肥肉上面有像痘痘一樣的點是什麼

㈠ 豬肉肥肉都是一粒一粒的是怎麼回事能吃嗎

那是脂肪粒，可以吃，但是不好吃。因為脂肪粒是在飼養豬的過程中，喂養了過多飼料、人為加快了豬的生長過程而導致的。另外，如果在瘦肉里發現白色顆粒，建議不要吃，大概率是囊蟲——豬帶絛蟲的幼蟲形態，可以撥打當地檢疫、工商部門查處。

記者從貴州省食品葯品監督管理局了解到，今年10月，「豬肉有蟲」傳言先後出現在貴陽、黔東南州和黔南州。當地動物疫病預防控制中心多次對豬肉市場進行調查、化驗，結果表明，這些疑似物體是血管和乳腺管。

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傳言影響：

多省區流傳同版本謠言，偏遠地區影響大，貴州、廣西多地豬肉銷量下跌，廣西河池、柳州、防城港、南寧、桂林等地也陸續出現「豬肉有蟲」傳言，對豬肉市場造成沖擊。

廣西河池多家地方網路交流平台陸續出現羅城仫佬族自治縣、宜州市、環江毛南族自治縣、金城江區等地「豬肉有寄生蟲」的帖子，當地豬肉市場銷量明顯下降。

按照習俗，立冬之後貴州省大部分地區會熏制臘肉和香腸，豬肉的銷量也會隨之上漲。然而今年貴州很多市場上豬肉銷量不升反降。「我們家一個多月沒吃豬肉了，我老婆在微信上看見別個說豬肉有蟲，吃不得。」家住貴州黔東南州麻江縣的馬師傅說。

㈡ 豬肉肥肉上面一粒一粒的什麼情況

豬肉肥肉上面一粒一粒的是脂肪粒，脂肪粒應該分為粟丘疹和汗管瘤兩種，通常說的脂肪粒實際上是指粟丘疹，脂肪粒是一種長在皮膚上的白色小疙瘩，約針頭般大小。可以吃，但是不好吃。
因為脂肪粒是在飼養豬的過程中，喂養了過多飼料、人為加快了豬的生長過程而導致的。
另外，如果在瘦肉里發現白色顆粒，建議不要吃，大概率是囊蟲——豬帶絛蟲的幼蟲形態，可以撥打當地檢疫、工商部門查處。

㈢ 豬肉上的肥肉有痘痘！（懂的進！）

豬肉上的肥肉有痘痘 ，這個肉是不能吃的 ，這樣長痘痘的豬 ，名叫米深珠 ，一般會把這種豬肉埋在地下，而且埋得很深 至於有啥危害 ，本人不太清楚 ，70年代時也有人吃過 ，就是把痘痘都挑下去 在經過高溫才能吃 。

㈣ 我買的豬肉肥肉上看到全是小米粒兒或綠豆粒狀的肥肉是壞了嗎

不能吃了，應該是米豬肉，就是豬體內有豬肉絛蟲寄生

㈤ 今天買的豬肉去皮後肥肉上有白色的痘痘狀東西一扒拉還會掉那是什麼

別自己嚇自己，皮膚到肌肉層之間的結締組織是有這么一種軟組織，並不是什麼米豬肉。

㈥ 豬肉做熟為什麼肥肉上有許多小疙瘩

豬肉肥肉上圓圓一粒粒主要是寄生蟲感染的情況，主要分布在豬腰的位置上，成為米豬肉，是不能食用的，我們需要將這些感染的豬肉切掉，食用可能會影響到腸胃的健康。豬肉肥肉上出現肉粒，食用後導致細菌進入腸道，從而在腸道中發育成蟲，影響到大家的消化能力，需要馬上進行清腸治療。


這肉上的白色小顆粒到底是啥？


其實像這樣的豬肉，的確就是傳聞中的「米豬肉」「豆豬肉」。


米豬肉之所以叫米豬肉，是因為感染了絛蟲囊尾蚴等寄生蟲的瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色的小疙瘩，看起來就像是肉中夾著米粒，所以又叫做米豬肉。其中豬腰部位的肉是囊包蟲寄生最多的地方。

