胰腺炎禁食期間怎麼補水

① 某患者急性胰腺炎而禁食在補充液體時沒有及時補充鉀該患者可能出現什麼

胰腺炎是由於胰蛋白酶的消化作用而引發的一種疾病，胰腺炎是高鈣血症者和高脂血症者的高發疾病，常伴有胰腺的充血或水腫，甚至出現出血和壞死，還伴有腹脹和腹痛，發熱和惡心嘔吐等症狀。胰腺炎是消化內科方面的疾病，是由於長期的酗酒、膽道疾病和暴飲暴食而導致的胰腺炎，根據不同的病因採取相應的治療手段。

胰腺炎的治療方式

1、要給胰腺炎的患者及時補充電解質和熱量，採用靜脈注射，這樣可以方式患者出現休克和貧血的現象，還能有效改善微循環。

2、採用進食的方式來持續性給胃腸減壓，預防出現誤吸和嘔吐的現象，能給全部的胃腸道減輕腹脹，有一個好的環境消化。

3、如果進行過准確的診斷治療，根據醫生的醫囑，會開相應的解痙葯和止痛葯，避免出現某種括約肌痙攣，要及時給胰腺炎患者補充脂肪乳劑作為熱量的來源。

胰腺炎的症狀表現

1、會出現不同程度的腹痛，感覺呈腰背部呈束帶狀放射的疼痛感，一般腹痛出現在吃飽後或大量飲酒後，表現為鈍痛和持續性的絞痛。

2、會出現嘔吐惡心的症狀，嘔出膽汁和胃裡的食物，還會出現發熱，持續一周左右，由於嘔吐出現的脫水現象，導致身體的酸鹼失衡，出現鹼中毒。

② 急性胰腺炎患者如何飲食

急性胰腺炎發作時應及時調整飲食措施，有利於控制病情和早日康復。
1.急性胰腺炎患者應暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給，待病人症狀逐漸緩解後，可進食無脂低蛋白流質食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉，可改低脂流質食物，如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等，以後可逐漸改為低脂半流質食物，每日5-6餐。
2.若病變中出現高血糖，則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛，說明對脂肪消化吸收不耐受，更應選擇低脂、低蛋白食物。
3.禁食期間，要注意保持電解質平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應及時補充，同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
4.忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
5.禁煙、酒和刺激性食品。
6.病情好轉，應逐步增加進食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復。(竇國祥 南京東南大學附屬中大醫院教授)

③ 胰腺炎怎樣吃

你好。
咦腺炎營養原則：
飲食不慎是致胰腺炎發作的重要誘因，故飲食治療對胰腺炎的預防和治療十分重要。胰腺炎患者因胰腺分泌減少造成代謝紊亂，飲食必須避免過多脂肪和刺激性食物，以利於胰腺的休息，使疼痛緩解，避免繼續發作，促進受損胰腺組織修復。1、急性胰腺炎①急性發作期為了抑制胰液的分泌，減輕胰腺負擔，避免胰腺損傷加重，應嚴格執行禁食制度。通常不少於三天，切忌過早進食。②恢復期病情緩解，症狀基本消失後，可給予無脂高糖流質，此期飲食營養素不平衡，能量及各種營養素含量低，不宜長期食用。③病情逐漸穩定後飲食量可增加，改為低脂肪半流質。蛋白質不宜過多，供給充足的糖類。④補充電解質禁食後常出現電解質紊亂，如鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質易下降，飲食要結合臨床電解質的變化適時加以補充。⑤少量多餐每天5～6餐，每餐給予1～2樣食物。注意選用軟而易消化食物。⑥烹調方法宜採用燒、煮、燴、鹵、氽等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。烹調時不用或少用植物油。全天脂肪總量為20～30g。2、慢性胰腺炎慢性胰腺炎的營養治療基本上與急性胰腺炎相同，在急性發作期禁食；待病情緩解後，可給予高糖低脂少渣半流質飲食。①脂肪限制脂肪量，病情好轉可遞增至40～50g/d。②蛋白質每天供給蛋白質50～70g。注意選用含脂肪少、高生物價蛋白食物。③糖類因所需能量由糖類補充為主，每天可供給300g以上。④膽固醇慢性胰腺炎多伴有膽管病或胰腺動脈硬化，膽固醇供給量<300mg/d為宜。⑤維生素應供給充足，多選用富含b族維生素、維生素a、維生素c的食物。特別是維生素c每天應供給300mg以上。⑥食物選擇選食原則是富於營養、易於消化、少刺激性。宜用高蛋白高糖低脂飲食，⑦少食多餐宜少食多餐，每天以4～5餐為宜。烹調加工應使菜餚清淡、細碎、柔軟，不用烹調油，可採取蒸、煮、燴、熬、燒、燉等法。
3 適宜食物
1、急性胰腺炎①恢復期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。②病情逐漸穩定後米粥、麵包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。2、慢性胰腺炎①主食及豆類的選擇谷類及豆製品。②肉蛋奶的選擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。③蔬菜的選擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等④水果的選擇各種果汁。⑤其他蔗糖、紅糖、蜂蜜等。
4 飲食禁忌
1、急性胰腺炎①恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。②病情逐漸穩定後禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。2、慢性胰腺炎①採用少量多餐方式，避免暴飲暴食。②對富含脂肪的肉類、乾果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。④忌用化學性和機械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。
5 一日飲食參考
5.1急性胰腺炎①恢復期早餐：甜米湯；點心：橘子汁；午餐：蛋清番茄汁；點心：紅棗湯；晚餐：咸米湯；點心：藕粉。②病情逐漸穩定後早餐：粥、麵包、拌豆腐；午餐：肝泥面條；點心：紅棗湯；晚餐：粥、清蒸魚。
5.2慢性胰腺炎早餐：粥、果醬麵包；點心：藕粉；午餐：大米、雞胸脯肉、番茄、雞蛋，如：米飯、炒雞絲、番茄蛋湯；點心：鮮橘汁；晚餐：大米、魚丸，如：米飯、燴魚丸。

