橄欖油護膚怎麼分辨好壞

㈠ 如何辨別護膚橄欖油好壞

橄欖油是從橄欖果中榨取出來的一種淡黃色透明液體，曾被稱為「液體黃金」，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易於被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
橄欖油別樣用途剖析
除了可以用來炒菜外，其實橄欖油還有許多其它作用，下面我們就來看看它的別樣用途及具體用法吧！
用途：滋潤皮膚
用法：敷臉，先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹於臉上，經過10～15分鍾後，用熱毛巾敷面，最後以干毛巾輕輕擦拭即可；潤身，洗完澡後在一杯水裡加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部位，再適當地按摩，可以使皮膚更光滑。
用途：除皺
用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）；妊娠紋，用一匙橄欖油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。
用途：護發
用法：先把一個雞蛋黃和適量橄欖油攪拌成糊狀，頭發洗凈後將其抹在頭發上，停留20-30分鍾，再洗凈，您的頭發將會變得更光亮及富有彈性。
用途：上、卸妝
用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。
用途：潤唇
用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇。
用途：減肥
用法：橄欖油所含維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
用途：護足
用法：據說這是專業模特兒們護足的「秘方」：給雙腳上膜。將海鹽與橄欖油以2?1的比例調配，充分按摩腳部後，再用毛巾擦乾；給雙腳按摩。將凡士林加入數滴橄欖油，混和後即可用來給雙腳按摩。
選購方法
觀：優質特純橄欖油油體清亮，呈黃綠色，顏色越深越好。
聞：有淡雅的果香味，最好是杏仁味兒。
嘗：口感爽滑，偶有瞬時的橄欖果的澀味。
橄欖油棉卸妝
在化妝棉上滴入兩滴橄欖油，用來抹面卸妝，以油溶油的方式能去除防水化妝品；但橄欖油極易導致粉刺生長，因此卸妝後要徹底潔凈面上油分。
敷唇防干脫皮
先以熱毛巾敷唇部一會，然後用沾濕了橄欖油的化妝棉蓋在雙唇上，一晚過後，唇部乾燥即消，而且可改善甩皮情況。
絲瓜蜜油防眼紋
先將三分一條絲瓜去皮去籽，攪拌成泥，加入一茶匙蜂蜜和兩滴橄欖油，調勻成眼膜劑，塗在眼部敷10分鍾，以清水洗凈。這有潤膚及預防魚尾紋、眼肚干紋的作用。
橄欖檸汁去頭皮
先將一杯分量的橄欖油加熱，再加入四分一杯鮮檸檬汁，調勻塗抹於頭皮上並按摩幾分鍾，然後用毛巾包裹5分鍾，之後以清水洗凈頭皮上的橄欖油即可。能深層滋潤乾燥的頭皮，並去除頭皮分泌的多餘油分，減輕頭皮屑的情況。
塗抹秀發變亮澤
洗發後，將3滴橄欖油加入3杯分量的清水中，塗抹整把頭發，待一分鍾後洗凈，可使暗啞發色回復烏黑亮澤。
橄欖油能減少心血管疾病發生。動脈粥樣硬化是現代城市中發病率較高的疾病，而橄欖油具有良性的「雙向調節」作用，可降低血粘度，可保護心臟免受冠心病的危害。最新的研究認為橄欖油有預防血栓形成和降低血壓的作用。
其次，橄欖油中含有極高比例的油酸，它非常有助於增強人體對礦物質的吸收，是一種腸胃最能承受的食用油，人體消化吸收率極高。它能使油脂降解以減少膽囊炎和膽結石的發生。空腹服用兩小匙橄欖油，對慢性便秘也有極好的效果。
第三，促進骨骼增長。橄欖油所含的大量天然抗氧化劑，起著抵禦氧化和促進骨骼鈣化的作用。對女性來說，天然抗氧化劑還能防止肌膚衰老，使之保持青春活力。
第四，橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。
超級純質橄欖油和普通橄欖油
國際市場上最常見的橄欖油品種主要有兩種：超級純質橄欖油和普通橄欖油。前者是純粹運用機械或物理方式提取的油液，因此它完好地保存了原果實的口味和香氣。普通橄欖油較超級純質橄欖油便宜，是由精製油和不同分量的純質油混合而成。 但無論是哪種西班牙橄欖油，都要經受西班牙官方機構的嚴格質量監督。這兩種油均含有相同的脂肪酸成分，所以，對人類的健康都十分有利。
用橄欖油烹飪心中的美食
橄欖油的色澤不一，從淡黃色到墨綠色都有。 橄欖油為佐料的食品，味兒更濃，格外令人開胃。它是生食的出色拌料，也是各種冷熱菜餚的最佳調味品。我們可以根據個人口味的要求以及菜餚的種類，從超級純質橄欖油和普通橄欖油等品種中進行挑選。加之橄欖油高度的熱穩定性，因此它尤其適用於高溫烹調，無論是蒸、炸、烤、煨、煎都行，特別是在130度～190度的高溫下，橄欖油給食品裹上了一層金黃色的脆殼，可口誘人，但是又很清淡，絲毫不會減少食物的營養價值。值得提醒的是，橄欖油一加熱就會膨脹，所以烹制同一個菜，需要的量就比其它的油少。
橄欖油進入中國的時間還不長，但是很快就占據了國人廚房的重要位置，聰明的主婦們用橄欖油烹制出了獨具東方特色的美味佳餚：腰果雞丁、蝦米豆腐色拉、清蒸新鮮生蚝、香脆雞蛋面、海鮮飯，普通食物經過橄欖油烹飪後，味道鮮美無比，色澤更是誘人，同時又只含極低的卡路里，實在不失為現代時尚都市人的上佳選擇關於橄欖油
提到橄欖油，人們就會想到用來炒菜。其實，橄欖油不為人知的其它用途還有很多，例如用來護發、滋潤眼睛、做面膜、防曬等等。

