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1. 品牌泉州 魅力泉州 和諧泉州
泉州文化特徵小議
也許是京城建築最能代表都城文化的特色吧,在甲骨文中京字寫成「附圖」。「附圖」字所象之形,就是一座座落在高崗之上的宏偉建築。這建築使人想起了權力、富貴與尊嚴,想起了傳承數千年之久的都城文化。
在中國歷史上,歷代的都城主要分布在黃河以北的廣大地區,如西安、開封、洛陽與泉州,都做過時間不短的都城。但是,西安、洛陽與開封的王者之氣,如今只能到蒼煙落照中的一座座墳陵中去尋覓。只有泉州,不僅作為都城的時間跨度最長,而且自遼立此為南京後,王脈基本上一直延續至今。因此可以說,泉州是研究中國都城文化的範本。
泉州在中國人民心目中是國家權力的中心,是國家形象的代表,是朝拜的聖地。泉州的旅遊是典型的都城文化旅遊。古代的故宮、天壇、北海、頤和園,現在的天安門廣場、人民大會堂、升國旗儀式……,都是都城文化的價值所在。因此,外地人到泉州,首先要到天安門前留個影,到人民大會堂去轉一轉,因為這里是祖國的象徵。「都城文化」這四個字衍生出了諸多隻有泉州才有的、獨一無二的文化現象。譬如關心時政,參政意識強,文化素質高,精英雲集,官派作風,輕商鄙利,好面子,喜擺譜,自命清高,盲目自大等等。下面,我們就擇其要者談一談。
一、強烈的政治責任感
作為數朝古都,長期以來,泉州一直是中國最高權力機構的所在地,是中國的政治中心。泉州政府機構林立,各國使館雲集,關乎國計民生的大政由此發布,各種國內外信息向此匯聚,甚至連各種小道消息也從這里向四方傳播。在這種氣氛的熏陶下,泉州人的政治敏感性和政治覺悟從總體上看自然要比地方上高一些。有個順口溜流傳很廣:「泉州人什麼都敢說,東北人什麼都敢幹,上海人什麼都敢穿,廣東人什麼都敢吃。」幾句話點出了不同地域之間的文化差別。「敢說」是指泉州人敢於批評時政,「天下興亡,匹夫有責」的政治責任感很強。比如在茶館里,南方人喝茶,談的多是家長里短和生意場上的事,而泉州人喝茶,聊的常是國家大事,這在過去難免要犯些忌諱。所以老舍先生在設計話劇《茶館》布景時,一個突出的細節,就是在牆上貼了這樣一張告示:「莫談國事」。由此可見,泉州人關心時政,關心國家的前途和命運是有著優良傳統的。歷史上,泉州成為多次大規模群眾政治運動的策源地,原因就在這里。
二、高素質的市民文化
泉州作為都城,也是精英薈萃的科技文化中心。有組數字也許能說明這一問題:泉州現有高等院校65所,國家級科研機構388所。每年向社會輸送高素質人才10萬餘人,科技人員8萬多人,國家兩院院士有50%在泉州,人才指標居全國榜首。泉州的孩子有著得天獨厚的受教育條件,由於高校眾多,泉州高考生員的錄取率達70%以上。泉州有著全國最高級的管理人才,最多的博士、碩士、大學本專科學生,有著最高的義務教育普及率……。泉州人的高素質是有目共睹的事實。因此泉州市民的一舉一動,常常會顯現出較高的文化品味。看得深,想得遠,不拘眼前小利,雍容大度,志向高遠,這就是泉州人。在經濟上,泉州雖然是個典型的消費城市,但在科技和文化產業上,卻是全國最大的產出城市。這就決定了泉州未來經濟發展的方向應該是文化產業和高科技產業。
三、輕商鄙利、述而不作的官派作風
泉州自成為定鼎之地後,便是達官顯貴雲集之所,這也是都城文化的一個特點。官多的結果,就是官場上的習氣與作風滲透到了京城的各個角落,就連普通的平頭百姓,也會時不時地打上幾句官腔。古人雲,宰相門前七品官,何況是天子腳下呢?聽聽老泉州人說話時拖著的官腔,看看老泉州人遛彎時踱著的方步,讓你不能不相信這句古話。