④ 胰腺炎在治療期間在飲食上有什麼注意事項有沒有具體的食譜

胰腺炎發作時，應及時住院，並通過調整飲食來進行治療。從禁飲禁食到流食，再到半流食，這種逐漸加量的方法必須慎重進行。
歐美型的飲食生活是導致胰腺炎的最大誘因。急性胰腺炎如果病症較輕，是可以痊癒的；但如果進一步惡化，就有可能危及生命。此病即便痊癒，如果不改變飲食習慣，也難以消除再次發作的危險性。但只要禁酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰臟功能進一步下降，這是飲食療法的關鍵。有規律的飲食：既普通而又十分重要。
因此，飲食要定量、定時，有一定的規律性，暴飲暴食會給膽囊、胰臟帶來最大的負擔。 胰腺炎患者應該做到每日4～5餐，甚至6餐。因為這樣多次而少量地進食，就會減少對胰臟的刺激，使炎症趨於穩定。
每天攝取脂肪量應控制在20～40克。糖分主要從糧食中攝取。糖分對於膽囊和胰臟都是最好的營養素。糖分在胃中停滯的時間最短，不會使膽汁和胰液的分泌過多，從而減輕了膽囊和胰臟的負擔。
但是，過量攝取果糖或白糖也可能導致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發糖尿病。因此，水果應適當少吃。應以富含維生素，礦物質及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。積極地攝取脂溶性維生素長時間地控制脂肪會造成脂溶性維生素A，維生素D、維生素E、維生素K的不足，表現為缺少營養。可在醫生的指導下服用一些維生素劑。但攝取不宜過多，而且要盡量從食物中獲取維生素。
黃綠色蔬菜中含有豐富的脂溶性維生素，因此每天食用的黃綠色蔬菜應以150克左右為好。
胰腺炎患者要嚴禁飲酒，避免化學性刺激飲酒是導致胰腺炎發作的最大誘因，因此胰腺炎患者應該嚴禁飲酒。酒精不僅會促進胃液的分泌，還會直接對胰臟造成破壞。急性胰腺炎的再次發作，，大部分都是因為患者沒能很好地禁酒而造成的。
再有，碳酸飲料會在腸內產生二氧化碳氣體，也會導致胰腺炎的發作。此外，對胃液分泌有促進作用的咖啡因、辛辣調味料等都應該盡量避免。
怎樣預防急性胰腺炎