㈡ 怎麼辨別橄欖油的好壞橄欖油不得不說的秘密

現在很多人吃的油大部分都換成了橄欖油，橄欖油是用油橄欖的果實經過冷榨加工而成的，它不加，有化學處理的方式，但是橄欖油的也是有好壞的，今天就教給大家怎樣區分橄欖油的好壞。

橄欖油保留了它裡面的天然成分營養師非常高的，它的顏色是橙黃色或者是淡淡的綠色，並且聞到的氣味是非常清香的，因為橄欖油的成分比較豐富它的醫療保健作用是非常不錯的！是一種特別好的綠色保健食用油。並且有著抗衰老和防輻射的作用還可以。促進我們的消化能力！

3、然而像一些橄欖油，它的顏色是比較渾濁。而且顏色特別淺的，那麼就說明它不是好的橄欖油，有可能是經過由於精煉的油之後再兌入了其它的油。聞一聞它的味道，會有一種陳腐的味道或者是酸酸的味道，這就說明了橄欖油的原料是有問題的，有可能是一些變質的油橄欖製作而成的！也可以嘗一嘗，它會有一種特別不好的意味。或者是說根本沒有任何味道。這種油就是不好的橄欖油，所以說就不建議再購買啦！

而且我們在買橄欖油的時候，一定要買標簽上帶有特殊初級榨的橄欖油。因為它是採用了物理壓榨的方式，可以很好地保留這它裡面的營養成分，並且不添加任何的防腐劑和化學物質！

