為什麼吃火鍋要卸妝

A. 為什麼吃火鍋會上火

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以後非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱症狀，甚至引發某些疾病。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。 那麼，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試： 多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。 適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。 加些白蓮 蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良葯。在火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因為蓮心有清肺瀉火的作用。飲杯清茶吃火鍋後喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鍾後吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。 火鍋湯底莫要喝 一些人認為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養豐富，「實際恰恰相反」。因為同一鍋湯反復沸騰，其中有的營養物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，彼此間會發生一些化學反應，產生物往往會導致一些疾病。火鍋湯對人體有害無益，不能食用。 病從口入須當心 火鍋雖然好吃，但由火鍋引起的疾病也真不少。隔三差五地「貪吃」，會使痛風、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身。所以，吃火鍋時一定要注意肉類的清潔衛生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。 火鍋濃湯的溫度相當高，剛撈出的食物依舊有較高的溫度，容易破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。所以，吃火鍋急不得。 有的地方每年冬季因吃火鍋而引發急性痛風性關節炎發作的患者不在少數。所以，常吃火鍋的人如果發現自己的腳趾經常有扭傷、麻痛等現象，就應到醫院檢查是否患了痛風。不少火鍋愛好者往往貪食味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等，再加上大量飲酒，造成尿酸在血液中沉積，痛風病隨之而來。痛風病屬於「富貴病」，腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人群，此類人群在吃火鍋時更應注意。 因病而異吃火鍋 火鍋要科學食用，有病者最好因病而異吃火鍋。菌類火鍋適合各類人群。肥牛火鍋是另一種大眾火鍋，肥而不膩。 胃腸功能欠佳者少吃辛辣火鍋。香辣蟹火鍋、魚頭火鍋多以辣子、胡椒、花椒為作料，吃多了易致胃腸系統疾病。另外，吃火鍋不宜打「持久戰」，胃腸連續數小時工作，消化液分泌太少，長期如此會導致消化功能紊亂。 肝功能不好慎吃狗肉、羊肉火鍋。狗肉、羊肉是冬令強力禦寒的滋補佳品，但甘溫而大熱，吃後可導致某些慢性疾病復發或使病情加重，尤其是肝炎、肝臟疾病患者。此外，高血壓、牙痛、瘡癤患者也不宜多吃這類火鍋。 肉菜搭配防上火 吃火鍋是件樂事，可吃法不當，往往會上火。有關業內人士介紹了一些吃火鍋的訣竅，可以幫助人們解決這一問題。 多吃蔬菜。不僅要有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素，其性多偏含涼，不僅能消除油膩，補充維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 適量豆腐。豆腐含有石膏，火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可以發揮石膏清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。 喝杯清茶。不僅可解膩清口，而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉後馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及便秘的發生。 多吃水果。一般來說，吃火鍋三四十分鍾後可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐後吃上一兩個水果可令您口舌生津，同時消除上火的煩惱。 吃火鍋會上火。可路邊火鍋店內飄出的那香味卻難以抵擋。真不吃火鍋嗎？真要吃火鍋嗎？真不吃嗎？ 還是折中，試試吃火鍋又可不上火的絕招吧。 一招：容易上火的人，選用以蔬菜為主的或者純蔬菜的蔬菜火鍋，避開牛肉、狗肉等上火型火鍋。 二招：火鍋的湯底，可選用清湯，不加 紅油、辣椒。 三招：在配料當中，適當加進一些豆腐、豆棍或其他豆製品，既味道鮮美、又可降低火性。 四招：暈素搭配，在火鍋中下生菜、紅蘿卜等。 五招：吃火鍋時，拿一個西紅柿切碎放入碗中，用火鍋中的食物蘸汁吃，也可起到緩和火性的作用。 火鍋不上火Tips 周雯婷 -------------------------------------------------------------------------------- 1.火鍋中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋「上火」。 2.火鍋中放中葯同煎。用中葯石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15－20分鍾後，去紗布葯包，即可食用。有滋陰降火的作用，可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。 3.火鍋中加些蓮子。蓮子富含多種營養素，是滋補佳品，先把蓮子水浸30分鍾，去衣，不要去心，既能滋補營養，又能清心瀉火，是防「上火」佳品。 4.火鍋中加入少許啤酒。在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止吃火鍋「上火」妙法。 5.在品嘗火鍋後，吃些水果。吃火鍋後，隔20－30分鍾，吃些涼性水果，如梨、蘋果等，可防「上火」，但不要吃帶熱的橘子。