急性胰腺為是一種相當嚴重的疾病，急性出血壞死性胰腺炎尤為凶險，發病急劇，死亡率高。有人問這種病可不可以預防，一般說來，要想能預防某種疾病捅匭脛�酪�鷥彌旨膊〉腦�潁�僬攵雲浞⒉≡�蚪�性し饋？上У氖塹僥殼拔�梗�雜諞�鵂斃砸認儻�腦�蚧鼓┩耆��宄�5�閻�浞⒉≈饕�捎諞紉耗媼骱鴕讓桿鷙σ認伲�心承┮蛩賾敕⒉∮泄兀�梢哉攵哉廡┮蛩亟�性し饋?
（1）膽道疾病，預防首先在於避免或消除膽道疾病。例如，預防腸道蛔蟲，及時治療膽道結石以及避免引起膽道疾病急性發作，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。
（2）酗酒，平素酗酒的人由於慢性酒精中毒和營養不良而致肝、胰等器官受到損害，抗感染的能力下降。在此基礎上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎，所以不要大量飲酒也是預防方法之一。
（3）暴食暴飲，可以導致胃腸功能紊亂，使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，當在「打牙祭」赴燕會時要想到急性胰腺炎，不可暴食暴飲。
（4）上腹損害或手術，內窺鏡逆行胰管造影也可引起急性胰腺炎，此時醫生和病人都要引起警惕。
（5）其它，如感染、糖尿病、情緒及葯物都可引起。還有一些不明原因所致的急性胰腺炎，對於這些預防起來就很困難了。

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⑤ 急性胰腺炎愈後怎麼樣從飲食方面調理

你好!
(1)急性發作期數日內應禁食，經口的水分補充也應禁止。可從靜脈輸注葡萄糖、氨基酸、電解質等，以維持營養素及水、電解質平衡，切忌過早進食。一般禁食不少於3天。(2)待腹痛、嘔吐基本消失，血白細胞及澱粉酶降至正常後，可給予不含脂肪的純糖類流食，內容包括米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物，因其對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎病人的主要熱能補充方式。(3)禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物，嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。(4)對以上情況適應後，適當增加粥、蒸蛋清及少量南豆腐湯等食品。症狀進一步好轉，病情穩定後可改為無脂肪的半流食，如米粥、素麵片、素掛面、麵包、素餛飩及少量碎菜、水果等。(5)補充維生素和無機鹽，供給豐富的含多種維生素的食物，特別是維生素C有利於機體的康復，每日應供給維生素C300毫克。由於病人在禁食後易出現鉀、鈉、鎂、鈣等缺乏，故應注意補充。(6)少吃多餐：每日6－7餐。每餐選用1～2種易消化的食物，宜採用蒸、煮、燴等少油方法，盡量不用植物油。(7)病後2—3個月，注意預防復發。半年內禁止飲酒。
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⑥ 胰腺炎應當注意什麼

分急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
急性胰腺炎的體征：
1．腹部壓痛及腹肌緊張其范圍在上腹或左上腹部，由於胰腺位於腹膜後，故一般較輕，輕型者僅有壓痛，不一定肌緊張，部分病例左肋脊角處有深壓痛。當重型者腹內滲出液多時，則壓痛、反跳痛及肌緊張明顯、范圍亦較廣泛，但不及潰瘍穿孔那樣呈「板狀腹」。
2．腹脹重型者因腹膜後出血刺激內臟神經引起麻痹性腸梗阻，使腹脹明顯，腸鳴音消失，呈現「安靜腹」，滲出液多時可有移動性濁音，腹腔穿刺可抽出血性液體，其澱粉酶含量甚高，對診斷很有意義。
3．腹部包塊部分重型者，由於炎症包裹粘連，滲出物積聚在小網膜腔等部位，導致膿腫形成、或發生假性胰腺囊腫，在上腹可捫及界限不清的壓痛性包塊。
4．皮膚瘀斑部分病人臍周皮膚出現蘭紫色瘀斑（Cullen征）或兩側腰出現棕黃色瘀斑（Grey Turner征），此類瘀斑在日光下方能見到，故易被忽視。其發生乃胰酶穿過腹膜、肌層進入皮下引起脂肪壞死所致，是一晚期表現。
在慢性胰腺炎中,症狀和體征可能與急性胰腺炎的發作相同.雖然慢性胰腺炎偶無疼痛,但嚴重的上腹劇痛可持續數小時或數天.其可能的原因包括常規檢查不能察覺的急性炎症,由狹窄或結石引起胰管擴張,假性囊腫,周圍神經炎或胰頭纖維化所致的十二指腸或膽總管梗阻.如果分泌胰消化酶的腺泡細胞進一步遭到破壞,則腹痛可能消退.最後,當脂肪酶和蛋白酶的分泌減少到正常值的10%以下時,患者會發生脂肪瀉,排出含油脂的糞便,甚或肉質下泄,胰島細胞的破壞會減少胰島素的分泌和引起對葡萄糖的不耐受.