如果不小心吃了，會怎樣？

快餐的叉燒中疑似的寄生蟲感染

如果米豬肉被人吃到了，會有兩種可能。

一種是導致絛蟲病，也就是農村常說的「寸白蟲」。

患者感染後會在小腸長出最長能達4米的絛蟲，而且還會在糞便中排出一節節的白蟲子。

另一種就是囊蟲病了。

誤食了囊蟲後，蟲卵會在腸子里成蟲，並且鑽入腸壁組織，經血液帶到全身，在肌肉里長出一個個像米粒一樣的囊腫。還可以寄生在人的心臟、大腦、眼睛等重要器官，導致失明、癲癇等問題。

所以如果大家發現自己吃的豬肉有疑似的疙瘩，一定要及時就醫。

如果發現豬肉里的某些地方有這些疙瘩，需要全部都扔掉嗎？

是的，一旦發現米粒肉，整頭豬都不能吃了，最好全部處理掉。並且建議上報給衛生部門，將其送檢。

因為即便是養豬場，一旦發現某個豬感染了寄生蟲，也基本是會將整個養豬場的豬做檢疫、銷毀處理。原因就是米豬肉的蟲卵有非常強的感染性。

注意，一般的煎炒方式是無法殺死米豬肉中的蟲卵的，只有高溫燉煮才能將其殺滅，因此大家不要覺得炒熟就可以吃了。

不能買的幾種豬肉

表面沒光澤的不買

豬肉表面的光澤度是鑒別其是否新鮮的一個重要指標，新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。

不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。

病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的瘀血。

老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，瘦肉部分呈暗紅色。

摸起來黏手的不買

豬肉在變質過程中會滋生大量微生物，微生物所產生的代謝物會造成表皮發黏，所以摸起來黏手是豬肉變質的標志。

新鮮的豬肉外表應是微干或濕潤的，其切面會有點潮濕，摸起來有油質感，但不黏手。

按壓無彈性的不買

新鮮的豬肉因其質地緊密而富有彈性，用手指按壓凹陷會立刻復原。

如果豬肉貯藏時間過長，其中的蛋白質和脂肪會逐漸分解，從而使肌纖維被破壞，這將導致豬肉表面失去彈性。如果豬肉被注水，彈性也會變差。

肥肉層太薄的不買

豬肉肥膘的厚薄與豬的品種和部位有關，一般來講，普通品種的豬肉肥膘較厚，而雜交品種的豬肉肥膘較薄。

需要注意的是，含瘦肉精的豬肉除了異常鮮艷外，其皮下肥肉層也較薄，通常不足1厘米，肌纖維比較疏鬆，對於這種肉，要謹慎購買。

聞時有異味的不買

腐敗變質的豬肉，其表面和內部均會有腐臭味，而新鮮的豬肉應該帶有肉類固有的鮮香氣味。

毛根發紅的不買

購買豬肉時，可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色，如果發紅，說明是病豬，健康豬的毛根應是白凈的。

來路不明確的不買

購買豬肉時，一定要問清店主所售豬肉是否具備相關合格資質，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證以及檢疫合格證等，如果都不具備，盡量不要購買

㈦ 豬肉，五花肉，去皮後，豬皮下肥肉上長小白疙瘩，好多小白疙瘩，那是什麼

• 是豬的淋巴。

• 相關知識：

  淋巴肉是：被分割、摘除下來的甲狀腺、胸腺、淋巴結、腎上腺等原本不能食用的東西，把這些東西叫做「淋巴肉」，「淋巴肉絕對不可以食用」。因為「淋巴肉」中不但包括可能含有病原微生物的淋巴結，還可能含有脂肪瘤、甲狀腺、腎上腺等。淋巴結中可能存在的病原微生物是重大隱患，如果加熱時間不足，這些病原微生物就不能被有效殺滅，吃進肚裡有被感染的危險。