B. 為什麼現在愛吃火鍋的人越來越多這種現象說明了什麼

我覺得好吃的火鍋，才能讓好氛圍格外美好。火鍋這個食物包容性非常強，什麼都可以涮，湯底種類也是越來越多。我最喜歡的就是紅湯和清湯。時不時會約幾個朋友來家裡一起吃火鍋，也會約著出去吃，煙氣繚繞，歡聲笑語，吃著笑著聊著，別人也不會介意你聲音大，一筷子下去，撈上來都是驚喜。

C. 為什麼是火鍋

吃火鍋上火原因一
由於湯料或調料的辛辣所致。
辛辣食物
會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道
急性炎症
，出現
咽喉腫痛
，皮膚紅斑、、乾燥、
脫屑
，誘發
牙齦腫痛
、口角糜爛、嘴唇
燥裂
、
口腔潰瘍
、腹痛、腹瀉等。因此，還是舍棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣為好。特別是
胃及十二指腸潰瘍
、、
口腔炎
、
慢性咽炎
、
慢性胰腺炎
、膽囊炎患者，以及平時
手足心熱
、睡眠盜汗的
陰虛內熱
之人，更應節制食辣。
吃火鍋上火原因二
在火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會「引火燒身」。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、
去火
的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加
常量元素
鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助於
均衡營養
，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。
吃火鍋上火原因三
盲目食用
滋補火鍋
。近年來，一些酒店紛紛打出「葯膳美食」、「滋補火鍋」等招牌以招徠顧客。其實，這些葯膳滋補火鍋並非人人都能吃，食用不當不但起不到滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。葯膳不是
食物與中葯
的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由葯物、食物和調料三者精製而成的。一桌就餐者，各人體質狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的葯膳顯然不合適。如「
沙參玉竹老鴨湯
」，適用於
肺燥
、乾咳、便秘等患者，可對陽虛、
寒痰
者則適得其反。如果您青睞滋補火鍋，不妨請中醫做參謀，以便做到「陰陽
補瀉
」心中有數。在食用火鍋前，必須搞清楚鍋底中有何中葯，以便選擇取捨。

D. 吃火鍋服務員為什麼問要不要加湯意思是什麼呢

火鍋，一直是我們生活中不可缺少的一部分，天氣冷的時候喜歡吃火鍋，就算夏日炎炎，我們還是喜歡吃火鍋，有人喜歡吃火鍋的氛圍，有人喜歡吃火鍋的味道，也有人喜歡火鍋店裡的服務，說到服務，不知道你什麼原因喜歡吃火鍋呢？

第三：催你買單

這種情況多半是火鍋店即將要關門的時候，但店裡有人，老闆也不能哄食客走，而食客不走，服務員就要加班，那麼遇到這種情況時，服務員就會來問你用不用再加湯，其實是在暗示你時候不早了，快點買單走人，否則有的朋友有點不注意時間，弄得別人也不能早點下班。

E. 為什麼吃火鍋是性暗示

原因一：現代生活，年輕人的生活越來越小資化，很多人開始喜歡吃西餐這類的所謂的「高雅」菜品。第一次約會男孩、女孩通常都想給對方留個好的印象，所以女生的期待可能通常會比較高。而作為女生，需要給對方好樹立良好的第一印象，不會有女生第一次約會放開大吃大喝的，除非她和你沒有對上眼。

原因三：約會尤其是前第一次約會，其實吃什麼不太重要，重要的是兩個人能夠增加親密感。選擇看電影，你們可以挨著坐到一起，逛街可以靠得很近，然而吃火鍋，兩個會被一個大火鍋分開，不能靠的太近，要不然筷子該打架了，這樣對增進感情沒有任何好處，不是嗎？

原因四：火鍋是個不夠文雅的美食，從火鍋誕生的起因看起，火鍋是哥們的美食，講究的就是隨意、隨性和隨便，在剛剛見面又不太熟悉的男女朋友之間，特別是第一次約會的時候，吃火鍋難免有點不恰當。

原因五：火鍋店熱氣騰騰，熱熱鬧鬧的。在這么熱的環境讓姑娘們的扮像怎麼承受得了，姑娘臉上的粉底、粉霜、還有膏什麼的，也是經不住這種折騰的啊。再說這么熱的食物，難免心情躁動，齜牙咧嘴的，有損形象啊。如果是夏天周圍還可能會有很多光著膀子的大哥大爺在揮汗如雨胡吃海喝。這種情況下，女生還會有好的心情談戀愛嗎？男生還有機會抓住兩點堵住漏洞的可能嗎？答案肯定是「NO」。這個理由是女孩子說的最多的，網路投票也最高了。這回你應該知道能不能吃火鍋了吧？