急性胰腺炎的保守治療：
1.解痙止痛（1）杜冷丁、阿托品肌注。在腹痛劇烈時予以應用。不宜單獨使用嗎啡止痛，因其導致Oddi括約肌痙攣，合用阿托品可對抗其所引起的痙攣，效果好。（2）針刺治療：體針取陽陵泉、足三里、內關、下巨虛、中脘等。耳針取胰區、膽區。（3）劇痛不緩解者，可用0.1%奴夫卡因300～500ml,靜脈滴注。
2.控制飲食和胃腸減壓輕型者可進少量清淡流汁，忌食脂肪、刺激性食物，重症者需嚴格禁飲食，以減少或抑制胰液分泌。病情重篤或腹脹明顯者，應行胃腸減壓，可抽出胃液，減少胃酸刺激十二指腸產生促胰液素、膽囊收縮素等，使胰液分泌減少，並可防治麻痹性腸梗阻。禁食期間應予輸液、補充熱量、營養支持。維持水電解質平衡，糾正低血鈣、低鎂、酸中毒和高血糖等。必要時可給予全胃腸外營養（TPN）以維持水電解質和熱卡供應。優點是可減少胰液分泌，使消化道休息，代償機體分解代謝。
3.應用抗生素一般常用青黴素、鏈黴素、慶大黴素、氨苄青黴素、磺苄青黴素、先鋒黴素等，為控制厭氧菌感染，可同時使用甲硝唑。由於胰腺出血壞死、組織蛋白分解產物常是細菌繁殖的良好培養基，故在重型病例中尤應盡早使用，可起到預防繼發感染及防止並發症等作用。
4.胰酶抑制劑常用者：①抑肽酶（Trasylol)，具有抗蛋白酶及胰血管舒緩素的作用。首量20萬μ，以後20萬μ/6小時，靜脈。或20萬μ、2次/日、靜滴，連用5日。②5-FU，為細胞毒葯物，可抑制DNA、RNA合成，減少胰酶分泌，對胰蛋白酶及磷酸脂酶A均有抑製作用，每日100～500mg、靜滴，或250mg加入5%葡萄糖液500ml中靜滴，24小時可重復一次。
5.給予抗膽鹼葯物阿托品、654-2、東莨菪鹼、普魯本辛，以抑制胰液分泌，宜早期反復應用。同時應給予制酸劑甲氰咪聽呱200mg、4次/日，氫氧化鋁膠、碳酸氫鈉口服以中和胃酸、抑制胰液分泌。胰高糖素對抑制胰外分泌有一定作用，亦可選用。
6.激素應用一般因其可引起急性胰腺炎不主張用。但重型胰腺炎伴休克；中毒症狀明顯、疑有敗血症，或病情突然惡化；嚴重呼吸困難，尤出現成人呼吸窘迫症時；或有緊上腺皮質功能不全者，應予氫考500～1000mg、或地塞米松20～40mg、靜點、連用三日，逐減量至停用。可減輕炎症反應、降低毛細血管的通透性及水腫。
7.中葯治療：①清胰湯Ⅰ號：適用於水腫型胰腺炎，尤適於肝鬱氣滯，脾胃濕熱。方劑組成：柴胡15g、黃苓9g、胡連9g、杭芍15g、木香9g、元胡9g、生軍15g、芒硝9g（沖服）。每日一劑，二煎，分二次服。②清胰湯Ⅱ號：適用膽道蛔蟲性胰腺炎，可疏肝理氣，驅蛔安蛔。方劑組成：柴胡15g、黃芩9g、連翹9g、木香9g、檳榔30g、使君子30g、苦棟皮30g、細辛3g、芒硝9g（沖服）。每日一劑、兩煎，分二次服。此二方適用於大多數急性胰腺炎，臨床上可隨症加減，熱重時加二花、連翹，濕熱重加菌陳、桅子、龍膽草。嘔吐重加代赭石、竹茹。積食加萊菔子、焦三仙，痛重加川棟子、元胡索，胸滿加厚朴、枳實，肩背痛加瓜蔞、薤白、防風等。
8. 抗休克：重型者常早期即出現休克，主要由於大量體液外滲，可使循環量喪失40％，故出現低血容量休克，是早期死亡原因，故依據中心靜脈壓、血壓、尿量、紅細胞壓積和電解質的監測，補給平衡鹽液、血漿、新鮮全血，人體白蛋白、右旋糖酐等血漿增量劑及電解質溶液，以恢復有效循環量和電解質平衡，同時應維持酸鹼平衡，在上述情況改善後，在排除心功不全引起的低血壓後，可應用升壓的血管活性葯物，多巴胺為首選。此外，還應給予廣譜抗生素及激素以調動機體應激能力提高效果。同時應保護腎功能，應用利尿劑，必要時行腹膜透析。呼吸衰竭時，應進行動脈血氣分析，予以高流量吸氧，必要時應行氣管切開和正壓呼吸。若有心功能不全應及時給予強心劑。搶救時，均應與有關內科醫師協作方能獲得成功。

