龍蝦為什麼尾巴上會有黃色的痘痘
㈠ 很多人認為小龍蝦不幹凈，這是為什麼
每年夏天，小龍蝦殼又硬又亮，肉有彈性，蝦醬很厚。街頭小攤和小龍蝦餐館到處都是人。美味的食物是不可抗拒的，但是，許多市民仍然有疑問:
吃小龍蝦的禁忌
皮膚過敏。有些過敏體質的人會對小龍蝦有過敏症狀，比如紅點、痘痘等。最好不要吃小龍蝦。
急性腸胃炎。吃不幹凈或沒煮熟的小龍蝦容易得急性腸胃炎。
小龍蝦頸部和頭部寄生有很多寄生蟲，不宜生吃，會嚴重導致肺吸蟲病。
痛風患者不宜食用。因為小龍蝦蛋白質高，嘌呤含量高，如果吃小龍蝦，大量喝啤酒，可能會引起血尿酸偏高。所以，吃龍蝦的時候不要喝啤酒，否則容易引起痛風發作，尤其是痛風患者。
吃小龍蝦後喝茶容易長石頭。吃了小龍蝦就不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶中含有單寧酸，還能與小龍蝦體內的鈣形成不溶性鈣。吃小龍蝦之前或之後喝茶，會增加鈣與單寧酸結合的機會。所以，吃小龍蝦最好不要喝茶。如果喝茶，最好間隔2小時左右。
㈡ 蝦頭里黃色的是什麼，能吃嗎
蝦黃是蝦的卵，不可以直接食用，處理後再食用。
蝦黃含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質等。頭內是蝦的內臟，包括胃、肝、心、排泄器官的觸角腺、膀胱和排泄口。
蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，這些器官可能會富集著蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。如果你特別愛吃蝦，經常吃蝦，還是建議蝦頭的部分盡量不要吃，或者處理後再吃。
如果是買了活蝦，可以選擇在水中養一段時間，讓蝦排出排泄物後再食用。有研究發現，蝦頭的重金屬含量要高於蝦身，因為蝦的頭部含有鰓和腎臟器官，重金屬無法排出，而且頭部還易積聚寄生蟲。
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魚蝦類富含蛋白質與各種氨基酸，不僅人類喜歡，魚蝦也是腐敗菌等細菌的最愛，且魚蝦類表面本身細菌含量較多，特別適宜細菌的生長繁殖，新鮮的魚蝦更能保證食用安全與營養價值。
經過充分加熱後，細菌、病毒完全被殺死，各種寄生蟲更不在話下，完全可以放心食用。有人喜歡生食魚片，以為加點醋、芥末可殺死寄生蟲，這種自我安慰的做法還是免了，我們胃內的胃酸酸度可比醋酸厲害多了，都無法殺死細菌、寄生蟲，你就可以想像醋能不能殺死它們了。
還要注意生熟分開。烹飪刀具、容器、案板等餐具應生熟分開，加工完魚蝦，尤其是淡水魚蝦的餐具應及時清洗干凈，以免引起交叉污染。
㈢ 龍蝦尾那裡有很多紅色的小紫捏也捏不碎那是什麼
龍蝦尾部有很多紅色的，就是未產出的蝦子（就是卵） 。很少的細小的包裹在透明粘液中的紅色卵粒，那就是產過卵的雌蝦籽，因為產過卵的小龍蝦的卵粒顏色由黃色向黑褐色過渡的過程中，有部分沒有發育成熟的卵粒沒有排出，並且開始被雌蝦吸收為自身營養物質。
小龍蝦的繁殖特點：
對單個小龍蝦個體來講，小龍蝦一年只繁殖一次，結合小龍蝦整個生命周期在18到24個月，所以在正常情況下，小龍蝦一生只繁殖一次。所以有個別賣苗賣種的，說小龍蝦一年可以發情多次，產多次小苗的，至少到目前為止，沒有聽說哪裡有什麼培優品種，能夠有這樣的技術。一般3月份3cm左右的小龍蝦苗經過兩個月的生長，就可以達到性成熟進行交配，一般交配的高峰期在5到10月份，一隻雌蝦會和多隻雄蝦交配，交配成功後會在雌蝦的卵粒發育成熟後，一次性的將成熟的卵粒，經兩個生殖孔排到腹部，等待孵化，孵化時間長短不確定，受外界環境、氣溫等因素影響，一般30到40天，也有個別的達到兩個月的。一般小龍蝦抱卵數在200到400隻之間，體型越大，抱卵數越多。在自然環境蝦，後代的存活率在10%左右，所以一直雌蝦，在正常情況下，可以活下來20到40隻後代。
㈣ 蝦尾的黃要清洗掉嗎
蝦尾的黃是需要洗的。清洗蝦尾時，先用鹽水和醋水泡十五分鍾後，這樣會清洗出很多泥沙雜質，然後用水沖洗後直接剪掉頭部，再剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼處理。
建議在清洗龍蝦的時候，發現蝦尾上面有黃黃的東西應該一起洗掉。我們在處理龍蝦的時候，很容易將蝦頭裡面的東西一起扯出來，其中就有蝦黃，而蝦黃實際上是小龍蝦的消化腺，它旁邊是蝦腸，也是龍蝦身體裡面最臟的部位，要是無法將它和蝦黃分開的話，那麼建議最好一起洗掉。
蝦尾上面的蝦線也要挑出去，這里是蝦消化殘渣儲存的地方，需要去掉，否則吃起來口感不好，將它挑出去之後還要用力的擠壓一下蝦尾的地方，將裡面殘留的臟東西全部都擠出來，這樣食用起來才更加健康。
蝦含有豐富的蛋白質，維生素A，維生素D維生素E和B族維生素及鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鋅，銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。而含有的牛磺酸，能夠降低人體血壓和膽固醇。含有的鎂成分，有調節心臟和保護心血管系統的作用。含有的硒元素能提高人體免疫力，抑制癌細胞形成，具有防癌抗癌的功效。
㈤ 小龍蝦頭裡面有黃東西，是什麼，要去掉嗎。