㈢ 如何鑒定橄欖油的好壞

怎麼鑒別你買的所謂「特級初榨」橄欖油是不是真正的「Extra virgin」呢？首先，消費者必須了解什麼是真正的特級初榨橄欖油。歐盟法規和國際橄欖油標准規定，特級初榨橄欖油必須選用無破損、無蟲蝕、無霉變的油橄欖鮮果為原料，從採摘到榨取必須二十四小時之內完成，必須是用純物理冷榨的加工工藝，必須是首榨的純天然橄欖油，同時經過嚴格的法定程序檢測，天然酸度≤0.8%才能被稱為特級初榨橄欖油。同時馬上成品罐裝或者罐裝到專用的不銹鋼油缸內密封，然後恆溫儲藏，在兩年之內如需生產罐裝成品，必須再次檢測酸度值及相關指標，符合標準的仍為特級初榨橄欖油，否則被淘汰。
★看標簽：標簽上必須標注品類。是否有西班牙語「virgen extra」或英語「extra virgin」字樣，這是「特級初榨」的意思，代表橄欖油最高等級。「cold pressed」或「cold extracted」是「冷榨」的意思，代表油橄欖果在低溫下進行純物理壓榨，天然純正，營養成分沒有受到任何破壞。特級初榨橄欖油是可以生吃的；普通等級的初榨橄欖油，不宜生吃；精煉油或勾兌的橄欖油是通過化學侵出法提煉的橄欖油，不能生吃；而果渣油在歐盟是禁止食用的，只用來做生物燃料和化妝品。再者，判斷橄欖油是否是純進口，是否是在原生產國市場銷售的品牌。察看標簽的正標和背標，是否原產國國語標注，因為生產商必須以本國的國語製作標簽，方可在本國國內市場上銷售。就像中國法律規定，進口商品在中國市場銷售的必須加貼中文標簽一樣，否則禁止銷售。
★看產地：標簽上是否標注橄欖油產地和來源。橄欖油的罐裝地不能視為產地。
★看酸度：標簽上標明的酸度是在什麼范圍，歐盟法規和國際橄欖油標准規定，特級初榨橄欖油的天然酸度為≤0.8%，天然營養成分得到保留。假冒的特級初榨橄欖油經過人工化學脫酸，也可以達到這種酸度標准，最低可至0酸度，其天然營養成分被嚴重破壞。
★觀顏色：橄欖油的顏色有很多種，從黃到綠都有，這是因為油橄欖樹的果實種類不同所導致的，特級初榨橄欖油以金綠色或金黃色為上乘。而精煉的橄欖油油中的天然色素及其他營養成分被破壞，顏色很淺。也有不法製造商在橄欖油中添加色素，故意混淆概念。
★觀濃度：特級初榨橄欖油油體透亮濃稠有光澤，天然營養成分得到最大的保留。油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，油體感覺很稀，說明是精煉油或勾兌油，其天然營養成分被破壞。
★聞：有果香味，不同的橄欖樹樹種有不同的味道，如青草味、甘草味、水果味等。這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什麼味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味，說明變質或儲存不當或油橄欖果果實原料有問題。
★嘗：口感爽滑，不油膩，有淡淡的甜味，苦味，及辛辣味，入口時喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。由於消費者畢竟不是專業人員，對於甜味或者苦味感覺不會太敏感，但辛辣味是能感覺到的，初榨橄欖油等級以上的橄欖油都會有此感覺，等級越高越明顯。這也是消費者鑒別橄欖油是否是真正的特級初榨橄欖油最為有效的方法。但有的不法製造商也會把等級為初榨橄欖油的油，標注為特級初榨橄欖油銷售，欺騙消費者。如果有異味或者乾脆什麼味道也沒有，肯定是精煉橄欖油或者是果渣油，連最起碼的初榨橄欖油都不是。總之，清新的果香味、平衡的甜味、苦味、辣味的橄欖油才是好油，這也是正品特級初榨橄欖油必須具備的條件。
★看條形碼：中國進口的橄欖油有原裝和分裝兩種。原裝即為該瓶橄欖油是在出口國生產罐裝完成的；分裝即為國內商家進口大桶橄欖油原油在國內生產罐裝完成的。西班牙生產的橄欖油條形碼是84開頭的，如果條形碼是69開頭的，其產品絕對不是進口橄欖油，而是在中國生產分裝的橄欖油。也有在國外代加工或者貼牌生產的產品，其產品的條形碼也是生產商本國的，所以只查驗條形碼是不可靠的。
★看是否加貼中國檢驗檢疫CIQ標識：這個只能代表產品質量符合中國進口標准。海關進口貨物報關單和海關的完稅憑證，則證明產品進口渠道合法。
★登陸官方網站：登陸生產商國家及進口商的官方網站，查看相關資料信息，進口商品的原產地證明和相關出口國官方證書，注意證書里的各項目內容。有個別的進口商從T國進口，卻打著G國的牌子，有的不法商家在國內作虛假宣傳、獲獎證明等，一般只要登陸生產國的相關官方網站查證就會不攻自破，經銷商和消費者需要仔細辨別。
★購買更高等級的橄欖油：可以直接選擇帶有歐盟DOP認證的品牌，這種橄欖油在標簽上都會印有DOP的標識，消費者很容易看到，這個等級的正規橄欖油產品都是特級初榨橄欖油，DOP認證代表了歐洲一種農產品加工品的最高等級。但是僅有DOP認證標識還是不夠的，因為有些不良商家相互勾結，弄虛作假DOP認證標識，按照歐盟法及西班牙政府規定，DOP認證產品在生產罐裝時必須提前申請該批次官方序列號，並頒發該批次產品序列號官方許可證明。產品序列號具有可追溯性，序列號碼不可重復性，同時要求在生產灌裝時序列號噴碼與產品一次成品。其次，還要有西班牙政府法定認證的原產地原保護地認證標識，油橄欖種植法定產區的地域不同，標識也不同。
橄欖油品鑒步驟
橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會為此頒布了《橄欖油感官品評分析方法》。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師，資深的品油師甚至能區分32種不同的橄欖油果香味道。消費者最好能親自品嘗自己購買食用的橄欖油，以判定該產品的真正品質，對於一個普通消費者來說，品嘗是最為行之有效的鑒別方法。
特級初榨橄欖油，開瓶就能嗅到青草味或果香味，頂級的特級初榨橄欖油會更明顯，通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油的。
★注意事項：在品評前30分鍾或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽煙，不吃甜食，不喝咖啡。如果品評較多不同品牌橄欖油，最好每次品評3到4種。根據氣味，先品評淡的再品濃的。
★把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。
★鼻子盡量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鍾以後，重新再來一遍。
★有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麵包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫升或直接喝10毫升左右，在口腔中把油潤到各個部位，盡量充滿口腔，輕輕吸氣，然後咽下。
★嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重復。重復前，需先用清水漱口或吃一片蘋果，再漱口後品嘗。此法適用於專業品油師。