慢性胰腺炎的保守治療原則同急性胰腺炎，須絕對戒酒，避免飽食。

⑦ 急！怎樣能減輕胰腺炎犯病時的疼痛和犯病率，以及不該吃的飲食和應該吃的飲食 和日常生活應注意的問題

一、胰腺炎發病時的緊急處理：
(1)發病後立即禁食禁水，否則會加重病情。待腹痛消失、胰腺炎體溫正常後逐漸恢復飲食，以少量流食開始，禁肉類和蛋白類飲食。如進食引起病情復發，說明還得繼續禁食禁水。
(2)有效地止痛，並抑制胰腺分泌消化酶。阿托品0.5毫克，肌肉注射；鎮痛新30毫克肌肉注射；安痛定，苯巴比妥均可應用。重症患者可用杜冷丁100毫克肌肉注射。0.25%普魯卡因生理鹽水500毫升靜滴。
(3)腹脹明顯的，給予下胃管胃腸減壓。
(4)當病人出現四肢濕冷，脈搏細弱，血壓下降等休克徵象時，要設法保暖，抬高下肢，盡快送醫院搶救。
(5)出血壞死型胰腺炎可經手術清除壞死胰腺組織或進行腹腔灌洗，以減輕對組織的損傷。
(6)中葯清胰腸治療普通型胰腺炎效果好。可選用。以免轉為慢性胰腺炎。
二、胰腺炎患者的日常生活注意事項：
（一）注意飲食預防胰腺炎
飲酒歡宴，這是慶祝佳節的傳統習慣。這時要注意飲食的適度，切忌暴飲暴食。暴飲暴食特別容易引起胰腺炎、膽囊炎之類疾病的發作。這里著重說說胰腺炎患者的飲食。
胰腺炎重在預防。胰腺炎也是可以預防的。無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，均應該可以預防。預防的主要環節就在於注意飲食。
不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，當然更不能這樣。而且，即使在平時也要少食多餐。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。
那麼，已經發作了怎麼辦？急性發作時，當然應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制後，再逐步恢復飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以後，沒有什麼問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。
通常急性發作以後，總要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然後，再逐步恢復正常飲食。
即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，例如豆製品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止再度發作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣胰腺炎，忌動物油、忌油炸食品。這樣，你就可以度過一個歡樂祥和的節日。
（二）慢性胰腺炎家庭飲食調養
慢性胰腺炎急性發作應立即去醫院，慢性期則可在家庭調養，重點在預防急性發作，其次是選用家庭能辦到的簡便的天然葯物促進其康復。
1.嚴禁酒，吃低脂
飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。
2.富營養，食勿飽
慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。（若合並有糖尿病者，則應適當控制碳水化合物的攝入）。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
3、求根治，尋驗方
慢性胰腺炎根治甚難，手術不宜，西葯無方，原三軍醫大成都醫學院萬煥文老教授有一驗方，經臨床試用，療效甚佳，特介紹於此，使用時患者可請當地醫生結合自己的情況適當加減葯味。原方：佛手、明沙參、茯苓、焦山楂、丹參各15克，炒白術、鬱金、制香附、炒谷芽、炒麥牙各10克，青皮、陳皮、枳殼、厚朴、焦梔子、黃芩、蒼術各5克，制大黃3—5克，水煎服，一日3次，每天一劑。便溏瀉者去大黃加炒扁豆15克。另用雞內金炒研成粉，每次用上方煎液沖服3—5克，連服2—4周。