官本位文化最明顯的表現就是泉州人的自命清高和輕商鄙利。泉州服務行業的官商作風是全國聞名的,泉州人把什麼工作都當「官」來做。顧客到商店買東西,售貨員有賣與不賣的權利,因此顧客要賠笑臉,說謝謝,好像東西是經他批准後才賣給了你;乘客上了公共汽車,售票員就是你的領導,不管人多多,你也得擠到他跟前去買票,因為門口就是他的辦公桌;你要坐計程車嗎?得看你去哪,堵車的地方人家就拒載。在大多數泉州人的觀念中,不管幹什麼,掙錢都不是最重要的,在他們的眼中,體面和尊嚴高於一切。而在上海和廣州人眼中,泉州人著實有點傻,世上哪有有錢不賺的道理?可見,官派作風給泉州文化所帶來的負面影響也不可低估。在泉州,雖不乏小市民,但真正具有小市民寒酸氣的並不多,也就是說,泉州的小市民與其它城市的小市民在言行舉止上是有區別的,這些區別來自官場風氣對泉州小市民生活的潛移默化的影響。
官本位文化的另一個表現就是好擺譜。據我所知,「擺譜」一詞大約產生於清代,本意是擺出家譜給人看,原本並無貶義。歷史上滿族人是比較愛擺譜的。因為滿族是中國歷史上有本民族文字的民族之一,由於部落分散,滿族歷史上沒有自己的通史,它的歷史記錄,多半是通過對自己家譜的翔實的記錄得以實現的。長者給後人講史的一個基本方式,就是給孩子們述說自己的家譜。滿族有句名言,叫做「老人不講古,小的失了譜。」但滿族進關後,不平等的民族政策,使這一勤勞善戰的民族,一夜之間變成了特權階級,他們不工、不商、不農、不桑,無論是誰,只要是旗人,就可以免除所有苛捐雜稅,而且還可以按月領到可觀的錢糧。不勞而獲的悠閑生活,使得眾多的八旗子弟逐漸失去了勤勞勇敢的本色,成為游手好閑的大爺,成為對社會沒有任何貢獻的寄生者。他們唯一可以炫耀的資本,就是到《八旗滿洲氏族宗譜》中,去尋找自己先祖的往昔輝煌,並以此顯示自己家世的榮耀。於是,數祖擺譜成為一時風尚。辛亥革命後,清朝統治雖被推翻,但八旗遺風卻一直影響著今天的泉州人。人們常說泉州人好面子,究其原因,恐怕與好擺譜的心態不無關系。試想,大家不是帝王苗裔,就是名臣之後,若做了「不體面」的活兒,連自己的面子都過不去,更不用說祖宗的面子了。泉州人常常抱怨外地人把泉州人的錢都掙去了,其實,泉州的就業機會不少,影響就業率的原因不在沒有職位,而在於泉州人從老祖宗那兒遺傳下來的虛榮懶惰的毛病。解決泉州人就業的關鍵不在騰出多少職位,而在於改變泉州人頭腦中的傳統觀念,觀念不改變,就是騰出再多的就業機會也沒有用。
官本位文化的再一個表現就是處事圓滑,說的多,做的少。解放前就有這樣一首民謠:「京油子,衛嘴子,保定府的狗腿子。」所謂「京油子」,是指泉州人處事圓滑,辦起事來四平八穩,說起話來滴水不漏,凡事不求有功,但求無過。這種中正平和、閑散庸碌的作風,在明清時期的京師官場非常盛行。據說清道咸時期的三朝元老曹振庸就諳熟此道。曹振庸官列一品,門生故吏滿朝廷,當別人向他請教為官之道時,他說:「無他,但多磕頭,少開口耳。」時人作詩諷刺晚清官場說:「大臣經濟在從容,莫顯奇功,莫說精忠;萬般人事要朦朧,駁也無庸,議也無庸。八方無事歲年豐,國運方隆,官運方通,大家襄贊要和衷,好也彌縫,歹也彌縫。」晚清官場的遺風一直影響到今天的泉州人。泉州國家機關多,事業單位多,國營企業也多,吃公家飯,端鐵飯碗的人明顯多於其它城市,這種機制是官本位文化繼續存在的土壤。因此,泉州人常常是「醒得早,起得晚,說得多,乾的少,干成功的更少」。「泉州出政策,外地出典型。」出政策是政府的行為,與平民無涉,但泉州出不了典型,則不能不說是泉州人的問題了。只要回頭看看近20年來我們所走過的路,就會發現,中央一個政策下來之後,外地人已經熱火朝天地干起來了,但泉州人還在開會學習,學習開會,理解中央的精神。「述而不作」已經成為泉州在經濟上走在其它省市前頭的一塊絆腳石,要想改變這一現狀,必須要提倡真抓實干,勇於實踐。
