皮，切塊，放入鍋中一起煮，煮到節瓜變透明。就可以關火了。
喝湯之前，大火煮10分鍾，放鹽調味，然後關火。
完成了。

3）蓮子百合銀耳糖水

材料：蓮子，龍牙百合，銀耳，黃冰糖

做法：臉子，百合，銀耳先用水泡幾小時。
小半鍋水，煮到材料變軟，約40分鍾到一小時，放糖後關火。

百合：性甘，潤肺止咳，清熱解毒。
蓮子：鮮蓮子性平，干蓮子性溫。養心，益腎，補脾。
銀耳：性平，清肺熱，益脾胃，滋陰。

浮小麥黑豆生蚝湯
深秋正是食生蚝的好時節，其肉質柔軟細膩，味道鮮美，是極好的滋補強壯食品。因其富含各種微量元素，能增強兒童的智力發育，故又有「益智海鮮」的美稱，有的地方直呼其「海牛奶」。以中葯浮小麥熟地圓肉煲生蚝，其湯如牛奶香滑，氣味鮮美，有安神益智、滋補臟腑的功效。浮小麥性涼味甘，《本草綱目》曰「益氣除熱，止自汗盜汗」。熟地能滋陰養血；圓肉能養心安神；黑豆能養顏烏發。
材料：浮小麥25克、黑豆50克、熟地15克、圓肉10克、生蚝肉500克、豬■肉300克、陳皮1／4個、生薑3片。
烹制：各材料洗凈，稍浸泡並陳皮去瓤，浮小麥、熟地用煲湯袋裝起；生蚝肉洗凈，置沸水中滾片刻（即「飛水」）；豬展肉洗凈不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸改文火煲2個半小時，取出浮小麥和熟地，調入適量食鹽便可。

鴨梨北杏鵝肉湯
中醫認為鵝肉有養胃止渴、補氣生津、解五臟之熱的功能。民間亦有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。鴨梨北杏煲鵝肉氣味清潤可口，且有清熱潤肺，化痰止咳之功。同時亦是秋日家庭靚湯之一。
此湯所治之咳嗽，皆因熱邪郁肺，日久傷及陰津，或秋季感受燥熱之邪，肺炎濡養所致，故治宜清熱潤肺，化痰止咳。綜觀本湯，以清潤化痰為主，兼有補虛之功，為清補潤肺之品，故亦對久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用。
材料：鴨梨2個、北杏12克、百合45克、鵝肉500克、生薑3片。
烹制：鴨梨洗凈，去皮、芯，切片；北杏、百合洗凈；鵝肉洗凈，割去皮、脂肪，切塊。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生 油便可。此量可供3 ~ 4人用，鵝肉等可撈起拌醬油佐餐用。

無花果茶樹菇山雞湯
近日氣溫下降，胃病者在這秋涼時節易發作。無花果茶樹菇煲山雞氣味醇和可口，具有益胃健脾、養陰益氣的功效，亦是深秋時節家庭養生湯品。無花果能健胃益肺已是眾所周知，茶樹菇是助消化，健腸胃的新型食用菌。
材料：無花果5個、茶樹菇150克、紅棗3個、山雞1隻、生薑3片。
烹制：無花果、茶樹菇、紅棗分別洗凈浸泡，且紅棗去核；山雞宰洗凈，去臟雜尾部，並置沸水鍋稍滾片刻（即「飛水」），再洗凈。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3～4人用。

栗子蓮子豬腰湯
廿四節氣果然很准，小雪一到，氣溫又驟然下降了3～4℃。人們一下子進入了秋寒秋涼之時，難免有些腰酸腳軟，或小便較頻，尤其是中老年人。此時佐餐靚湯宜栗子蓮子煲豬腰。栗子性溫味甘，能補腎強筋、養胃健脾，素有「乾果之王」的美譽，是美味可口的乾果。蓮子亦性平味甘、澀，功能養心、益腎、補脾、澀腸，如《本草綱目》說它能「變心腎，厚腸胃，固腎氣，強筋骨，補虛損，利耳目」。配以固腎氣的豬腰為湯，更可補腎、壯腰、固精。
材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生薑3片。
烹制：栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。

芋乾瘦肉湯
芋干芡實煲豬瘦肉淳甘可口，有益胃寬腸、調節中氣、化痰通便之功效。
芋頭分為水芋、旱芋兩種，供食用的多為旱芋，主產於華南和西南，每年8～10月為採收季節。每100克芋頭中含蛋白質2.2克，澱粉17.5克，還含磷、鈣、鐵。營養價值近似馬鈴薯，而質地更細軟，為一種很好的鹼性食品。芋干則是旱芋的曬干品，廣東民間多以它燜豬肉或煲湯，氣味更香醇可口，配伍滋陰的淡菜煲益髓健脾的豬瘦肉，是秋天陰冷時的家庭靚湯之一。
材料：芋干100克、淡菜40克、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制：芋頭、淡菜分別洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。先把淡菜、豬瘦肉和姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸改文火煲1小時，下芋干煲約半小時，調入適量食鹽便可。豬瘦肉可撈起切片拌入醬油佐餐用，此量可供3～4人用。
暢游天下 回答採納率:27.8% 2008-11-14 09:47
眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生、美容。下面介紹幾種煲湯的方法給你，希望對你有幫助：

蜜瓜螺頭雞湯

功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生薑一小片。

做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
茶樹菇排骨湯

功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。

做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。

冬瓜陳皮老鴨湯

功用：去暑，健脾。

材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。

做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。

西瓜烏雞湯

功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。

材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。

輔料：生薑一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。

沙參玉竹魚尾湯

功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

材料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。

做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。
還有一 些別的

㈦ 冬天喝什麼湯水比較好

一般來說，冬天適合煲蘿卜鯽魚湯、百合蓮子湯或山葯排骨湯來潤燥，具體情況如下：

1.蘿卜鯽魚湯：中醫認為，蘿卜性涼，具有除燥生津、清熱解毒、潤腸通便等功效，而鯽魚富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質，可以和中補虛，適合冬天食用。蘿卜和鯽魚相輔相成，冬天煲蘿卜鯽魚湯一般可以起到潤燥的作用，並且還能夠補充營養。

㈧ 冬天喝什麼湯補水

雞湯，羊肉湯都好，又可以暖胃

㈨ 冬天喝什麼湯最補

秋天喝蘿卜豬肺干貝湯，冬天喝當歸母雞湯。原因就是秋天乾燥，需要潤肺通氣，所以喝蘿卜豬肺干貝湯。而冬天陰冷，需要聚熱補元氣，所以要.木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

2.杏劍豬肺湯

用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。

3.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

4.銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯

用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。

6.白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
喝當歸母雞湯。我所說的材料只是舉例