溫馨提示：只有真正的特級初榨橄欖油才能直接生飲、涼拌、蘸食麵包，否則只能煎炸、烹飪。也只有真正的特級初榨橄欖油才能針對孕婦及嬰幼兒使用。

㈣ 怎樣識別橄欖油

得爾樂有機山茶油是最近似於母乳的保健型食用油。山茶油營養豐富，不飽和脂肪酸達90％以上，並富含蛋白質，維生素和抗氧化物，維生素E含量是橄欖油的兩倍；獨有的山茶甙，山茶皂苷有抗癌、消炎作用；不含膽固醇、黃麴黴素和轉基因成分，無任何添加劑，未受任何農葯化肥的污染。得爾樂山茶油是瘦身美體吃了不長肉的食用油。產後肥胖是現代都市女性普遍的苦惱，專家們以為：喝涼水都長肉，絕對不是一句戲話，飽和脂肪酸是肥胖和三高的主要元兇，得爾樂有機山茶油的飽和脂肪酸含量不足6%，不飽和脂肪酸卻高達93%以上，不飽和脂肪酸能有效降低膽固醇和甘油三酯，從根本上杜絕肥胖的可能。愛美的新媽媽靠產後節食和大量運動來減肥，必然影響母乳的質量和母子的健康，食用得爾樂山茶油不僅可以預防產後肥胖，其含有的蛋白質 維生素和抗氧化物還可以增加母乳，促進子宮恢復，讓您做一個健康，窈窕的新媽媽，無怪乎台灣人民把山茶油尊稱為；月子油。普通女性食用得爾樂有機山茶油同樣可以取得瘦身美體的神奇效果。得爾樂山茶油所富含的亞油酸和亞麻酸都是人體的必須但又不能自行合成的脂肪酸，要靠食物中獲取，科學研究表明，發達國家人民攝入這兩種脂肪酸的比例嚴重失調（30-40:1），亞油酸過多而亞麻酸嚴重不足，這是造成多種慢性疾病發病率不斷上升的原因，國際營養學界普遍認為；4：1是人體攝入亞油酸和亞麻酸的最佳比例，均衡攝入這兩種脂肪酸後，能在人體分解成對促進大腦腦神經細胞的構成有重要作用的DHA和EPA，DHA和EPA在嬰幼兒發育期的腦組織中需求量很高，對嬰兒大腦，骨骼，中樞神經的發育有重要作用。得爾樂有機山茶油是最近似於母乳成份的食用油。孕產婦使用它不僅能增加母乳，還能大大降低產後抑鬱症的發病概率，山茶油可減輕孕婦消化系統的累贅，促進人體新陳代謝，保護母子血汗管系統的正常功能，充足彌補妊娠期間母子所需的高質量油脂養分、胎兒肌體生長發育及母體多組織的增添和物資儲備；促進人體新陳代謝，增長肌體耐力；保護骨骼、心肌和心腦血管體系的正常功效。實踐證實山茶油對產婦產後體質恢復快，妊娠紋少，產後發胖明顯改觀；用山茶油炒腰子、蒸山茶油雞蛋，是孕回產後的最佳補品；坐月子間吃山茶油，可溫補氣血，增進產後內分泌性能恢復，防止產後盤骨酸痛；。
◆ 癒合傷口：產婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日癒合。
◆ 去除妊娠紋：用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期保持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
◆ 解決孕婦便秘：天天凌晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘，消除毒素，頤養皮膚。
◆ 治療腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉加生薑一片，炒熟之後，倒適量開水加白紅菜，用於治療腳抽筋。
◆ 治療孕婦皮膚乾裂、瘙癢：孕婦後期皮膚拉伸，易呈現瘙癢和乾裂現象，天天凌晨用山茶油塗抹，可預防緩解。