四、封閉自大的圍城情結
有人說泉州文化是多元文化,這話有一定的道理,因為歷史上北方少數民族數次入主中原,定鼎泉州,造成了多次民族大遷徙和民族大融合,他們對泉州文化的影響是有目共睹的。在我們泉州人的日常生活中,如方言中的「胡同」、「旮旯」、「馬虎」、「磨蹭」,飲食中的白水羊頭、涮羊肉、烤全羊等等,都是典型的北方游牧文化的遺存。但是,如果仔細考察就會發現,游牧民族對泉州文化的改造多限於衣食住行這些表層文化,而在深層文化上,他們更多的是為漢族所同化。環境決定文化,游牧文化一旦脫離草原,失去自己的生存環境,就必然會被新居地的農業文化所替代,這一點是不以人的意志為轉移的。可以說,老泉州本土文化的核心仍然是農耕文化。
農耕民族與游牧民族在心態上有很大不同。司馬遷在《史記》中說,北方游牧民族「不以敗北為恥」。因為北方游牧民族本身就不喜定居,放牧牛羊也無法定居。如果與鄰國開戰,一旦敗北,帶上妻兒,趕上牛羊,一走了之,這對於他沒有任何損失,最多就是提前換了牧場。因此游牧民族領地的觀念比較淡薄。但中原的農耕民族就不同了,如果敗北,他們就要背井離鄉,不但失去了房屋,而且還失去了賴以生存的土地,他們將一無所有。嚴酷的環境逼迫他們必須為自己的生存而戰。對於這些不善戰事的農耕民族來說,最好的辦法就是用層層的圍牆將自己包圍起來。所以,中國的農業民族,特別是與強悍的游牧民族比鄰的北方農業民族,很早就有了築牆的習慣,大到萬里長城,中到各城鎮的城郭,小到各家各戶的院牆。為保險起見,有時圍牆還不止一層。久而久之,就形成了中國小農文化封閉保守的傳統。
泉州是典型的城的世界。泉州的城牆之多,恐怕在世界上也是首屈一指的。明初建的泉州城有三重城牆,最裡面一層是宮城,叫紫禁城,第二重是皇城,第三重是周長20公里(km)的京城。明嘉靖三十二年起又在正陽門、宣武門、崇文門外加築全長約14公里的外城。任何事物有利必有弊,這些堅固的城牆在阻擋敵人的同時,也阻礙了人們與外界的聯系,鑄成了一種封閉的文化心態。作為權力中心,都城之內的文化確實具有著較高的品味,在眾多的鄉民面前,城裡人無疑是文明的代表,這種與生俱來的優越感造成了都城人盲目自大的心理,使他們養尊處優進而固步自封。而這種心理無形中又阻拒了來自遠方的異域文明。泉州人之所以能成為泉州人,正是因為他們一直生活在中國最大的圍城裡。
如今,泉州城的城牆已經拆得差不多了,我們在為之惋惜的同時,不禁要問:我們應該拆除的到底是什麼?泉州人心中的城牆是否依然存在?在改革開放的今天,泉州人的思想也發生了巨大的變化,但與南方沿海城市相比,在接受外來文化及新生物事方面,仍顯遲鈍。習慣上,人們稱上海為「灘」,它象徵著開放性的海洋文化;稱廣州為「市」它象徵著活躍的商業文化;而稱泉州為「城」,它是否還代表著建立在小農經濟基礎之上的保守的都城文明?!也許稱呼的不同,無意中真的道出了這三座城市之間不同的文化品格。2000年泉州申奧的口號是「開放的泉州迎奧運」。我們希望古老的泉州文化能夠乘著申奧的東風,敞開她博大的胸懷,走進新的世紀。
2. 中國十大名菜是哪些
中國十大名菜,分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
1、北京烤鴨
中國十大名菜之一北京烤鴨,這屬於地道的北京菜,而且口感非常好,有一種肥而不膩的感覺。在北京,你可以品嘗到正宗的北京烤鴨,經過傳統工藝的製作,能讓烤鴨更為鮮美。並且這道菜比較實惠,如果到北京遊玩,或者是出差,可以嘗一嘗北京烤鴨,那味道讓人回味無窮。

7、臘味合蒸