F. 吃火鍋的時候，為什麼要在肉的下面墊一層生菜

火鍋有千年的歷史，隨著餐飲業的發展，火鍋的食用方法越來越多，種類越來越多，但大部分小吃更鍾情於重慶火鍋。在紅薯的老火鍋里吃火鍋的時候，有人發現火鍋在盤子里總是鋪著一塊生菜，這生菜有什麼用？紅薯的老火鍋不僅追求對食材的卓越，還要注意這種食材的搭配，色香味俱全，能吸引人。通常火鍋的肉類是紅色的，生菜是綠色、紅色和綠色兩種顏色相互碰撞，可以進一步刺激人們的視覺。

為了能覆蓋血水，在牛肉片和羊肉片上放一片生菜，即使肉融化，流出的血也會直接粘在生菜上，不會影響顧客的食慾。平時人們在紅薯的老火鍋吃火鍋的時候，不僅點肉類，還點生菜。最好不要吃肉下面的生菜。火鍋盤子里的生菜不建議生吃。湯的味道很差，容易感染細菌。如果認為盤子里的大生菜是浪費，可以在火鍋里煮一段時間，通過高溫去除生菜表面的細菌，徹底煮熟後還可以吃。以後去紅薯的老火鍋吃火鍋的時候，不要再考慮吃火鍋盤子里的生菜，為了自己的健康，決定放棄那些生菜。

G. 請問吃火鍋為什麼要把上面的泡泡撈掉

因為生肉下鍋之後 遇到開水 相當於抄肉 所以上面的漂浮物一般都是血垃圾 如果過一段時間不撈起來的話 那些垃圾就會沁入到肉里

H. 為什麼吃火鍋

要說吃火鍋的原因，還是火鍋的起源？
如果是起源，就得從解放前四川、重慶一帶的纖夫說起，當時這些拉纖的纖夫們一日三餐想要好好的做飯吃是沒有時間的，所以，當時的纖夫們就把這些菜都放到鍋里，一邊煮一邊吃，由於剛起鍋的菜香味還沒散去，營養都保持在最佳狀態，吃起來非常的香甜可口，後來纖夫們回到家也這樣做來吃，周圍看到或嘗過的人們，都喜歡這種味道，這種吃法才慢慢傳開。由於這樣吃是把鍋放在火上煮，人們從鍋里撈菜吃，所以就叫火鍋。
這裡面也有為什麼要吃火鍋的解釋，就是因為剛出鍋的菜味美香甜，所以人們都喜歡吃。

I. 吃火鍋為什麼要用油碟

一來油碟可以提味，使火鍋的味道更為鮮美。
二來剛燙好的肉食和蔬菜很燙，但是菜品在油碟裡面過一圈以後，可以降溫，不至於燙壞舌頭，損壞味蕾。
火鍋麻辣鮮香燙齊聚，確實是人間一大美味，但是燙燙的、麻辣的味道有時候會損傷我們的胃腸，其實老祖宗在發明重慶火鍋的時候，都已經考慮到這一點，據《神龍本草經》一書中介紹，芝麻油具有將 高溫、防口腔、腸胃燙傷的功效，二是芝麻油具有清熱解毒、主傷中虛贏，補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦 ，堅筋骨等作用；三是芝麻油含有豐富的各類元素如硒、鐵、卵磷脂亞油酸和維生素A、D、E，均有抗氧化和 衰老作用。 新鮮的大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲和使血液暢通、舒緩血管、皮膚老化、消除疲勞、恢復體力的功效。大蒜的主要作用有抗菌消炎、防癌治病、降血脂、降血糖、降血壓、降低膽固醇， 吃重慶火鍋必配大蒜，但注意大蒜切忌空腹食用，另外，患有胃潰瘍、咳嗽、牙疼患者也不宜食用大蒜。
吃火鍋謹防3誤區
誤區一：從火鍋中拿出來的菜很燙，這時候再喝一杯冰啤酒或冰飲料。
醫生解讀：強烈的冷熱刺激會造成腸胃消化不良，會引發腹瀉的情況。建議大家在吃火鍋的時候使用油碟，這樣可以讓食物降溫，並且不要喝太多的冰鎮音量，可以選擇豆漿、茶水等來代替。
誤區二：不要選擇火鍋底料過重。
醫生解讀：過辣的刺激會造成咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化疾病。建議有消化道疾病的人群選擇火鍋底料時要輕。

誤區三：吃火鍋的時間醫葯太長。
醫生解讀：長時間坐著進食，會增強胃腸的負擔，並且吃的太多/太雜也會引起胃腸功能紊亂。建議吃火鍋的時間控制在1個小時最佳。
秋冬吃火鍋前可以先喝點豆漿