◆ 產後減肥：孕婦在產後長期應用山茶油炒菜食用，有助打消懷孕期間積聚的小腹脂肪，敏捷恢復身體。
產後肥胖原因：
◆女性在妊娠期和產後，體內多項因素的轉變所導致的；
◆孕產婦活動量減少,飽和脂肪酸攝進過多引起的。
山茶油從導致孕產婦肥胖的原因著手，有效地預防產後肥胖：
◆女性在妊娠時下丘腦功效的變更使母體新陳代謝紊亂，導致脂肪合成增加，山茶油能改善 內分泌系統，恢復母體新陳代謝，減少脂肪沉積。
◆妊娠時，孕婦體內的膽固醇和甘油三脂含量增加，而體內膽固醇和甘油三脂的含量與孕婦的肥胖水平成正比例關系，甘油三脂通常在產後6周內可降回本來水平，但低密度脂蛋白膽固醇可在體內連續升高6-9個月，這就是導致孕婦產後長時光發胖的原因。山茶油單不飽和脂肪酸含量高達90%以上，有效降低母體膽固醇含量，起到預防產後肥胖的後果。
◆當懷孕進入第三階段後，孕婦體內胎盤激素快速上升，胎盤激素是一種促進母體新陳代謝的激素。當孕婦生下寶寶後，胎盤的脫落會使胎盤激素的濃度在一周內急速降落，連帶母體的新陳代謝隨之下降，使脂肪合成增加。山茶油能調節母體胎盤激素程度，剋制脂肪合成，有效地預防產後肥胖,促進體形恢復。
◆女性妊娠期和產後，攝入大批的營養，從而也增加了飽和脂肪酸的攝取量，加上孕產婦活動量較少，大批的飽和脂肪酸以脂肪的情勢儲存起來。山茶油單不飽和脂肪酸含量高達90%以上，有效地將飽和脂肪酸轉化成不飽和脂肪酸，減少脂肪的堆積。
三、山茶油對嬰幼兒、兒童的作用
嬰幼兒、兒童食用：山茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身材發育很有輔助。
◆ 嬰兒護膚：
（1）嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上茶油，可消除寶寶皮膚被汗或尿浸所發生的不適感。
（2）寶寶洗完澡後，用山茶油直接塗在全身，有助於滋養皮膚，是最安全有效的嬰幼兒護膚品。
◆ 嬰兒尿疹、濕疹：嬰兒尿疹、濕疹、蚊蟲叮咬，用山茶油直接塗於患處，安全有效。
◆ 活血化瘀、消腫：茶油有活血化瘀的功能，能消紅、退腫，特別使用於嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
◆ 治療燒燙傷：民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
◆ 腹部漲氣：輕敷茶油於腹部，可消腹部漲氣。

源自青山純天然，感受健康得爾樂。

㈤ 橄欖油有什麼功效，怎麼判斷它的好壞

基本上是特級初榨的最好。
往上還有庄園油什麼的。但是這種類似限量版一樣，少得可憐。基本忽略
至於酸度
一般是檢測出來的結果。。
看標簽吧。。
國際規定是特級初榨要小於0.8
但是有很多國內灌裝的會摻精煉油進去
會把低品質的酸度降下來，當好油賣。
1、好的橄欖油有以下特點：觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。2、不好的橄欖油有以下特點：觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。嘗：有異味，或者乾脆什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。