不用的，大不了不吃就行了。我爺爺是捕魚的，我們家到了夏天基本上天天吃龍蝦，也沒怎麼樣如果實在不放心就把腸子剔掉吧
㈥ 為什麼龍蝦尾煮了以後黃色泡沫
蝦蟹外骨骼的色素區內含有一種原蝦紅素，是屬於類胡蘿卜素，該色素原為橙紅色，但可與不同種類的蛋白質相結合，而會變為紅、橙、黃、綠、藍紫等其他顏色。當蛋白質破壞、變性或與原蝦紅素分離時，顏色即變為原來的橙紅色，因此蝦蟹煮熟後，外殼會變為紅色 。在螃蟹、蝦子的外殼下面的皮層里,有許多色素細胞,可以顯現出不同顏色,而且隨著環境的明暗,這些色素細胞還能伸張或收縮,當環境較亮的時候,色素細胞就會伸張,蝦蟹的顏色就比較鮮明,環境較暗的時候,色素細胞就收縮,蝦蟹的顏色看起來也比較不明顯。
在一般狀況下,活生生的螃蟹、蝦子的外殼都是青綠色的。但是,當螃蟹、蝦子下鍋以後,大部分的色素遇到高溫都分解掉了,只有蝦紅素不怕熱,遇到高溫不會分解,反而顯現出鮮艷的紅色,所以,煮熟的螃蟹、蝦子就變成紅色的了.
是因為蝦子.螃蟹體內原本含有一種物質叫蝦青素.會使整體看起來綠綠的.煮沸時.因為蝦青素的氧化作用..所以變成紅色!
類胡蘿卜素中,以還原蝦紅素為最重要,它是構成蝦及鮭魚等紅色主要物質 原蝦紅素存在蝦外殼中,因與蛋白質結合,所以成藍紫色,一旦受熱使蛋白質變性,就立刻恢復原來的紅色 但班鰲黃質與蛋白質結合時,仍呈現黃.橘.或紅色,這就是有些蝦或螃蟹在活體時,其外殼本身就是紅色的原因
㈦ 龍蝦裡面的黃色的東西是什麼可以吃嗎
龍蝦裡面的黃色的東西是蝦黃。最好不要吃。
那堆黃色的東西叫蝦黃，母蝦在成熟期的時候它的頭頂就會分泌一種叫蝦黃的東西，沒有成熟的母蝦是沒有蝦
黃的，另外公蝦也是沒有蝦黃的，是的頭部是蝦身體里重要的一部分。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱紅頭仔。
而蝦黃是在蝦的頭部，如果小龍蝦在水質有污染的地方生活，那麼蝦的頭部是很容易蓄積了一些重金屬的有害物質。
蝦黃是好吃，但吃多了有害身體健康，再加上蝦頭的泥沙是很難洗干凈的，下頭部位的黃色東西稱蝦腦,
含有過高的膽固醇
吃多對人體有害。
(7)龍蝦為什麼尾巴上會有黃色的痘痘擴展閱讀：
蝦頭和蝦線千萬不要吃，很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑒於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭。
而蝦線作為龍蝦體內僅次於頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。
在家烹制小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水喂養24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內的代謝物。另外，由於龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝里打撈上來的，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗。
參考資料來源：人民網-夏季吃龍蝦講究多
夏購龍蝦看3點
㈧ 龍蝦頭上的黃黃的東西是屎嗎
黃黃的是蝦黃，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。因此，蝦黃最好少吃。類似於蟹黃，有蝦黃基本上是母的。
拓展
小龍蝦的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，適量食用，清理時盡量處理干凈蝦頭。
㈨ 為什麼吃龍蝦後身上長痘痘啊
這是過敏性皮炎。過敏性體質者在食用牛奶、蝦、魚、海鮮等異種動物蛋白後，就可能誘發過敏反應。
在吃龍蝦的同時，要注意以下三步：
第一、在吃完龍蝦後不忘記吃上一些水果拼盤如、西瓜、雪梨、柚子等具有下火功效的水果以及喝一些可以降火的涼茶。
第二、做好面部清潔護理工作，採用冷熱交替方法用毛巾對出痘痘的皮膚處進行護理並進行按摩環節皮膚紅腫出痘痘等。
第三、多喝水進行腸道與皮膚的排毒保持良好的睡眠質量有利於皮膚健康，只有這樣吃完龍蝦後皮膚上才不會大量長出痘痘了。
㈩ 蝦尾裡面的黃東西能吃嗎
蝦尾裡面黃東西是蝦的排泄物，是不可以吃的。
新鮮蝦尾清洗方法：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鍾後，會清洗出很多泥沙雜質，然後用水沖洗後直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼，紅燒起來便於入味。
擠壓蝦尾：即使把蝦線抽出來了，仍然會有蝦的消化殘渣留在蝦尾出，所以要用手擠壓蝦尾的地方，可以發現還是會擠出很多臟東西出來。
蝦尾的作用
需要注意蝦尾營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦尾味甘性溫，有補腎壯陽的功能。蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。
蝦尾中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
以上內容參考人民網-冬季吃蝦提高免疫力 正確吃蝦「五步走」