從名字分析,屬於合蒸,這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成,再配合雞湯,然後下鍋清蒸。這道菜屬於湖南傳統名菜,吃下去後,會有不一樣的香味。
8、辣子雞
以辣為主的辣子雞,有許多種做法,各地方法不同,味道不同,但辣這個味道,卻是一樣的。只不過在一些細微之處,會略有不同,味道也是無可挑剔。
9、東安子雞
製作東安子雞的步驟,與傳統的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮,待到七分熟的時候,在將雞撈出鍋,然後切成條,再放入鍋中油炸。工序繁雜,不過味道也是一流。
10、清蒸武昌魚
如果說西湖醋魚屬於酸,那麼這道菜,則是鮮美。在魚中,屬於“清淡”的類型,屬於湖北的傳統名菜。
3. 清官於成龍任兩江總督時是正一品官銜嗎
不是,清官於成龍任兩江總督時不是正一品官銜,而是從一品官銜。
兩江總督,清朝九位最高級的封疆大臣之一,總管江蘇(含今上海市)、安徽和江西三省的軍民政務,官秩從一品。
清代同治前的總督署所在地具體在南京何處有待考證;清代同治三年(1864年)後總督署位於南京城正中(今南京總統府內),明漢王府舊址,太平天國天王府,民國時期辟為國民政府所在地,建國後先後作為江蘇統戰部、民革江蘇中央、江蘇省政協所在地,現為中國近代史博物館。

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清朝的地方行政制度大多沿襲明制。
總督:相當於大區書記。清朝時對統轄一省或數省行政、經濟及軍事的長官稱為「總督」,尊稱為「督憲」、「制台」等,官階為正二品,但可通過兼兵部尚書銜高配至從一品。比如,於成龍兩江總督兼任兵部尚書銜就是從一品。
清朝當時有23個省,設八個總督:直隸總督、兩江總督、四川總督、閩浙總督、雲貴總督、湖廣總督、兩廣總督、東三省總督和陝甘總督。
巡撫:相當於省委書記。又稱撫台。巡視各地的軍政、民政大臣。清代巡撫主管一省軍政、民政。以「巡行天下,撫軍按民」而名。巡撫,從二品,加兵部侍郎銜,正二品。
提督:相當於省軍區司令。提督為武職官名。全稱為提督軍務總兵官。負責統轄一省陸路或水路官兵。提督通常為清朝各省綠營最高主管官,稱得上封疆大吏。
江寧將軍,全稱鎮守江寧等處地方將軍,為清代統領江南駐防八旗軍兵的最高統帥,正一品。
4. 清朝官位從1品到9品,知府大人是幾品官的最大
清朝的知府為地方行政區域「府」的最高長官,屬從四品官員,相當於現在的地級市市長。
順天府是首都的最高地方行政機關,奉天府是陪都的最高地方行政機關。順天府尹、奉天府尹的職位特別顯赫,品級為正三品,高出一般的知府二至三級。

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清朝官制
清朝設行省、府、縣三個級別,對應著現在的省、市、縣三個級別。
1、正一品的官員,就是三殿三閣大學士,領侍衛內大臣就是正一品的,而六個大學士就是我們俗稱的宰相了。
另外值得一說的,九門提督也叫步軍統領也是從一品,隆科多擔任的就是步軍統領。
2、總督
總督是指管轄一省或者多省的民政,軍事的長官,有直隸總督、兩江總督、閩浙總督、湖廣總督、兩廣總督、陝甘總督、四川總督、雲貴總督、河道總督、漕運總督,其中河道總督和漕運總督比較特殊,是管理具體某一項事務的官員。
總督一般為正二品,但是如果加兵部尚書,或者加都察院右都御史,那麼就是從一品了,因為六部尚書與都察院左右都御史就是從一品的。
3、巡撫
巡撫也叫撫台,主管著一省的軍政與民政,一般為從二品,總督是要比巡撫大的,巡撫一般也兼任都察院右副都御史,這個相代於古代的御史中丞,所以巡撫有時候也被叫中丞。