㈥ 如何區分橄欖油的好壞 怎麼區分橄欖油的好壞

1、看不飽和脂肪酸：可以看瓶身包裝上寫的不飽和脂肪酸的含量，不飽和脂肪酸的含量越高就越好，而反式脂肪酸含量越低越好，不飽和脂肪酸的含量是在55%-83%之間。

2、看酸度：特級初榨橄欖油比別的橄欖油要好是因為這款橄欖油的酸度最低，在0.8%以下，所以也是最好的橄欖油，不管是食用還是護膚美容都是百利無害。不過如果酸度的數值寫明在0.5%以下，那麼這樣的橄欖油也最好慎買，這個數值太過了，可能進行了化學脫酸。

3、看油質：要分辨一款橄欖油的好壞也可以看油質，好的橄欖油看起來是透亮的，顏色偏金綠色或者金黃色，因為是物理加工的，所以可能會有點沉澱，在剛打開時會散發出青草的香氣。如果是劣質的橄欖油，那麼油質澄清，而且仔細觀察其中是沒有沉澱的，打開後也沒有香味或者是其他香氣。

㈦ 怎麼知道橄欖油的好壞，如何鑒別橄欖油

你可以看看橄恩庄園橄欖油，一般來說，這種真正高品質的初榨橄欖油的顏色較濃且藏點自然綠，為濃醇的金黃色，但又好像映照著點綠茵似的，但依然很透明、清純、爽朗、無雜質和殘渣等。市場上超市裡的那種果渣油、精煉油、混合橄欖油與之不可同日而語。

㈧ 如何鑒別橄欖油什麼牌子的橄欖油好如何用橄欖油呢

關於辨別橄欖油的品質的辦法大家可能知道很多種，而且還會有不同的辨別的方式，這些辨別的方式雖然有效但是並不是很准確，那麼關於橄欖油的辨別方法還有那些更有效的辦法呢？其實辨別橄欖油的最有效的辦法就是：品嘗，雖然這種辦法一般實行起來比較困難，但是這是一種最為有效的辦法，在品嘗橄欖油之前還是要注意一些事項的，下面的文章是關於橄欖油品嘗的一些該注意的地方，大家可以簡單的了解一下。
橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會為此頒布了《橄欖油感官分析和原生橄欖油感官評定方法》。如果有條件，消費者最好能親自品嘗，以判定該產品的基該品質。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師。通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油：
1）注意事項：最好每次品評3到4種。根據氣味，最好先品淡的，再品濃的。在品評前30分鍾 或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽煙，不吃甜食，不喝咖啡。
2）把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。
3）鼻子盡量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鍾 以後，重新再來一遍。
4）有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麵包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫升，在口腔中把油潤到各個部位。
5）嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重復。但是，重復前，需先用清水漱口，或吃一片蘋果，再漱口後品嘗。
在品嘗橄欖油之前，上面的這些注意事項大家一定要注意，否則品嘗到的衛道士不會准確的，大家一定要記住上面的這幾項內容哦

我用的是PIACIO帕格橄欖油
用途很多啊！美容，做菜

㈨ 怎麼判斷橄欖油的品質是好還是壞

1.首先要看瓶簽上標明的酸度是在什麼范圍，國標規定特級初榨橄欖油是小於等於0.8%。
2.再看標簽上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，這是實驗室數據，茶油是在1.01%這個水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。
3.並不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高，但是商家為了賺取利潤而故意哄抬價格，按照國際市價來判斷，1L特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。消費者在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產國的甄別，歐盟劃分的世界最好的橄欖油產區是義大利、希臘和西班牙，其它地中海國家也有生產橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上前三個國家了。
食用橄欖油應該怎樣鑒別品質呢？除了上面介紹的幾點外，橄欖油是好是壞打開蓋子聞一聞味道就清楚了，上等優質的橄欖油會散發出一種濃濃的草香味，如果什麼味道都沒有，那麼這種橄欖油很可能是經過處理，使橄欖原有的味道經過化學反映消失了，除了以上鑒定方法外，從橄欖油油桶外面也可以簡單辨別品質哦，那就是油內沉澱物質多，感覺油的品質好象是果汁一定，那麼這才是最好的橄欖油了。