還有一偏方：蒲公英（干品）30克、柴胡10克、枳殼15克煎水，一日一劑，分3次服，連服半月以上。
飲食要定量、定時，有一定的規律性，暴飲暴食會給膽囊、胰臟帶來最大的負擔。
胰腺炎患者應該做到每日4～5餐，甚至6餐。因為這樣多次而少量地進食，就會減少對胰臟的刺激，使炎症趨於穩定。
一日食譜舉例：
早餐：小米粥（小米50克），饅頭（麵粉75克），煮雞蛋1個（雞蛋50克），拌黃瓜（黃瓜50克）
加餐：蘋果1個（蘋果200克）
午餐：米飯或饅頭（大米或麵粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗100克） 加餐：桃子1個（久保桃200克）
晚餐：大米粥（大米50克），發糕（麵粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西紅柿50克）
加餐：稀藕粉（藕粉30克）
全日烹調用油20克，鹽6克。
（1）龜板黑棗丸：龜板數塊，黑棗肉適量。將龜板炙黃研成末，黑棗肉搗碎，兩者混合後製成丸即成。每日1次，每次10克，用白開水送下，具有滋陰益胃。
（2）葫蘆散：葫蘆把120克，精鹽適量。將葫蘆把置於鹽水中浸泡後，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用溫開水服下。具有止痛，散結作用。
（3）瓜蒂散：陳南瓜蒂適量。取成熟南瓜陰干後取蒂，用炭火煅紅，立即用磁碗蓋上防止成炭，15分鍾後將其研成細末即成。每日2個南瓜蒂，清晨用溫開水服下，具有補脾解毒，活血散淤。
（4）蛇皮雞蛋：蛇皮2克，雞蛋1隻。將雞蛋破1小孔，裝入蛇皮內，封口煮熟即成。每日1隻，每日2次，可解毒化淤。
（5）紫草煎：紫蘇草根30克。將紫蘇草根煎熟即成。每日1劑，此膳清熱解毒，涼血。
（6）栗子糕：生板栗500克，白糖250克。①板栗放鍋內水煮30分鍾，冷卻後去皮放入碗內再蒸30分鍾，趨熱加入白糖後壓拌均勻成泥狀。②再以塑料蓋為模具，把栗子泥填壓成泥餅狀即成。可連續服用，具有益胃、補腎等作用。
（7）桑菊枸杞飲：桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克。將上述四味葯用水煎熟即可。代茶飲，可連續服用，有清肝瀉火作用。
（8）淡豆豉瘦肉紅棗湯：淡豆豉、瘦肉中50克，紅棗7枚，清水9碗。將淡豆豉、瘦肉、紅棗放入水中煎6小時後剩1碗時即成。每日1次，每次1劑，可連服3個月，具有清熱解毒，活血作用。
每天攝取脂肪量應控制在20～40克。糖分主要從糧食中攝取。糖分對於膽囊和胰臟都是最好的營養素。糖分在胃中停滯的時間最短，不會使膽汁和胰液的分泌過多，從而減輕了膽囊和胰臟的負擔。
但是，過量攝取果糖或白糖也可能導致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發糖尿病。因此，水果應適當少吃。應以富含維生素，礦物質及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。積極地攝取脂溶性維生素長時間地控制脂肪會造成脂溶性維生素A，維生素D、維生素E、維生素K的不足，表現為缺少營養。可在醫生的指導下服用一些維生素劑。但攝取不宜過多，而且要盡量從食物中獲取維生素。
黃綠色蔬菜中含有豐富的脂溶性維生素，因此每天食用的黃綠色蔬菜應以150克左右為好。
飲食注意的方面有：遵循低脂肪，高蛋白，高維生素，高碳水化合物和無刺激性、易消化等原則。；可給予無脂肪低蛋白的流質，如果汁、米湯、藕粉、面湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等.</CA>