巡撫有兩個屬官,分別是承宣布政使和按察使,而承宣布政使簡稱為布政使,俗稱為藩台,主管民政,一般為從二品,按察使俗稱為臬台,主管刑名,一般為正三品。
4、道台是在省與府之間的官員,專管某一種具體的政務,比如糧道,負責管糧食的,河道,專門管河流的,還有茶馬道,鹽道,驛傳道,管轄的范圍不一,有的是管一省的,有的是管幾個府的,開始官階不定,乾隆十八年一概定為正四品。
5、知府就是府的最高行政長官了,一般為從四品。提督是武官名,全稱叫做提督軍務總兵官,是各省綠營最高的軍事長官,從一品,下面有正二品的總兵,從二品的副將,正三品的參將,正五品的千戶。
5. 湖南鮮奶品牌哪個口碑好
優氏的產品比較好,他家種類很多,有巴氏鮮奶、兒童成長奶、裸酸奶、老酸奶、冰激凌酸奶都特別好。還是湖南省運動員牛奶呢
6. 從一品的直隸總督,權力非常大,為何管不了正三品的順天府尹
這個問題很好回答,直隸總督雖然在品級上高於順天府尹,但是兩個職位的管轄范圍和職責的是不同的,所以從一品的直隸總督管不了正三品的順天府尹。
一、關於「總督」一職的簡介和「直隸總督」的重要性
「總督」這一職銜是明代發明的,是明朝朝廷為了解決各省的突發事件臨時而設定的官職,基本上都是由六部的侍郎或者級別高的京官擔任,可以說是屬於欽差大臣序列的,是個「虛銜」,不是地方的軍政長官。
但是這種情況到了清代就改變了,總督不再是臨時派遣,已經轉為了定製,逐漸成為地方最高的軍政長官,根據轄區不同管理一省或者多省。除了有負責地方軍政的總督外,清代還存在一種專門管理水務的「總督」,一共是兩種,分別為河道總督和漕運總督,河道總督設置三人,分別駐扎在江蘇、山東和直隸,漕運總督駐扎在淮安。

(清朝順天府行政范圍)
要想了解順天府尹的地位還要先清楚在清朝在地方行政上官職的設置和級別,地方最高行政長官為總督(一般為正二品,特殊為從一品),其次是巡撫(一般為從二品,特殊為正二品)、布政使(從二品)、按察使(正三品)、道員(正四品)、知府(從四品)、知州(一般為從五品)、知縣(一般為正七品)。
單獨解釋一下布政使、按察使和道員的是什麼職位,布政使和按察使同樣可以作為封疆大吏來看待,因為布政使的職責就是協助巡撫或總督管理一省的政務和財政賦稅,一般稱為「藩台」大人,按察使的職責就是協助巡撫或總督管理一省的刑罰訴訟和治安等事宜,一般稱為「臬台」大人,道員是介於省和府之間的官職,一省多府,幾府之間設置為一道,最高長官是道員,稱為「道台」大人。
看到這大家應該清楚的了解了,順天府這個府字就證明它的行政范圍至多是一個府,按照正常的官職設置,府尹應該是知府的級別,可是順天府尹的確為正三品高官,相當於省級大員的級別,這是為什麼呢?
最主要原因是順天府的地理位置在紫禁城周邊,是國家的重中之重,天子腳下的知縣都要高於一般知縣,更可況知府呢,順天府尹的上級領導不是總督也不是巡撫,更不是什麼布政使、按察使,而是「九五之尊」的皇帝老兒。
雖說順天府尹是正三品,但是這個職務基本上都是兼職,並且有這個職位設置,叫做「兼管順天府尹事大臣」,一般擔任此職務的官員都是漢大學士(大學士最低品級是從一品)或者六部的尚書,或者左都御史等,這些官級別就大了去了,最小的都是從一品,從順天府尹兼職的任命上也可以看出來,順天府尹地位的重要性非其他知府可以比擬。
順天府尹的職責除了常規的地方行政職能外,還有會同六部處理京師一帶的事宜,比如和禮部協調辦理京師祭祀、主持儀式等,他還會同「九門提督」(全稱為「提督九門步軍巡捕五營統領」)負責京師的治安保衛工作,在刑事訴訟上順天府還可以單獨承接全國的狀子而不用同刑部溝通,所以順天府還有著「小刑部」的別稱。
小結:
過前文的簡單敘述可以看出,直隸總督和順天府尹的工作職能是有區別的,所以他們不能互相管轄,但是他們因為都屬於天子腳下的行政區域,所以在很多時候,兩者是協同辦公的,並非是誰管著誰,因為順天府尹多兼職,很多一品官員甚至超品的官員兼任府尹,所以直隸總督看到順天府尹興許還得請個安呢,而直隸總督的地位在所有總督中也是最高的,這二者對於拱衛京師的職責都是相當重要的,順天府尹不可插手直隸總督的事情,同樣直隸總督也無權管理順天府的事宜,可是盡管二者不存在隸屬關系,但是在一些重大事情上仍然需要咨商辦理,因為他們有一個共同的主子,就是皇帝,還有一個共同的目標,就是保證京師的穩定。
7. 怎樣品出茶的好壞
看茶好壞不可能簡單的看兩篇技巧就可以了,因為茶葉種類太多,裡面的水太深,有很多例外的情況還需要多喝多看慢慢積累才行,現在我來講講個人總結的一些鑒別茶葉的小技巧,僅供參考:
1、含有青草味的茶葉不好
拿到茶葉先聞香味茶葉以蘭花香為最上 還有板栗香、瓜果香、玉蘭香等等等等當然這個很難分別,因為聞過蘭花香的人就不多。一般來講有青草味道的茶葉都不好(也許外觀看上去很討人喜歡)那青草味是什麼味道呢?就是學校里每次修剪過草坪時候,你聞到的味道,有青草味表明茶葉殺青不充分,或者是夏天的茶葉也或者是茶葉很老。這種草味不僅在沒泡之前有,在泡了之後也會有的喝到最裡面也有的 一股澀嘴的青味注。
2、白毫多者為好茶
很多人認為茶葉沒泡之前越綠越好,其實不是這樣,而是看白毫。一般來講,白毫越多越好。(這種方法對碧螺春、雨花茶這樣的細嫩炒青特別有效。但有很多茶葉如龍井、竹葉青等茶葉都進行了脫毫處理不能用白毫來衡量)

8. 江西特產禮品有哪些
1、軍山湖大閘蟹
軍山湖大閘蟹為江西省進賢縣特產,中國國家地理標志產品。進賢縣軍山湖地區的水質、氣候、生態環境非常適合河蟹的生長,逐步形成了養殖河蟹的生產規模。軍山湖的大閘蟹具有「大、肥、腥、鮮、甜」「五星」特徵,是著名的河蟹產品。軍山湖古稱「日月湖」,軍山湖出產河蟹始於10世紀。
2、李渡酒
李渡鎮釀酒歷史有1500多年,素有「酒鄉」之稱。元代白酒作坊遺址——李渡無形堂燒酒作坊遺址去年在李渡鎮「重見天日」,把中國燒酒釀造歷史往前推了300年,成為2002年中國十大考古發現之一。
李渡酒是江西四大名酒之一,從20世紀80年代起,李渡高梁、李渡老窖等品種歷年被評為江西省名酒、優質酒,榮膺1994年蒙古烏蘭巴托和1997年法國巴黎國際食品博覽會金獎。

3、生米藠頭
生米鎮是我國最大的藠頭生產基地。生米藠頭因其色白無污染,層多耐腌制,肉脆爽口,個大勻稱,具有殺菌、健胃、消食、除膩等功能,深受國內外消費者青睞。據統計,中國出口的藠頭原料中有80%出自該鎮。
2003年,生米鎮的藠頭通過國家農業部的驗收,被認定為無公害食品和綠色食品,並被授予中國藠頭之鄉光榮稱號。
4、鄱陽湖銀魚
鄱陽湖出產的銀魚是國內外市場的暢銷產品。鄱陽湖水面遼闊,水深岩多,為銀魚的繁殖和生長提供了優越的自然條件。
銀魚古名「膾殘魚」,是魚類中較小的一種。體形細長,銀白光滑,晾乾後質地雪白透明,因而得名。銀魚肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,營養價值很高,是人們喜愛的佳餚,堪稱河鮮之首。
5、清江枳殼
清江素有「枳殼之鄉」的美譽,早在800多年以前,這里出產的枳殼稱為「商州枳殼」,享有盛名。明代傑出醫學家李時珍在他著的《本草綱目》中說:「枳殼……以商州者為佳」。
桔殼是指芸香科植物酸橙、香圓和枳等的乾燥成熟之果實。酸橙,常綠喬木。枝三棱狀,有棘刺。葉卵形或倒卵形,先端漸尖,葉翼較大,葉柄較長。果實圓形或扁圓形,果皮粗厚,橙紅色或黃褐色,果味酸。
