月餅的保質期一般是多久

⑴ 月餅的保質期一般是多久

月餅的保質期大多在50天至90天之間。

因為月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

(1)月餅的保質期一般是多久擴展閱讀：

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。

在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

⑵ 月餅能保存多久

沒拆開的月餅保質期是20至90天。月餅的保質期主要受餡的影響，25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5至7天，存放時間最多不宜超過10天；

⑶ 一般月餅保質期是多久

常溫，真空包裝6個月到一年。非真空包裝，3個月~6個月。普通一個星期。
溫度過高，濕度過大，保質期縮短一般或者3/5以上。低溫、乾燥可以適當延長

⑷ 月餅一般的保存期是多長時間

中秋未至，月餅先熱。新華社「新華視點」記者調查發現，不同品牌、不同口味的月餅保質期從20天到120天不等，同一口味的月餅甚至保質期也可能有幾倍之差，令人疑惑不解。月餅保質期到底有多少謎團，保質期長短到底應該誰說了算，這裡面是否存在法律監管的空白，記者就此進行了調查。

月餅保質期差別大多個謎團引疑惑

「新華視點」記者走訪了多個超市發現，月餅的保質期實在是一個難以說清楚的問題。歸納之後有以下幾個「謎團」：

一是不同口味的月餅保質期差別非常大。記者在沃爾瑪五角場店看到，麥園的豆沙月餅保質期20天，悅采芳的無蔗糖月餅保質期卻是120天。而其他很多品牌的月餅保質期則是在45至60天之間不等。

二是即使是同一口味，不同品牌的月餅保質期大相徑庭。例如，老周品牌的冰皮月餅保質期為120天，而麥園的冰皮雪月餅保質期僅有40天；悅采芳的無蔗糖月餅保質期120天，而三牛的無蔗糖月餅保質期卻是90天；老大昌、真老大的豆沙月餅保質期都是45天，麥園的豆沙月餅保質期卻是20天。

三是同一品牌不同生產日期的月餅，到期日居然相同。在樂購超市記者看到，功德林散裝月餅中，雖然生產日期有的是7月3日，有的是7月26日，但保質期上卻都寫著「請在9月30日之前食用」。

四是某些品牌生產日期標注不符合標准。上海現代食品工作室高級工程師汪國鈞表示，此前自己在沃爾瑪超市看到，某知名品牌的月餅紙盒包裝上印有生產日期，但盒內包裝卻完全沒有生產日期。

調查發現，同一口味不同品牌的月餅，保質期短的月餅價格會比較高。例如上面提到的無蔗糖月餅，三牛保質期90天一斤為28.8元，而悅采芳保質期120天一斤售價為22.8元。

這樣的保質期謎團讓很多消費者摸不著頭腦。家住上海楊浦區的劉阿姨就告訴記者，在多次曝光食品安全問題後，她選購月餅更注意看保質期了。「不同月餅保質期差別這么大，我也不知道什麼更安全，下意識地會去選擇保質期短的。」

⑸ 月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

摘要 不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。月餅過期了，最好別吃了。

⑹ 月餅的保質期是多久

一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其裡面的餡的影響，同時也受包裝的影響。

水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。

已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開後的月餅最好是盡快吃完。

(6)月餅的保質期一般是多久擴展閱讀：

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。

在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

⑺ 月餅保質期一般幾個月

1、月餅保質期
月餅的保質期有20~90天。
月餅的保質期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。
2、怎麼保存好
(1)常溫保存
月餅的成分較為復雜，原料就有麵食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語病應該保存在低溫，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
(2)冰箱保存
有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。
注意：月餅的主要成分還是澱粉，在低溫下，澱粉會很快老化，變硬，口感變差。
(3)隔離保存
月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅在存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。
3、能保存多久
拆開後的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右，因此，拆開後的月餅最好是盡快吃完。
4、購買注意項
由於月餅是屬於保質期短，油膩的食物，所以它不過是個節日的紀念品，不是什麼特別好的東西，購買月餅時要保持一個良好的心態，不可盲目購買，更具自己的需要，適量購買。

⑻ 家裡的月餅沒有吃完，一般能夠放多久不會壞

月餅應保存在乾燥通風的地方以免發霉。月餅富含油脂和糖分，受熱受潮容易發霉變質，所以一定要放在陰涼通風處低溫保存。一般來說月餅柔軟潮濕易腐爛，所以最好放在有包裝盒的冰箱里，在食用前一小時取出以保證口感。在的溫度環境下，裝有杏仁和水果的月餅可以保存天左右豆沙蓮蓉棗泥等餡料月餅的存放時間不應超過天如果溫度超過，月餅的存放時間要適當縮短，一般不超過天至於鮮肉雞絲火腿等月餅，買的時候要邊吃邊吃。

未包裝的月餅在常溫下只能存放幾個小時，在冰箱里只能多存放兩天左右。因此最好盡快吃月餅。月餅一般分為軟餡和硬餡。軟餡水分較多，只能存放天左右，硬餡可以存放個月左右。對於盒裝月餅，應打開盒蓋，使其通風此外由於月餅含有大量脂肪，儲存時應避光，防止脂肪氧化。月餅要小心處理，尤其是蘇式月餅，因為皮脆最容易碎。

如果外皮脫落，不僅會影響外觀，還會影響口感和品質，容易受潮變質。月餅富含油脂和糖分，受熱受潮容易發霉變質，所以一定要放在陰涼通風處低溫保存。一般來說，月餅柔軟潮濕易腐爛，所以最好放在有包裝盒的冰箱里，在食用前一小時取出，以保證口感。

⑼ 月餅保質期是多久

月餅的保質期長短主要和保存方法有關，不同的保存方式，保質期也是不同的：

1.常溫保存

自己製作的手工月餅或者是散稱的月餅，一般放在常溫下的話，1周左右是沒有任何問題的。當然常溫也並不是說隨處可放，必須放在溫度相對比較穩定，而且陰涼通風，沒有陽光之色的地方才可以。因為如果放置月餅的地方比較潮濕，或者經常有太陽暴曬且不通風的話，那麼很有可能月餅的保質期就會縮短，造成短時間的變質。當然如果是獨立包裝好的月餅的話，放在常溫下一般在30天左右的保質期內也是不會有問題的。

2.冰箱冷藏

冰箱冷藏的月餅一般放上10天左右不會變質。不過放入冰箱的月餅也是需要把它放在保鮮袋或者是保鮮盒裡面的，主要是怕它串味，同時是隔離冰箱當中的濕氣，這主要是對於那些沒有獨立包裝的月餅。如果是本有有獨立包裝的月餅，那麼可以直接放在冰箱的冷藏區，或者是冰箱冷藏保鮮區。

3.冰箱冷凍

放入冰箱冷凍區保存的月餅，時間可以延長至3-5個月。如果是長時間不吃的月餅，那麼不管是散裝的月餅還是有獨立包裝的月餅，都需要用專門的保鮮袋或者是保鮮盒把它裝起來，然後放入到冰箱的冷凍區進行保存。冷凍後的月餅摸上去會非常的硬，所以建議吃的時候放入微波爐加熱或者是烤箱當中重新烤制一下會比較好。

⑽ 月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。月餅過期了，最好別吃了。

因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。

現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。

(10)月餅的保質期一般是多久擴展閱讀

營養專家建議，無論是從食品安全形度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。

優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、牆部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。

優質月餅的塊型大小均勻、薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標有廠名和餡芯。劣質月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴重。